Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010
Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024 Апрель 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
VIP |

Широкая Масленица в столичных ресторанах

Широкая Масленица в столичных ресторанах

Стоит насторожиться: за одуванчики на даче начнут штрафовать уже с мая

20 апреля в Москве ожидается небольшой дождь и до +13°C

Колледж «Подмосковье» пригласил школьников на День открытых дверей

Суд арестовал еще троих предполагаемых участников банды из Белгородской области

Ресторан  Garda

Garda на Петровке отмечает Масленицу со всей широтой русской души и страстью к итальянской кухне. Всю неделю с утра и до самого вечера подают специальное блинное меню. Всего 7 видов блинов, включая классические и десертные. Разнообразие меню вдохновлено русскими масленичными традициями, а блюда — гастрономическими символами Италии: домашними сырами, грибами и ароматным базиликом. Все блины готовят по классическому рецепту: пшеничная мука высшего сорта, свежее молоко и фермерские яйца.

Если хочется прочувствовать атмосферу сдержанной роскоши на все сто, к заказу обязательны блин с крабом, страчателлой и красной икрой или блин с черной икрой и сусальным золотом. Отличный вариант для насыщенного обеда или ужина — блин со сморчками, беконом и сливочным соусом на основе коньяка и пекорино или блин-пицца с бурратой из печи. Последний вариант можно смело назвать новым прочтением пиццы, поскольку блины сервируют томатным соусом, самодельным песто и прошутто котто. Более традиционный вариант — блин с лососем и красной икрой станут лучшим выбором для начала дня. Дополняют блюдо страчателлой — итальянская альтернатива сметане.

Ресторан SAVVA

Бренд-шеф ресторана SAVVA Андрей Шмаков знает, как удивить и чем порадовать гостей. Он печет традиционное эстонское масленичное угощение —  Vastlakukkel. Это булочки из сдобного дрожжевого теста с добавлением молотого кардамона, которые подадут в четырёх вариантах: с крабом и тыквенным кремом с лимоном, с икрой кижуча и сливочным кремом с хреном, с заварным кремом с ванилью, жженной черной смородиной и шоколадным ганашем с гранолой или с малиной.

Кроме того, гости смогут попробовать гречишные оладьи или пшеничные блины от шефа с луком, сметаной, яйцом и тремя видами икры на выбор: щуки, кижуча или осетра. С последними также подадут пончики. Для тех, кто предпочитает более сытную альтернативу, в масленичном меню найдутся блины с кроликом, трюфельным кремом, сливочным соусом с белыми грибами или с малосольным лососем, красной икрой и соусом сабайон с шафраном. А также сладкая версия со сгущенкой, медом, сметаной и компотом из клубники с голубикой.

Ресторан Sapiens 

Ресторан Sapiens исследует традиции под новым углом – через призму необычных начинок. Например, таких, как лесные грибы и пекорино или даже креветки с соусом том ям – 2024-ый назван перекрестным Годом российско-китайской культуры, и блины с начинкой в азиатском стиле вполне к этому подходят. А к мягким пшеничным блинчикам бренд-шеф Sapiens Илья Благовещенский предлагает начинку из говяжьих щечек, мятого картофеля и шпината. 

Однако и русские традиции, конечно же, не остаются в стороне. Прежде всего, надо выбрать сами блины: пшеничные, гречишные или черемуховые. А к ним – крем из вареной сгущенки, фермерскую сметану, домашнее варенье или ароматный мед, напоминающий, что лето уже близко. Всегда актуальна классика Масленицы: блины со слабосоленым лососем и красной икрой, либо просто с икрой на любой вкус: щучьей, красной или черной или с лососем.

Ресторан Sartoria Lamberti

Шеф-повар Тимур Исмайлов относится к блинам не просто как к кулинарной традиции, а как к гастрономическому вызову: в Sartoria Lamberti шеф-повар предлагает попробовать блины из шпината с красной икрой и сметанным кремом, пшеничные блины с лососем, шпинатом и сырным кремом и сладкие блинчики с вишневым компотом, ванильной эспумой и апельсином. Тем, кому важно каждый день расширять свою гастрономическую насмотренность рекомендуется заказать панкейк с сырным соусом, сметанным кремом и черной икрой или блины с томленой говяжьей щекой, соусом порто и черным трюфелем.

«Вишенкой на торте» станет Блинное пирожное с шоколадным соусом, которое исполнено в виде самого узнаваемого артефакта ресторана–утюжка, стоящего на салфетках. Корпус десерта отлит из шоколада и заполнен соусом из сливок, ванили и шоколада. Он полностью имитирует металлические утюжки, которыми на рубеже веков отглаживали мелкие детали одежды, а теперь они в Sartoria Lamberti служат прессом для бумажных салфеток. Десерт же «прижимает» меренговые «блины» с крем-муссом маскарпоне.

Ресторан Unica

Ресторан Unica встречает Масленицу специальным меню. Блины можно пробовать всю неделю — в самом ресторане и обоих барах команды: Segreto и Segreto Salone. Начать знакомство предлагается с переосмысленного вителло тоннато: тонко нарезанная маринованная телятина с крем-соусом, обрамленная блинчиками. Среди сытных позиций стоит также обратить внимание на блины с грибной начинкой и рваной говядиной, которая традиционно готовиться в технике low-and-slow, придающая мясу тающе-нежную текстуру. Или на бескомпромиссные блины в стиле “Цезарь” с куриной крудкой, деликатным соусом и выдержанным сыром. Для ценителей морепродуктов – зеленые блинчики со слабосоленым лососем, зарифмованные с нежной начинкой на основе сливочного сыра. А также красные блины с щучьей икрой — возможность по-новому взглянуть на классику.

Яркие десертные блины призваны приблизить весеннее настроение. Блины с творожной начинкой и апельсиновым соусом с яблоками и блинный торт Тирамису с маком и вишневым соусом. В обоих блюдах соблюден баланс между сладостью и кислинкой, легкостью и выразительным вкусом.

Ресторан Niki

Ресторан современной русской кухни Niki празднует масленицу — в special меню блины с разными начинками от команды шеф-повара Анатолия Левизова и бренд-шефа Дана Мирона. Всю неделю в ресторане будут подавать блины с белыми грибами, сморчками и трюфелем, мясным рагу из телятины и луковым мармеладом и с лососем, творожным сыром и малосольными огурцами. На десерт блин с муссом из белого шоколада в компоте из вишни в красном вине.

Также до 17 марта есть возможность заказать доставку блинов на дом в специальном боксе. В дополнение к двадцати блинам можно выбрать осетровую икру, красную икру, щучью икру, слабосоленый лосось или вишневое варенье.

Ресторан Lou Lou

Французы так же отмечают масленицу по своим обычаям и вместо классических блинов к столу подают фирменные крепы с различными начинками. Вдохновившись этой традицией, бренд-шеф Lou Lou, Энвер Джемилов разработал специальное меню с авторскими сочетаниями крепов.

Из сытных начинок предлагают попробовать Galette bretonne с брезаолой, Galette bretonne со страчателлой и трюфелем или Grosse Crêpe с копченым лососем. Для любителей пончиков есть две позиции: творожные пончики с пармой и творожные пончики с черной икрой. Также в меню есть сладкие вариации крепов с грушей или кокосовый блинный торт.

Ресторан Lumicino

В Lumicino шеф осмыслил Масленицу с точки зрения полноценных горячих блюд. Здесь и лазанья из блинов с соусом из томатов, классический рецепт знаменитейшего итальянского блюда на русский манер, и запеченные блины, фаршированные грибами с соусом бешамель и черным трюфелем, и даже запеченный блин с консервированным тунцом, овощами и копченым соусом тоннато.

Блины из шпината будут подаваться со слабосоленым лососем, страчателлой и фисташками, а блины, фаршированные томленой уткой и гуакамоле, дополнены белыми грибами и трюфельным соусом. На десерт шеф-кондитер представит тающий торт с умопомрачительным кремом из фисташковой пасты.

Ресторан GRACE Bistro

Лучший способ поднять настроение – окружить себя яркими красками с самого утра. В GRACE Bistro на Масленицу целая коллекция разноцветных блинов от Владимира Чистякова и Рената Царицанского.

Оранжевые на морковном фреше - с лососем, яйцом, шпинатом и голландским соусом – русский твист на «Бенедикт», идеальный завтрак в самом модном квартале города. Зеленые блины на тесте со шпинатом, свернутые в конвертики с мятым авокадо и украшенные кремом из базилика и цукини и икрой палтуса, - приятный сценарий масленичного пп. Красные на свекольном соке – с уткой в луковом консоме, пармезаном и вишневым соусом – можно даже на ужин с бокалом красного вина. И, конечно, классика – с грибами и соусом из копченой сметаны, лукового масла и свежего огурца. А чтобы добавить праздничной мартовской неделе немного французского настроения, на десерт в GRACE Bistro готовят тончайшие тающие креп сюзетт со сладким соусом из апельсиновой карамели с ликером, цедрой и нежным греческим йогуртом.

Ресторан «Кафе Пушкинъ»

Рестораны Maison Dellos также обладают волшебством превращать будни в праздники. Чтобы увидеть чудеса, в них нужно только поверить. И тогда вы заметите, сколько у нас ярких поводов отметить эту замечательную жизнь.

С 11 по 17 марта ресторан «Кафе Пушкинъ» приглашает на Масленицу. Лучшей рекомендацией будет попробовать здесь всё. Бретонские блины с тамбовским окороком или лососем, хрустящие с телятиной или с уткой, подкопченную форель с травами и мини-блинами, а также с большими бусинами красной икры. И обязательно с щедрой ложкой сметаны. На десерт — блинчики с горячими ягодами и сливочной начинкой или блинный банановый торт. Идеально с крепким чаем.

Пекарня Layerz Bakery

Масленица по-настоящему семейный праздник — поэтому в эти дни сложился приятный обычай встречать гостей и угощать блинами. Специально к масленичной неделе в Layerz Bakery приготовили особенный блинный торт — двадцать тонких шоколадных блинов, прослоенные нежным сливочным кремом с кофейным экстрактом и белым шоколадом. А в качестве гастрономического украшения - сделанная вручную стружка из горького бельгийского шоколада.

А для тех, кто хочет насладиться десертом всей семьей или прийти в гости не с пустыми руками и сделать особенный подарок близким — в пекарне можно будет заказать целый блинный торт. Предзаказ можно оформить по телефону или непосредственно в пекарне.

Рестораны «Магадан»

В ресторанах «Магадан» Масленицу отмечают добрым десятком больших блинов – золотистых, румяных, один к одному: от классических до гастрономических с авторскими начинками от шеф-повара. Обязательно стоит попробовать блины по-магадански — с морепродуктами. Это Большой блин с жареными креветками, со слабосоленым лососем и масленичная классика – Большой блин с красной икрой.

Всегда хороши Большие блины со сгущенным молоком и сметаной – и на завтрак, и в качестве перекуса, и просто к чаепитию. Полностью наесться можно, заказав Большой блин с капустой и яйцом или с картофелем и грибами. А получить необычные гастрономические впечатления – выбрав Большой блин с куриной грудкой и апельсиновым соусом или с копченой индейкой и соусом из тунца: очень тонкое и вкусное сочетание. Особого внимания заслуживают блинные торты, с которыми так и хочется устроить себе и близким праздник. Блинный торт с ягодами или с яблоками дадут фору самому изысканному десерту, как и шоколадный блинный торт.



Rss.plus
Елена Рыбакина

Названа победительница матча Елена Рыбакина — Ига Швентек

Читайте также

Жизнь |

В КБГУ подвели итоги тренинга по технологическому предпринимательству

VIP |

Как Ольга Филиппова снова стала счастливой

Мир |

Дача, шашлык и немного Мальдив с Китаем: предпочтения россиян на майские поменялись



Слухи, сплетни...


Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Настроение

Обгон ценою в 2 жизни






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Иоганн Себастьян Бах

«Бах vs Рахманинов» из цикла Битва Клавиров под величественными сводами Петрикирхе.