Батоны, они же булки: где найти самые вкусные хлеб и выпечку в Москве
Рассказываем про дивный мир багетов, круассанов, плетенок и городских булок. В этой подборке 12 московских пекарен, булочных и хлебных точек, где можно купить самую разную выпечку — от краффинов до фокаччи.
La Poste
Основательница La Poste Оксана Кузнецова отучилась в парижской гастрономической школе Lenôtrе и Национальном институте хлебопекарного и кондитерского искусства INBP во французском Руане, после чего запустила в Москве хлебную почту (то есть доставку). Довольно быстро La Poste расширилась до офлайн-точек, где можно найти слоистые и воздушные круассаны, московские плюшки с сахаром и маком, лаймовые кексы и изящные мадлены. Здесь же стоит брать свежий хлеб — гречишный, багеты и пшеничные флюты, а заодно семиты и фокаччу с розмарином. К хлебу можно добавить апельсиновое масло и пат-н-крут — и обед во французском стиле у вас в пакете! Что точно стоит попробовать: киш с мортаделлой и луком порей, мини-круассан с брусникой и лаймом, хлеб «Почтовый» яблочный, кекс «Мохито».
«Булка»
Хлебная лавка при небольшой сети ресторанов, где всегда найдутся свежий багет, аккуратные пирожки и пухлые круассаны. В распоряжении «Булки» — собственная пекарня с подовыми и дровяными печами, в которых каж… читать далее.