Shalom, bar! во дворе Dizengof99 и кондитерская Lila Pastry на Сретенке
Коктейльный Shalom, bar! по соседству с Dizengof 99, недорогая пицца по кускам в Slice Nyc Pizza, новые завтраки в Buro TSUM и хрустящая выпечка в Lila Pastry — «Афиша Daily» о недавно открывшихся заведениях Москвы.
Shalom, bar! Авторские коктейли и израильские блюда на новый лад
Что? На Покровском бульваре во дворе кафе тель-авивской кухни Dizengof99 заработал новый бар на 40 посадок с авторскими коктейлями. Пространство принадлежит тем же владелицам — Гале Николаевой и Жене Цюпко. Что пить? Коктейльную карту разработал Павел Барков (Mitzva Bar, Martinez Bar). Кроме классики в меню 14 авторских напитков: коктейль «Кокожан» на текиле с томатами, кокосовой водой и сушеной кожурой баклажана посвятили двум евреям, которые вывели томаты черри в 60-х, а сладкий «Флодни» напоминает традиционный десерт венгерских евреев из сливы, груши и грецкого ореха. Любой коктейль обойдется в 590 рублей. Что есть? Кухней Shalom, bar! как и в других проектах команды, руководит Константин Борисов. Меню небольшое — всего 12 позиций. К традиционным еврейским рецептам добавили черную икру, фуа-гра, сморчков и трюфельное масло — получились креплах (пельмени треугольной формы с начинкой) с уткой и луковым мармеладо... читать далее.
Теги: Андрей Ларин, Вадим Галыгин, Владимир Чистяков, Екатерина Серебрякова, Константин Борисов, Максим Волков