Добавить новость
Январь 2010Февраль 2010Март 2010Апрель 2010Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010
Декабрь 2010Январь 2011Февраль 2011Март 2011Апрель 2011Май 2011Июнь 2011Июль 2011Август 2011Сентябрь 2011Октябрь 2011Ноябрь 2011Декабрь 2011Январь 2012Февраль 2012Март 2012Апрель 2012Май 2012Июнь 2012Июль 2012Август 2012Сентябрь 2012Октябрь 2012Ноябрь 2012Декабрь 2012Январь 2013Февраль 2013Март 2013Апрель 2013Май 2013Июнь 2013Июль 2013Август 2013Сентябрь 2013Октябрь 2013Ноябрь 2013Декабрь 2013Январь 2014Февраль 2014Март 2014Апрель 2014Май 2014Июнь 2014Июль 2014Август 2014Сентябрь 2014Октябрь 2014Ноябрь 2014Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015Август 2015Сентябрь 2015Октябрь 2015Ноябрь 2015Декабрь 2015Январь 2016Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016Сентябрь 2016Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017Март 2017Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017Сентябрь 2017Октябрь 2017Ноябрь 2017Декабрь 2017Январь 2018Февраль 2018Март 2018Апрель 2018Май 2018Июнь 2018Июль 2018Август 2018Сентябрь 2018Октябрь 2018Ноябрь 2018Декабрь 2018Январь 2019Февраль 2019Март 2019Апрель 2019Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021Октябрь 2021Ноябрь 2021Декабрь 2021Январь 2022Февраль 2022Март 2022Апрель 2022Май 2022Июнь 2022Июль 2022Август 2022Сентябрь 2022Октябрь 2022Ноябрь 2022Декабрь 2022
12345678
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
VIP |

Сезон дыни: 10 мест, где пробовать блюда с этим сладким фруктом

Сезон дыни: 10 мест, где пробовать блюда с этим сладким фруктом

Дыня – продукт не самый простой для того, чтобы добавлять его в блюда и напитки. Но московские шефы нашли способ приготовить и подать его так, чтобы было и гармонично, и необычно. Ловите подборку мест, куда стоит пойти любителям дыни!

Hedonist

Давид Челидзе, шеф-повар ресторана с авторской грузинской кухней, предлагает своим гостям две позиции – и обе, прямо скажем, неочевидные. На аперитив (да-да, именно так) он рекомендует дынный суп с кокосовым молоком и бастурмой. Задумайся, пробовала ли ты когда-нибудь такое сочетание – дыня+кокос+бастурма?! Ну а после того, как попробуешь, продолжай удивительную дегустацию дальше – возьми филе семги с сальсой из дыни и авокадо. Идеальное сочетание сладости, солености и жиров.

Адрес: Покровский б-р, 8, с.1


Nome

Шеф-повар Александр Челмакин решил разнообразить дыней классическое гаспачо. Оно готовится из свежих томатов с добавлением ароматного болгарского перца, огурца, базилика и оливкового масла. Дыню же нарезают кусочками и добавляют в суп в самом конце: ее сочетание с томатами дает бархатистость и нежность во вкусе.

Адрес: Б. Дмитровка, 21


Saperavi cafe

Повара заведений сети во главе с Хатуной Колбая изобрели блюдо и напиток с дыней – и оба в грузинском стиле. На закуску здесь дыню миксуют с острой бастурмой и ежевичным ткемали. Как мы видим, дыня + ткемали = сочетание, которое можно смело пробовать в своей обычной жизни. 

А еще тут готовят лимонад с дыней: для богатства вкуса его оттеняют пряным сливовым ткемали.

Адреса смотри здесь


Scirocco

В новом средиземноморском ресторане, открывшемся на месте I like bar на Шаболовке, решили сразу взяться за сезонные продукты – и добавили дыню в крудо из гребешка. Но не просто дыню: предварительно ее подмариновали в соке юдзу с имбирём. Сам гребешок при этом свежий, но дополненный соусом манго-васаби, лемонграсом, лаймом и маслом с эстрагоном. Да еще и украшенный свежей малиной и цветами. Красота!

Адрес: ул. Шухова, 21


Sempre 

Пожалуй, самое известное сочетание дыни – с хамоном (или, в итальянской версии, с прошутто). В Sempre эту классику решили переложить на фирменное тесто и приготовить в печи – получилась пицца Дыня/хамон/руккола!

Адрес: Б. Дмитровка, 22, с.1


My Big Love

В винном баре очень серьезно относятся к мороженому и сорбетам. Их настоятельно рекомендуют брать не только как десерт, но и как антреме – мини-закуску между блюдами, позволяющими освежить рецепторы для последующих гастрономических «приключений». 

Все сорбеты и мороженое в заведении – ручной работы, они приготовлены прямо на кухне ресторана с минимальным количеством сахара. Среди них много сезонных, но прямо сейчас мы предлагаем обратить внимание на потрясающий сорбет со вкусом дыни и бекона. Бекону в сорбете хоть и отведена роль второго плана, но зато какая: он отвечает за солоноватость, которая делает вкус десерта гораздо объемнее. 

Адрес: Н. Кисельный пер., 4


Кофемания

В сети тоже поставили ставку на дынный сорбет, но применили его исключительно к напиткам. Например, можно взять освежающий шейк на основе яблочного и огуречного соков, деликатной лимонной вербены и дынного сорбета – он называется «Дыня и вербена». Или попробовать «Бабл гам»: он готовится на основе дынного сорбета, свежевыжатого сока арбуза и кокосового пюре с соком лайма.

И вот, пожалуй, второй совет для сочетаний дыни дома (или в любых «полевых» условиях): объединяйте ее с кокосовым молоком, водой, стружкой – получится экзотично!

Адреса смотри здесь


Kiosk 1936 

В кофейно-винном баре дыню решили использовать для коктейля «Беллини»: его тут делают на основе 100% пюре дыни и каве из Каталонии. Идеально для аперитива!

Адрес: Чистопрудный б-р, 12, к.4


Meat_Coin

В турецком мясном ресторане дыню используют для коктейля Melon. На ней настаивают джин, добавляют плодовую водку, белый вермут, лимонный сок, мед, кинзу – и вуаля! Коктейль готов!  

Адрес: Смоленская пл., 5


Сыроварня на Красном Октябре

Еще интересное блюдо из дыни можно будет попробовать в сете в рамках РРФ, с 20 сентября по 5 октября. Оно называется «Карпаччо дыня — горгонзола — солёный миндаль». 

Тонкие слайсы дыни будут приправлены соусом на основе понзу и чили, дополнены сыром горгонзола и украшены солёным миндалём.

Адрес: Берсеневский пер., 2, с.1 


Запись Сезон дыни: 10 мест, где пробовать блюда с этим сладким фруктом впервые появилась PEOPLETALK.

Читайте также

Жизнь |

Чем заменить фитолампы, необходимые для огорода на подоконнике: полезный совет

VIP |

JELLY NIDE - российская певица

Здоровье |

Внезапные ночные пробуждения могут говорить о проблемах с печенью



Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Интернет

Heroje H288BW- портативный сканер штрих-кодов с интерфейсом Bluetooth






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Алла Пугачёва

Игорь Николаев публично поддержал оскорбительную тираду Аллы Пугачевой в адрес россиян