Фо-Бо-Мба: Российские туристы выходят из берегов во Вьетнаме из-за отдельных блюд
Погружаемся в гастрономический мир, исследуя блюда вьетнамской кухни, от которых российские туристы набирают вес, отдыхая во Вьетнаме, делятся впечатлениями в соцсетях, от издания Турпром и обозревателя Яны Вараксиной.
Вьетнам – страна с богатой культурой и прекрасными пейзажами – привлекает российских туристов своей экзотикой и доступными ценами. Многие выбирают отдых по системе "все включено", чтобы ни о чем не беспокоиться и наслаждаться всеми прелестями отпуска. Однако, как показывает практика, именно "все включено" часто становится причиной разочарования, когда речь заходит о фигуре.
Вьетнамская кухня, известная своими свежими ингредиентами и утонченными вкусами, кажется легкой и полезной. Но, как и в случае с тайской кухней, в ней есть свои "подводные камни", которые могут привести к набору веса.
Фо – не всегда друг фигуры
Самым известным вьетнамским блюдом является суп Фо. Этот ароматный суп с рисовой лапшой, мясом (обычно говядина или курица) и зеленью кажется идеальным вариантом для тех, кто следит за фигурой. Однако, не все так просто.
История супа Фо уходит корнями во французский колониальный период, когда во Вьетнаме стало популярным употребление говядины. Считается, что Фо произошел от французского супа "pot-au-feu", адаптированного к местным ингредиентам и вкусам.
Калорийность одной порции Фо может варьироваться в зависимости от ингредиентов и размера порции. В среднем, порция Фо с говядиной содержит около 400-500 калорий. Сама по себе лапша не очень калорийна, но бульон, который является основой супа, может быть жирным и насыщенным. К тому же, во многих отелях "все включено" Фо подают в огромных порциях, что, безусловно, способствует перееданию.
Российские туристы, не привыкшие к таким большим порциям, часто съедают все, что им предлагают, не задумываясь о последствиях. А если учесть, что Фо часто подают в качестве первого блюда перед обильным обедом или ужином, то становится понятно, почему многие возвращаются из Вьетнама с лишними килограммами.
Спринг-роллы – хрустящий соблазн
Еще одним популярным блюдом во Вьетнаме являются спринг-роллы. Они бывают как жареные, так и свежие. Свежие спринг-роллы, сделанные из рисовой бумаги, овощей, зелени и морепродуктов, кажутся вполне безобидными. Однако, жареные спринг-роллы – это настоящая калорийная бомба.
Хрустящая корочка, обжаренная в масле, делает их очень аппетитными, но при этом содержит огромное количество жира. К тому же, начинка часто содержит свинину или другие жирные ингредиенты.
Сладкие соусы, которыми часто подают спринг-роллы, также добавляют калорийности. Поэтому, если вы хотите сохранить фигуру, лучше отдавать предпочтение свежим спринг-роллам или есть жареные в умеренных количествах.
Другие "враги" стройной фигуры
Помимо Фо и спринг-роллов, во вьетнамской кухне есть и другие блюда, которые могут негативно сказаться на фигуре. Например, Бань Ми – вьетнамский сэндвич с мясом, овощами и соусами. Он может быть довольно калорийным, особенно если в нем много мяса и майонеза.
Жареный рис с морепродуктами – еще одно популярное блюдо, которое может содержать много масла. Сладкие десерты, такие как Че (вьетнамский сладкий суп) или бананы в кокосовом молоке, также являются настоящей калорийной бомбой.
Истории российских туристов, набравших вес во Вьетнаме, похожи друг на друга. Многие жалуются на то, что не смогли устоять перед соблазнами местной кухни, особенно когда все блюда доступны в неограниченном количестве.
"Я приехала во Вьетнам, чтобы отдохнуть и попробовать что-то новое, – рассказывает одна из туристок. – Но в итоге я целыми днями только и делала, что ела. Фо был моим любимым блюдом, я ела его каждый день на обед и ужин. В итоге я набрала 4 килограмма".
Другая туристка делится своим опытом: "Я думала, что вьетнамская кухня легкая и полезная. Но в отеле "все включено" было столько всего вкусного, что я не могла удержаться. Спринг-роллы были моими главными врагами. Я могла съесть целую тарелку за один раз".
Советы от Турпрома: как насладиться вьетнамской кухней и не поправиться
Чтобы не повторить печальный опыт других туристов, издание Турпром рекомендует придерживаться следующих советов:
- Выбирайте блюда, приготовленные на пару, отварные или на гриле. Избегайте жареных блюд, которые содержат много масла.
- Ограничьте потребление соусов. Просите, чтобы вам подавали соус отдельно, и добавляйте его в блюдо в небольших количествах.
- Отдавайте предпочтение блюдам с большим количеством овощей и зелени. Они содержат мало калорий и много полезных веществ.
- Выбирайте нежирные виды мяса и морепродуктов. Курица без кожи, рыба и креветки – отличный выбор.
- Ешьте небольшими порциями. Не накладывайте себе слишком много еды, чтобы не переедать.
- Употребляйте много воды. Вода помогает контролировать аппетит и улучшает пищеварение.
- Не забывайте о физической активности. Даже небольшая прогулка по пляжу поможет сжечь лишние калории.
Вместо жирных блюд попробуйте Бань Сео – вьетнамские блинчики с креветками и ростками фасоли. Они готовятся на пару и содержат мало калорий.
Суп Кан Чуа – кислый суп с рыбой, овощами и ананасом. Он обладает освежающим вкусом и содержит много витаминов.
Салат Гой Куон – свежий салат с креветками, рисовой лапшой и зеленью. Он является отличным источником клетчатки и антиоксидантов.
В заключение, стоит отметить, что вьетнамская кухня может быть не только вкусной, но и полезной для здоровья. Главное – делать правильный выбор и умеренно употреблять калорийные блюда. Следуйте советам Турпрома, чтобы насладиться вкусом Вьетнама и не поправиться.