Этот квас лучше пить просто так, а вот этот добавлять в окрошку: разбираем виды популярного напитка
С приходом жарких дней квас становится одним из самых популярных напитков. Но знаете ли вы, что квас квасу рознь? Разные виды этого освежающего напитка лучше всего подходят для разных целей: один идеально утоляет жажду, а другой незаменим в окрошке. Турпром разберался, как не ошибиться с выбором.
Хлебный квас: классика жанра
Традиционный хлебный квас – это напиток, приготовленный на основе ржаного хлеба, солода, сахара и дрожжей. Он обладает характерным кисло-сладким вкусом и насыщенным ароматом. Именно этот вид кваса чаще всего выбирают для утоления жажды в жаркий день.
"Хлебный квас – это настоящий символ лета, – говорит Иван Петров, эксперт по традиционным русским напиткам. – Его освежающий вкус и легкая газированность делают его прекрасным выбором для тех, кто хочет охладиться и насладиться аутентичным вкусом."
Фруктовый квас: для любителей экспериментов
Помимо классического хлебного кваса, существуют и фруктовые вариации. Квас на основе яблок, груш, изюма или других фруктов отличается более мягким и сладким вкусом. Такой квас прекрасно подойдет для тех, кто ищет что-то необычное и хочет разнообразить свой рацион.
"Фруктовый квас – это отличный способ добавить в напиток новые нотки вкуса, – отмечает Петров. – Он особенно понравится детям и тем, кто предпочитает более сладкие напитки."
Белый квас: идеальная основа для окрошки
Белый квас – это особый вид кваса, который отличается от хлебного более светлым цветом и менее выраженным вкусом. Его готовят на основе светлых сортов муки или солода. Главная особенность белого кваса – его кислый вкус, который идеально подходит для приготовления окрошки.
"Окрошка на белом квасе получается особенно вкусной и освежающей, – подчеркивает Петров. – Кислинка белого кваса отлично балансирует вкус остальных ингредиентов, создавая гармоничное сочетание."
Как выбрать "правильный" квас?
При выборе кваса стоит обратить внимание на состав продукта. Натуральный квас должен содержать только натуральные ингредиенты: хлеб, солод, сахар, дрожжи и воду. Избегайте кваса с добавлением искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.
Также важно учитывать ваши личные предпочтения. Если вы любите более кислый вкус, выбирайте белый квас для окрошки и классический хлебный квас для утоления жажды. Если же вы предпочитаете более сладкие напитки, попробуйте фруктовый квас.