5 блюд, которые должен попробовать каждый российский турист в Египте
После насыщенного дня на пляже или захватывающей экскурсии по древним пирамидам, ничто так не утолит голод, как настоящая египетская кухня. Местные блюда - это калейдоскоп вкусов и ароматов, отражающий богатую историю и культуру страны. Редакция Турпрома составила список из пяти обязательных блюд, которые должен попробовать каждый российский турист, чтобы в полной мере ощутить вкус Египта.
1. Кошари (Koshari): Король египетской уличной еды. Это, пожалуй, самое популярное и доступное блюдо в Египте. Кошари - это смесь риса, макарон, чечевицы, нута, обжаренного лука и острого томатного соуса. Просто, сытно и невероятно вкусно! Идеальный вариант для быстрого и бюджетного перекуса.
2. Фуль Медамес (Ful Medames): Завтрак чемпионов. Это блюдо из тушеных бобов, приготовленных с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Фуль часто подают с египетским хлебом (айш балади), свежими овощами и тахини. Несмотря на свою простоту, фуль медамес является важной частью египетской культуры и прекрасным способом начать день.
3. Таамия (Ta'ameya): Египетский фалафель. В отличие от своих ближневосточных собратьев, таамия готовится из перемолотых бобов, а не нута. Обжаренные во фритюре хрустящие шарики подаются в пите с тахини, салатом и соленьями. Отличная альтернатива мясным блюдам и любимая закуска как местных жителей, так и туристов.
4. Молокхия (Molokhia): Наследие фараонов. Этот густой суп из листьев молохии (джута) является одним из самых древних блюд в Египте. Молокхия может быть приготовлена с курицей, кроликом или бараниной и приправлена чесноком и кориандром. Блюдо обладает уникальным, слегка горьковатым вкусом, который, несомненно, запомнится надолго.
5. Умм Али (Umm Ali): Сладкое завершение. Эта версия хлебного пудинга - идеальный десерт для завершения египетской трапезы. Умм Али готовится из слоеного теста, орехов, изюма и молока, запеченных в духовке. Нежный, ароматный и невероятно вкусный десерт, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
Совет от Турпрома: Не бойтесь пробовать уличную еду в Египте! Главное, выбирайте места, где много местных жителей - это верный признак свежей и вкусной еды. И, конечно же, не забывайте торговаться - это неотъемлемая часть египетской культуры!