Обман во всём: туристов предупредили, что пить в Турции знаменитый турецкий чай теперь стало опасно - там отрава

Любимый туристами турецкий фирменный напиток может оказаться опасен для их здоровья - наших туристов предупредили, что пить в Турции знаменитый турецкий чай теперь стало опасно. Как выяснил Турпром, тревогу подняли в верхах - председатель Сельскохозяйственной палаты Ризе Бюнямин Арслан заявил о шокирующей ситуации: в 60–70% ресторанов и кафе Турции используется крашеный чай.

В интервью в своих соцсетях г-н Арслан сообщил, что такие чаи продаются напрямую заведениям, минуя магазинные полки, что затрудняет контроль за их качеством. Причина использования фальсификата - дешевизна. По его словам, килограмм качественного чая стоит 280–300 лир, в то время как пять килограммов крашеного чая можно приобрести всего за 850 лир, что позволяет приготовить тысячи стаканов напитка. Это предоставляет заведениям возможность получения максимальной прибыли по принципу «дешево купить — дорого продать».

Арслан также отметил, что из 240 тысяч тонн сухого чая, потребляемых в Турции ежегодно, около 35% составляет крашеный чай.

Технология производства крашеного чая проста: отходы чая измельчаются, превращаются в гранулы, смешиваются с красителями, и себестоимость такого продукта составляет всего 60–70 лир. По словам главы палаты, это представляет угрозу как качеству напитка, так и здоровью потребителей.

В связи с этим, Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства Турции (Tarım ve Orman Bakanlığı) приступило к усилению проверок и взятию проб в кафе и кофейнях.

Турпром считает важным предупредить российских туристов, планирующих посетить Турцию, о данной проблеме. Рекомендуется обращать внимание на цвет и вкус чая, а также выбирать заведения, которые пользуются хорошей репутацией и гарантируют качество предлагаемого напитка.

Турпром рассказывает: чайная культура в Турции - турецкий чай, стакан армуду и любовь туристов

Турецкий чай — это неотъемлемая часть культуры и повседневной жизни Турции. Этот насыщенный, ароматный напиток подается и употребляется в течение всего дня, от завтрака до позднего вечера. Чай является символом гостеприимства и дружелюбия, его предлагают гостям в каждом доме и в любом заведении, от скромных кафе до фешенебельных ресторанов.

История турецкого чая

История турецкого чая относительно молода. В отличие от Китая или Индии, где чай выращивают тысячелетиями, в Турции чайное производство началось только в XX веке. Первые попытки культивирования чая в Турции были предприняты еще в конце XIX века, но они не увенчались успехом.

В 1920-х годах правительство Турции приступило к реализации масштабной программы по развитию чайного производства в регионе Ризе, расположенном на побережье Черного моря. Климат и почва этого региона оказались идеально подходящими для выращивания чая. Вскоре Ризе стал центром турецкого чайного производства, и по сей день этот регион остается главным производителем турецкого чая.

Турецкий чай сегодня

В настоящее время Турция входит в число крупнейших производителей и потребителей чая в мире. Турецкий чай отличается высоким качеством и особым способом приготовления и подачи.

Традиционно турецкий чай заваривают в двухъярусном чайнике — «чайдалык» (çaydanlık). В нижний чайник наливается вода, которая доводится до кипения. В верхний чайник засыпается чайная заварка, которую заливают небольшим количеством кипятка из нижнего чайника. После этого верхний чайник ставится на нижний, и чай томится на медленном огне около 15-20 минут.

Перед подачей чай наливают в специальные стаканы — «армуду» (armudu), имеющие форму тюльпана. Благодаря своей форме, стакан армуду позволяет чаю дольше оставаться горячим и лучше раскрывать свой аромат. Чай наливают наполовину или на две трети, а затем доливают кипятком из нижнего чайника, чтобы регулировать крепость напитка.

Стакан Армуду: символ турецкой чайной культуры

Стакан Армуду является не просто посудой для чая, а важным элементом турецкой чайной культуры. Его уникальная форма и изящный дизайн делают процесс чаепития особенным и эстетичным.

Существует несколько версий о происхождении формы стакана Армуду. По одной из них, форма стакана напоминает бутон тюльпана, который является символом Турции. По другой версии, форма стакана позволяет чаю дольше оставаться горячим, так как узкая середина стакана уменьшает площадь поверхности, через которую происходит теплообмен.

В любом случае, стакан Армуду стал неотъемлемой частью турецкой чайной церемонии и символом гостеприимства.

Почему туристы любят турецкий чай

Турецкий чай пользуется большой популярностью у туристов, посещающих Турцию. На это есть несколько причин:

• Уникальный вкус и аромат: Турецкий чай обладает насыщенным, терпким вкусом и приятным ароматом, который запоминается надолго.
• Культурный опыт: Употребление турецкого чая — это возможность прикоснуться к турецкой культуре и традициям.
• Доступность: Турецкий чай можно найти практически в любом месте, от уличных киосков до роскошных ресторанов.
• Гостеприимство: Предложение чая является проявлением турецкого гостеприимства, и туристы часто получают чай в подарок или в качестве комплимента от местных жителей.

Стоит отметить, что многие туристы, посещающие Турцию, привозят с собой домой турецкий чай и стаканы Армуду в качестве сувениров, чтобы сохранить воспоминания о своей поездке и поделиться частичкой турецкой культуры с друзьями и близкими.

В заключение, турецкий чай — это не просто напиток, а важная часть турецкой культуры и гостеприимства. Несмотря на последние заявления о крашеном чае, Турпром надеется, что туристы не откажутся от возможности насладиться этим уникальным напитком, соблюдая при этом разумную осторожность и выбирая проверенные заведения.