Карри-Курумба: Российские туристы «наедают» индийский колорит и лишние килограммы
Начнем наше гастрономическое расследование, посвященное блюдам индийской кухни, от которых российские туристы, вернувшись с отдыха в Индии, обнаруживают прибавку в весе, об этом они рассказывают в социальных сетях, от издания Турпром и обозревателя Яны Вараксиной.
Индия – это страна ярких красок, богатой культуры и удивительной кухни. Российские туристы все чаще выбирают Индию для отдыха, привлеченные ее экзотикой и духовностью. Однако, мало кто задумывается о том, что индийская кухня может стать причиной набора веса.
Индийская кухня известна своими насыщенными вкусами и ароматами. Обилие специй, трав и овощей создает впечатление здоровой пищи. Но не стоит забывать о том, что многие индийские блюда готовятся с использованием масла, сливок и других жирных ингредиентов, что делает их очень калорийными.
Карри – ароматный соблазн
Карри – это, пожалуй, самое известное индийское блюдо. Оно представляет собой тушеное мясо, овощи или бобовые в соусе на основе специй. Существует огромное количество разновидностей карри, каждая из которых имеет свой уникальный вкус и аромат.
История карри уходит корнями в глубокую древность. Считается, что оно возникло в Индии тысячи лет назад, когда люди начали экспериментировать со специями и травами. Карри быстро распространилось по всей Индии и за ее пределами, став одним из самых популярных блюд в мире.
Калорийность карри может варьироваться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. Карри с кокосовым молоком, сливками или маслом может содержать до 800 калорий на порцию. К тому же, карри часто подают с рисом или лепешками, что также увеличивает общую калорийность приема пищи.
Российские туристы, не привыкшие к таким насыщенным вкусам и жирным блюдам, часто едят карри в больших количествах, не задумываясь о последствиях. А если учесть, что карри часто подают в отелях "все включено" в неограниченном количестве, то становится понятно, почему многие возвращаются из Индии с лишними килограммами.
"Я приехала в Индию, чтобы отдохнуть и попробовать настоящую индийскую кухню, – рассказывает одна из туристок. – Карри было моим любимым блюдом. Я ела его каждый день на обед и ужин. В итоге я набрала 6 килограммов".
Самоса – хрустящая опасность
Еще одним популярным блюдом в Индии является самоса. Это жареные пирожки с начинкой из картофеля, гороха, специй и трав. Хрустящая корочка и сочная начинка делают их невероятно аппетитными, но при этом они содержат огромное количество масла.
Самоса часто подают в качестве закуски или перекуса, и многие туристы увлекаются ими, не замечая, сколько пирожков они съедают за один раз. А если учесть, что самоса часто подают с соусами, которые также содержат много калорий, то становится понятно, почему они могут стать причиной набора веса.
Другие "калорийные бомбы"
Помимо карри и самосы, в индийской кухне есть и другие блюда, которые могут негативно сказаться на фигуре. Например, панир (индийский сыр), который часто используют в различных блюдах. Он содержит много жира и калорий.
Жареные лепешки, такие как наан или паратха, также являются настоящей калорийной бомбой. Сладкие десерты, такие как гулаб джамун (шарики из сухого молока в сахарном сиропе) или джалеби (жареное тесто в сахарном сиропе), также содержат много сахара и жиров.
Истории российских туристов, набравших вес в Индии, похожи друг на друга. Многие жалуются на то, что не смогли устоять перед соблазнами местной кухни, особенно когда все блюда доступны в неограниченном количестве.
Советы от Турпрома: как насладиться индийской кухней и не поправиться
Чтобы не повторить печальный опыт других туристов, издание Турпром рекомендует придерживаться следующих советов:
- Выбирайте блюда, приготовленные на пару, отварные или на гриле. Избегайте жареных блюд, которые содержат много масла.
- Ограничьте потребление соусов на основе масла и сливок. Просите, чтобы вам подавали соус отдельно, и добавляйте его в блюдо в небольших количествах.
- Отдавайте предпочтение блюдам с большим количеством овощей и бобовых. Они содержат мало калорий и много полезных веществ.
- Выбирайте нежирные виды мяса, такие как курица без кожи или рыба.
- Ешьте небольшими порциями. Не накладывайте себе слишком много еды, чтобы не переедать.
- Употребляйте много воды. Вода помогает контролировать аппетит и улучшает пищеварение.
- Не забывайте о физической активности. Даже небольшая прогулка по пляжу или занятия йогой помогут сжечь лишние калории.
Вместо жирных блюд попробуйте Дал (чечевичную похлебку) – это блюдо богато белком и клетчаткой, что помогает контролировать аппетит.
Райта (йогуртовый соус с овощами и специями) – это освежающий и низкокалорийный соус, который можно использовать вместо жирных соусов.
Тандури (мясо или овощи, запеченные в тандыре) – это блюдо готовится без добавления масла и содержит мало калорий.
В заключение, стоит отметить, что индийская кухня может быть не только вкусной, но и полезной для здоровья. Главное – делать правильный выбор и умеренно употреблять калорийные блюда. Следуйте советам Турпрома, чтобы насладиться вкусом Индии и не поправиться.