«Умм Али» по-дубайски: калорийная сказка Востока портит фигуры туристов
ОАЭ и «сладкая» расплата на весах: «Турпром» и Яна Вараксина предупреждают о блюдах, которые превращают отпуск в Дубае в испытание для вашей талии.
Туристы, вернувшиеся из отпуска в Дубае, делятся в соцсетях не только восторженными отзывами о небоскребах и роскошных отелях, но и жалобами на набранные килограммы. Многие признаются, что не смогли устоять перед соблазнами местной кухни, особенно перед десертом «Умм Али». Давайте разберемся, что представляет собой это блюдо и почему оно так опасно для фигуры.
История «Умм Али» в Дубае
«Умм Али», также известный как «мать Али», – это популярный десерт не только в Египте, но и в странах Персидского залива, включая Объединенные Арабские Эмираты. Версий происхождения этого сладкого блюда несколько. Самая распространенная легенда гласит, что десерт был создан в XII веке в Египте женой султана, чтобы отпраздновать важную победу.
В Дубае «Умм Али» готовят с особым размахом, используя самые лучшие ингредиенты и украшая десерт щедрой порцией орехов и сухофруктов. Этот десерт часто подают в роскошных отелях и ресторанах, где он является символом восточного гостеприимства.
Состав и калорийность «Умм Али»
Классический рецепт «Умм Али» включает в себя следующие ингредиенты:
- Слоёное тесто или круассаны, нарезанные на кусочки.
- Молоко.
- Сливки.
- Сахар.
- Кокосовая стружка.
- Изюм.
- Миндаль.
- Фисташки.
- Другие орехи и сухофрукты (по желанию).
В Дубае часто добавляют в «Умм Али» розовую воду или другие ароматизаторы, чтобы придать десерту особый вкус и аромат.
Из-за большого количества жирных и сладких ингредиентов «Умм Али» является очень калорийным блюдом. В одной порции может содержаться от 700 до 1200 калорий, а также большое количество жиров и углеводов.
Вред для фигуры и здоровья
Чрезмерное употребление «Умм Али», особенно в условиях «все включено», может привести к быстрому набору веса и ухудшению здоровья. Высокое содержание сахара и жиров способствует развитию ожирения, повышению уровня холестерина и увеличению риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Другие калорийные соблазны Дубая
Помимо «Умм Али», в Дубае можно найти множество других блюд, которые могут негативно сказаться на вашей фигуре:
- Шварма: Ближневосточный аналог шаурмы, состоящий из мяса (обычно баранины, курицы или говядины), завернутого в лаваш с овощами и соусом. Шварма может быть очень калорийной, особенно если в ней много жирного мяса и соуса.
- Люгеймат: Традиционные эмиратские пончики, обжаренные во фритюре и политые финиковым сиропом. Люгеймат – это очень сладкий и жирный десерт, который лучше употреблять в умеренных количествах.
- Макбус: Блюдо из риса, мяса (обычно баранины или курицы) и овощей, приправленное специями. Макбус может быть очень калорийным, особенно если в нем много жирного мяса и масла.
- Арабский кофе с финиками: Арабский кофе обычно подают с финиками, которые являются очень сладкими и калорийными.
Советы от «Турпрома»: как насладиться кухней Дубая и не поправиться
Чтобы не вернуться из отпуска в Дубае с лишними килограммами, «Турпром» рекомендует придерживаться следующих советов:
- Будьте умеренны в еде: Старайтесь не переедать и не набирать на тарелку слишком много еды за один раз.
- Выбирайте полезные блюда: Отдавайте предпочтение свежим овощам и фруктам, нежирному мясу и рыбе, приготовленным на гриле или пару.
- Ограничьте потребление сладкого: Если вам хочется десерт, выбирайте фрукты или небольшую порцию низкокалорийного лакомства.
- Пейте достаточно воды: Вода помогает контролировать аппетит и улучшает обмен веществ.
- Занимайтесь спортом: Пользуйтесь возможностями, которые предоставляет отель: плавайте в бассейне, посещайте тренажерный зал или занимайтесь другими видами физической активности.
Полезные блюда эмиратской кухни
Несмотря на обилие калорийных блюд, в эмиратской кухне можно найти и полезные варианты:
- Салаты: В Дубае всегда есть большой выбор свежих салатов из овощей и зелени. Салаты являются источником витаминов, минералов и клетчатки.
- Хумус: Паста из нута, тахини, лимонного сока и оливкового масла. Хумус богат белком и клетчаткой, что делает его сытным и полезным.
- Фалафель: Жареные шарики из нута или бобов, приправленные специями. Фалафель является хорошим источником белка и клетчатки.
- Рыба и морепродукты: Дубай расположен на берегу Персидского залива, поэтому здесь всегда можно найти свежую рыбу и морепродукты, богатые белком и полезными жирами.
Следуя этим советам, вы сможете насладиться отдыхом в Дубае, попробовать вкусные местные блюда и при этом сохранить свою фигуру. Помните, что умеренность и правильный выбор продуктов – залог здоровья и стройности.