Отправляемся за фруктами в Нячанге: Рамбутан – колючий гость из тропического сада

Сегодня мы с изданием Турпром и обозревателем Яной Вараксиной отправляемся на прогулку для российских туристов за вьетнамскими сезонными фруктами в Нячанге в ноябре. Наша цель - очаровательный рамбутан, фрукт с "волосатой" кожурой, который выглядит как морской ёж с фруктового дерева.

Рамбутан – это небольшой тропический фрукт, родом из Юго-Восточной Азии. Его название происходит от малайского слова "rambut", что означает "волос". Это связано с тем, что плод покрыт мягкими, мясистыми шипами, которые придают ему необычный вид.

Во Вьетнаме рамбутан в основном выращивают в южных провинциях, таких как Донг Най, Бинь Зыонг, Ба Риа – Вунг Тау и дельта реки Меконг. Сезон рамбутана обычно длится с мая по октябрь, но в Нячанге его всё ещё можно найти в ноябре, хотя выбор может быть не таким большим, как в сезон.

Как правильно выбирать рамбутан:

• Цвет: Шипы должны быть яркими, красными или розовыми с зелеными кончиками. Избегайте фруктов с коричневыми или черными шипами, так как это может указывать на то, что они несвежие.
• Упругость: Рамбутан должен быть упругим на ощупь. Слишком мягкие фрукты могут быть перезрелыми или поврежденными.
• Запах: Зрелый рамбутан имеет приятный, сладковатый аромат.
• Состояние кожуры: Кожура должна быть без трещин и повреждений.

Внешний вид: Рамбутан – это небольшой фрукт овальной формы размером с мячик для гольфа. Кожура покрыта мягкими, мясистыми шипами длиной около 1-2 см. Цвет кожуры может варьироваться от ярко-красного до розового. Под кожурой находится полупрозрачная белая или розоватая мякоть, окружающая твердую косточку.

Вкус: Мякоть рамбутана сладкая, сочная и немного кисловатая. Она имеет нежную, желеобразную текстуру, напоминающую виноград. Вкус может слегка варьироваться в зависимости от сорта, но в целом рамбутан оставляет приятное, освежающее впечатление.

Места в Нячанге, где можно найти рамбутан:

• Рынок Dam (Cho Dam): Крупнейший рынок Нячанга – это рай для любителей фруктов. Здесь можно найти огромный выбор рамбутанов по доступным ценам. Не забудьте поторговаться.
• Рынок Xom Moi (Cho Xom Moi): Ещё один популярный рынок, где можно купить свежие фрукты. Цены здесь могут быть немного ниже, чем на рынке Dam.
• Уличные торговцы: Вдоль улиц и туристических зон Нячанга часто встречаются торговцы, продающие рамбутаны прямо с тележек. У них тоже можно найти хорошие варианты, но будьте готовы к тому, что цены могут быть немного выше.
• Супермаркеты: В крупных супермаркетах, таких как Vinmart, Lotte Mart и Coop Mart, также можно найти рамбутан, но обычно он уже упакован и стоит немного дороже.

Советы от Турпрома:

• Чтобы очистить рамбутан, аккуратно разрежьте кожуру ножом или просто разорвите её руками.
• Старайтесь не повредить мякоть, когда снимаете кожуру.
• Рамбутан лучше всего есть свежим, но его также можно использовать в фруктовых салатах, десертах и напитках.
• Во Вьетнаме рамбутан часто подают в качестве десерта после еды.
• Рамбутан содержит витамин С, клетчатку и другие полезные вещества.
• Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на рамбутан, поэтому рекомендуется начинать с небольшого количества.