Folk, Rocky и Zvon: десять открытий последнего месяца
Если путешествовать сложно, устройте себе экскурсию в новый ресторан. Соскучились по Армении? Вам в Folk. Не дают визу в Италию? Скорее в «Маэстрелло» или Rocky! Рассказываем про десять новых мест, открывшихся за последний месяц: где есть, что пить и куда лучше не приходить.
Zvon Кофейня в колокольне
Кофейня в здании колокольни церкви Иоанна Предтечи под Бором. В отличие от заработавшей в 2020 году кафе-трапезной «Антипа», Zvon не использует православный контекст в оформлении и позиционировании (но по субботам бесплатно пускают подняться на колокольню церкви). Пространство кофейни, несмотря на небольшие размеры, не ощущается маленьким благодаря высоким сводчатым потолкам. Булки заказывают в Даниловом монастыре и Маленькой Пекарне Журавлевых. Есть пирожки, трубочки и орешки со сгущенкой, круассаны, ромовая баба, шу, бретцели с солью или сыром и оригинальная маковая булка — Zvonobon. Она влажная, тянущаяся — такую приятно есть руками, разматывая слой за слоем. Дэниш довольно обычный: малиновая или клубничная начинка, сверху тонкий слой желе, слоеное тесто тоже без откровений. Хочется больше хруста снаружи и текстуры внутри. А вот бретцель с крупной морской солью очень приятный. У него гладкая глянцевая корочка и легкий пористый мякиш. Кофе делают на зерне… читать далее.
Теги: Александр Литвинов, Владимир Чистяков, Глен Баллис, Дмитрий Романов