Кто такой змееголов

Кто такой змееголов Где водится Виды Содержание в аквариуме Можно ли есть 

Кто такой змееголов Фото: Yohanes Fajar/Shutterstock/FOTODOM За змееподобную форму головы семейство и получило свое название

Змееголов — это пресноводная рыба семейства змееголовых, известная своей змееподобной головой и вытянутым телом. За такую форму головы семейство и получило свое название.

Тело змееголова удлиненное, в передней части цилиндрическое, а ближе к хвосту сжато с боков. Голова крупная, сплющенная сверху, покрыта чешуей. Большой рот с острыми зубами позволяет эффективно охотиться на добычу. Окраска тела варьируется от коричневого до темно-коричневого с пятнами неправильной формы, что обеспечивает отличную маскировку в природной среде. Размеры змееголова могут достигать более одного метра в длину и веса свыше 10 кг.

Чем питается змееголов

Змееголов — агрессивный хищник, предпочитающий охотиться из засады. В его рацион входят мелкие рыбы, лягушки и личинки насекомых.

Благодаря способности дышать атмосферным воздухом с помощью наджаберных органов, змееголов может выживать в водоемах с низким содержанием кислорода. Он способен зарываться в ил на глубину до 60 см и находиться там до восстановления уровня воды, а также перемещаться между водоемами по суше, оставаясь вне воды до пяти суток.

Как размножается змееголов

Половозрелости достигает в возрасте двух лет. Нерест происходит в июне–июле при температуре воды +20...26 °C. Плодовитость самки составляет от 20 до 120 000 икринок.

Рыбы строят гнездо из растений диаметром до одного метра, где икра развивается в толще воды благодаря жировой капле, обеспечивающей ее плавучесть. Оба родителя активно охраняют гнездо и потомство, защищая мальков после вылупления.

Где водится змееголов Фото: Bastrik/Shutterstock/FOTODOM В России змееголов встречается преимущественно на Дальнем Востоке: в бассейнах рек Амур и Уссури, а также в озере Ханка

Изначально змееголов обитал в реках Дальнего Востока от Янцзы на юге до бассейна реки Амур на севере, включая Приморский край в России.

В 1960-х годах змееголова завезли в Среднюю Азию, где рыба успешно акклиматизировалась в водоемах Казахстана и Туркменистана. В 2013 году рыбу обнаружили в водоемах США, и это появление вызвало обеспокоенность у местных экологов, так как может означать нарушение экологического баланса.

В России змееголов по-прежнему встречается преимущественно на Дальнем Востоке: в бассейнах рек Амур и Уссури, а также в озере Ханка. Предпочитает теплые, стоячие или медленно текущие водоемы с богатой водной растительностью.

Виды змееголова

Змееглов амурский. Фото: Alex Coan/Shutterstock/FOTODOMЗмееголов золотой . Фото: Bagosfwibowo/Shutterstock/FOTODOMЗмееголов карликовый. Фото: Yarddo/Shutterstock/FOTODOM

Этот род пресноводных рыб насчитывает более 30 видов. Расскажем о некоторых из них. 

Амурский змееголов

Его еще называют обыкновенным. Это единственный представитель рода, который обитает на территории России. Может достигать длины до одного метра и веса 8–9 кг.

Спина темная: зеленовато- или бронзово-черная. Бока серо-зеленые, покрыты бурыми пятнами. Брюхо светлое. Пятнистый окрас повторяет рисунок шкуры императорского удава, что часто внушает ужас на рыбаков.

Змееголов золотой 

Известный также как «золотая кобра», этот вид привлекает внимание яркой окраской и внушительными размерами. В естественной среде обитания, расположенной в северо-восточной Индии, змееголов золотой достигает длины до 40–60 см.

Его тело украшено оранжевыми и золотыми пятнами на темном фоне, что делает его особенно привлекательным для аквариумистов. Однако этот вид отличается агрессивным поведением. 

Змееголов карликовый

Рыба достигает длины до 15 см, а весит не более 1 кг. Окраска в основном темно-коричневая, с пятнистым рисунком. Плавники и хвост имеют голубоватый окрас, а чешуя на голове схожа со змеиной кожей. Самцы более темные, покрыты множеством точек либо крапинок.

Рыба отличается миролюбивым нравом. Естественная среда обитания этого вида — мелкие ручьи и болота северо-восточной Индии.

Содержание змееголова в аквариуме Фото: Noor Wahid/Shutterstock/FOTODOM Радужному змееголову подходит температура воды +14...28 °C.​ А благодаря мирному характеру его можно содержать в общем аквариуме с другими видами схожего размера

Как правило, в аквариумах заводят некрупных особей, но условия содержания отличаются от вида рыбы. Так, радужному змееголову подходит температура воды +14...28 °C.​ А благодаря мирному характеру его можно содержать в общем аквариуме с другими видами схожего размера.

Карликового змееголова тоже можно содержать с другими видами. Но температура для него нужна чуть теплее: +22...25 °C.​ ​

Императорский змееголов вырастает до 65 см. Поэтому для него нужен крупный аквариум, объемом от 500 л. А из-за агрессивного характера особь лучше содержать отдельно от других видов рыб. Оптимальная температура: +24...28 °C.

Можно ли есть змееголова​ Фото: PARAMAT KEEREEWAN/Shutterstock/FOTODOM В азиатской кухне популярно блюдо из змееголова, тушенного с перцем и специями. Рыбу маринуют в соусе, затем тушат с добавлением кокосовой воды, что придает блюду насыщенный вкус и аромат

Мясо змееголова обладает белым цветом, плотной текстурой и отсутствием мелких костей. Некоторые гурманы отмечают, что по вкусу оно напоминает курятину или осетрину. 

Рыбу можно готовить разными способами. В азиатской кухне популярно блюдо из змееголова, тушенного с перцем и специями. Рыбу маринуют в соусе, затем тушат с добавлением кокосовой воды, что придает блюду насыщенный вкус и аромат.

Филе змееголова можно обжаривать на сковороде до золотистой корочки. Благодаря плотной текстуре, мясо сохраняет сочность и приобретает аппетитный аромат. Еще его можно готовить на пару, также оно подходит для холодного копчения.

Но при разделке надо учитывать некоторые особенности. Так, чешуя змееголова плотная и крепко держится на коже, поэтому рекомендуется снимать кожу вместе с чешуей, начиная с надреза возле головы и продвигаясь к хвосту, как «чулок». А после снятия кожи необходимо аккуратно удалить внутренности, стараясь не повредить желчный пузырь, чтобы избежать горечи.

Благодаря нежному мясу и универсальности приготовления рыбу ценят как профессиональные повара, так и любители домашней кулинарии. 

Топ-10 самых больших рыб на Земле

Кто такой сельдяной король и где он обитает

Самые большие рыбы России: топ 10

Как выглядит рыба-капля, где она обитает и чем питается​