Сентябрьский фруктовый рай в Египте: Что попробовать в Хургаде и Шарм-эль-Шейхе российскому туристу?

Бархатный сезон в Египте – это не только ласковое солнце и теплое море, но и настоящий фруктовый пир! В сентябре местные рынки и магазины ломятся от сочных, ароматных и невероятно вкусных плодов, созревших под жарким египетским солнцем. Российские туристы, приехавшие отдохнуть в Хургаду и Шарм-эль-Шейх, имеют уникальную возможность попробовать экзотические фрукты, которые в России не всегда доступны или стоят ощутимо дороже.

Турпром предлагает разобраться, на какие фрукты стоит обратить внимание в сентябрьском Египте, как правильно их выбирать и где лучше покупать.

Цитрусовые:

Сентябрь – начало сезона цитрусовых в Египте. Хотя апельсины и мандарины еще не достигли пика зрелости, уже можно найти сочные лимоны и лаймы, которые идеально подойдут для приготовления освежающих напитков или добавления в блюда из морепродуктов. Лимоны в Египте отличаются ярким ароматом и кислым вкусом, а лаймы – более нежной кислинкой и легким цветочным оттенком. Стоят они меньше 200 рублей кг на наши деньги.

• Что попробовать: Лимонный сок (свежевыжатый!), лимонад, чай с лаймом. Используйте цитрусовые для приготовления маринадов для рыбы и курицы.

Бананы:

Бананы в Египте доступны круглый год, но в сентябре они особенно вкусные и ароматные. Египетские бананы отличаются небольшим размером, сладким вкусом и нежной текстурой. Они идеально подходят для перекуса, добавления в йогурты и каши или приготовления десертов. Причем, как уверяют соотечественники, живущие в Хургаде, найти их можно буквально по цене картошки - около 75 рублей за кг.

• Что попробовать: Бананы в чистом виде, банановый молочный коктейль, банановые оладьи.

Манго:

Сентябрь – это пик сезона манго в Египте. Разнообразие сортов поражает воображение: от сочных и сладких до терпких и ароматных. В Египте выращивают несколько сортов манго, наиболее популярные из них:

• Тиммур: Считается одним из лучших египетских сортов. Отличается большим размером, насыщенным желто-оранжевым цветом и невероятно сладким вкусом с легкой кислинкой. Мякоть очень сочная и нежная, почти без волокон.

• Зебдия: Этот сорт имеет овальную форму и зеленовато-желтую кожуру. Мякоть оранжевая, сладкая и ароматная, с легкой терпкостью. Зебдия считается одним из самых ароматных египетских манго.

• Хиди: Плоды этого сорта имеют округлую форму и желто-красную кожуру. Мякоть ярко-оранжевая, сочная и сладкая, с выраженным ароматом.

• Кит: Поздний сорт манго, который созревает в конце сезона. Плоды имеют крупный размер и зеленую кожуру, которая может иметь легкий красный румянец. Мякоть желтая, плотная и сладкая.

• Как правильно чистить и есть манго:

Самый простой способ:

1. Вымойте манго.
2. Поместите манго вертикально на доску, узкой стороной к вам.
3. Острым ножом срежьте мякоть с обеих сторон от центрального плоского ядра (косточки). У вас получится два «полумесяца» мякоти манго.
4. На каждой половинке мякоти сделайте сетку надрезов, не прорезая кожуру.
5. Выверните «полумесяц» мякотью наружу, чтобы кубики мякоти торчали.
6. Срежьте кубики мякоти ножом или просто откусывайте их прямо с кожуры.
7. Оставшуюся мякоть вокруг косточки можно срезать ножом или откусывать.

Другой способ – «ежик»:

1. Разрежьте манго на три части: две половинки с мякотью и центральную часть с косточкой.
2. На половинках с мякотью сделайте надрезы в виде сетки, не прорезая кожуру.
3. Выверните половинку наизнанку, чтобы получился «ежик».
4. Срежьте кубики мякоти ножом или откусывайте их прямо с кожуры.

• Что попробовать: Манго в чистом виде, манговый сок, манговый салат (с добавлением мяты и лайма), манговый мусс. Манго отлично сочетается с морепродуктами и острыми соусами.

Дыни:

В сентябре в Египте можно найти разные сорта дынь: от сладких и сочных до более пресных и освежающих. Выбирайте дыни с плотной кожурой, приятным ароматом и слегка мягким хвостиком. Самые популярные сорта:

• Галия: Дыня с желтой кожурой и зеленой мякотью, обладающая сладким и освежающим вкусом.

• Ананасная дыня: Дыня с овальной формой, желтой кожурой и белой мякотью, обладающая ароматом ананаса и сладким вкусом.

• Канталупа: Дыня с оранжевой мякотью и сладким вкусом.

• Что попробовать: Дыня в чистом виде, дыня с прошутто (итальянская закуска), дыня с медом и орехами.

Арбузы:

Арбуз – один из самых популярных фруктов в Египте, особенно в летние месяцы. В сентябре арбузы все еще очень вкусные и сочные. Выбирайте арбузы с ровной поверхностью, глухим звуком при постукивании и желтым пятном на боку (это место, где арбуз лежал на земле и созревал).

• Что попробовать: Арбуз в чистом виде, арбузный сок, арбузный салат с фетой и мятой.

Виноград:

В сентябре в Египте созревает виноград разных сортов: от сладкого и сочного до кисло-сладкого и ароматного. Самые популярные сорта:

• Белый виноград: Обладает сладким вкусом и тонкой кожурой.

• Красный виноград: Обладает кисло-сладким вкусом и плотной кожурой.

• Черный виноград: Обладает насыщенным вкусом и толстой кожурой.

• Что попробовать: Виноград в чистом виде, изюм, виноградный сок.

Груши:

В сентябре в Египте можно найти местные сорта груш, которые отличаются небольшим размером, сладким вкусом и нежной текстурой. Выбирайте груши с плотной, но не твердой кожурой и приятным ароматом.

• Что попробовать: Груши в чистом виде, грушевый пирог, грушевый салат с сыром горгонзола и грецкими орехами.

Физалис:

Этот маленький оранжевый плод, заключенный в бумажный «фонарик», является настоящей экзотикой. Физалис обладает кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой. Его можно есть в свежем виде, добавлять в салаты и десерты, а также использовать для украшения блюд.

• Что попробовать: Физалис в чистом виде, физалис в шоколаде, физалис в салате с рукколой и пармезаном.

Где лучше покупать фрукты в Египте?

• Местные рынки: Рынки – это лучшее место, чтобы купить свежие фрукты по выгодной цене. Здесь можно найти широкий выбор фруктов, а также поторговаться с продавцами.
• Супермаркеты: В супермаркетах фрукты обычно более дорогие, но зато они более тщательно отбираются и хранятся.
• Фруктовые лавки: Фруктовые лавки – это хороший вариант, если вы хотите купить определенный вид фруктов или получить консультацию от продавца.

На что обратить внимание при выборе фруктов?

• Внешний вид: Фрукты должны быть целыми, без повреждений, пятен и гнили.
• Аромат: Спелые фрукты обладают приятным ароматом.
• Текстура: Спелые фрукты должны быть слегка мягкими на ощупь (но не слишком мягкими!).
• Сезонность: Покупайте фрукты, которые созревают в данный сезон. Они будут самыми вкусными и полезными.
• Цвет: Обратите внимание на цвет плода. Он должен быть насыщенным и соответствовать сорту фрукта.

Советы для российских туристов:

• Обязательно мойте фрукты перед употреблением.
• Не покупайте фрукты у непроверенных продавцов, особенно на пляжах и в туристических местах.
• Торгуйтесь с продавцами на рынках, чтобы получить лучшую цену.
• Не бойтесь пробовать новые фрукты! Египет – это настоящий фруктовый рай, где можно открыть для себя множество новых вкусов.
• Берите с собой влажные салфетки и антисептик, чтобы протирать руки перед едой.
• Если у вас есть аллергия на какие-либо фрукты, будьте осторожны и внимательно изучайте состав блюд и напитков.