Планы на выходные: что интересного приготовили рестораны и бары

Новые завтраки в ресторане Claudia

В ресторане Claudia средиземноморской кухни Глена Баллиса запустили завтраки. Красота, легкость, умение замечать счастье повсюду – то, что лежит в основе концепции ресторана, и новые завтраки стали ее продолжением – они про вариативность, сочные эксперименты с рецептами и полезные сочетания. Теперь их можно заказать в будние дни с 9:00 до 13:00, а в выходные — с 9:00 до 14:00. В честь премьеры – подарок от премиального британского бренда уходовой косметики Elemis.

Шеф-повар Александр Ефремов составил карту топовых средиземноморских вкусов от Италии и Греции до Марокко и Туниса. В списке – 13 блюд и еще 19 дополнений на выбор. Из необычного – оладьи с пастрами или зеленая гречка с яйцом пашот, вешенками и фетой, а также более привычные варианты – салат с форелью и мятым авокадо и другие. Из сладких позиций в меню френч-тост с бананом, голубикой и соленой карамелью, сырники с ягодами, йогурт с домашней гранолой и рисовая каша на кокосовом молоке с малиной и фисташками.

Коллаборация ресторана Lumicino и бьюти-проекта LUME21

Когда: до 31 июля

Весь июль в Lumicino можно попробовать конфету в форме «огонька» (также это логотип ресторана) из белого шоколада, вафельной крошки, морской соли и сублимированной малины. «Огонёк» приобрел серебряное напыление в стилистике LUME21 и подается с тремя «спичками», чьи головки покрыты «малиново»-шоколадной глазурью. Каждая деталь имеет смысл: серый цвет символизирует обманчивую простоту, скрывающую внутренний потенциал. Так LUME21 помогает раскрывать и подчеркивать красоту, используя «свет» мастерства и современных технологий. 

При заказе конфеты, созданной в коллаборации, гостей ждет возможность выиграть призы: главный приз - сертификат на тридцать тысяч рублей, которым можно оплатить любые услуги в бьюти-клубе и пять сертификатов номиналом в двенадцать тысяч рублей на посещение уникальной, безболезненной RF процедуры на платформе INDIBA® Elite NS, которая делает кожу здоровое и сияющей.

ENO собирает друзей: гриль-бранч с Александром Ермаковым

Когда: 13 июля, с 14:00 до 18:00

В ENO Bistro в Сколково вновь пройдет бранч под эгидой «ENO собирает друзей». Живописная территория Сколково, свежий воздух, близость к лесу, открытый огонь и атмосфера элитной загородной виллы всего в двадцати минутах от центра – лучший план в выходной день. Поэтому бренд-шеф Folk Team Евгений Цыганов и шеф ENO bistro Эдуард Сороковиков вновь собирают друзей и в этот раз пригласили провести совместный бранч Александра Ермакова, бренд-шефа Бистро de Torino. Проект открылся весной 2024 года и уже стал своеобразной азбукой пьемонтской кухни в центре Москвы.

В рамках мероприятия шефы приготовят не только полюбившиеся многим гостям блюда на гриле, но и авторские новинки. В качестве стартера подадут комплементарный хлеб с паштетом из подсолнуха, вялеными томатами и кленовым сиропом. Среди закусок - каноничный свекольник на кефире с маслом из лаврового листа и слайсами маринованного в листе комбу палтуса или свежий гребешок в соусе из маринованной алычи с красным редисом и морским виноградом от Евгения Цыганова. Александр Ермаков, в свою очередь, планирует удивлять печеным баклажаном со сливочной страчателлой, пряными травами на горячей пите. На горячее бренд-шеф de Torino подготовит сразу два блюда – обжаренное до золотистой корочки на гриле филе сибаса с молодым картофелем и сочный цыпленок dry aged с обжаренным на углях кейлом в соусе пепе верде. Евгений и Эдуард, придерживаясь концепции ресторана с акцентом на дичь, представят разнообразие необычных вкусов и сочетаний в жареной зобной железе телёнка с пюре из диких грибов и насыщенным соусом жу. В качестве завершения – полюбившаяся многим ромовая баба, пропитанная до сочности сиропом на основе амаретто, в авторском прочтении Александра Ермакова со спелой клубникой и джелато на основе кофе.

Сибирские реки в коктейлях Manul

Когда: до 15 июля

Мана, Ангара, Уссури – заповедные реки Сибири. У каждой свой характер и своя мелодия. Звуки природы Сибири, записанные в экспедиции и положенные в основу ссаунд-треков лейбла Odyssey, вдохновили шеф-бармена Manul Максима Ардатова на три необычных коктейля. С красноярской Маны начинается путешествие – ее мощное течение звенит в бокале спритца пузырьками просекко, окружает ароматом листьев таежной смородины и сухого вермута, обволакивает нежностью масла виноградных косточек. Чистейшая, стекающая с гор Сихотэ-Алиня Уссури раскрывается в бокале тонким ароматом розы вместе с вишневым ликером и игристым вином. И в завершение главный приток Енисея – Ангара – раскрывает свой строптивый характер в сочетании джина на йогурте и сиропа сирени с цветочным шардоне, а серебристый кондурин на ее глади блестит как отражение звездного неба.

До 15 июля коктейльный special под саунд-дизайн от лейбла Odyssey отправляет в музыкальное путешествие, в котором звучит пение птиц и шаманов, треск поленьев в костре и шум ветра. Или под звонкие ритмы вечеринок Manul: вечер пятницы, 12 июля, пройдет под сет от David Petros a.k.a D.A.V., ученика старой школы и коллекционера со стажем. А в субботу, 13 июля, за пульт встанут харизматичные YAKUZA & GOYS.

Mo friends bar&dining 3 года

Когда: 12 и 13 июня

В эту пятницу и субботу свой третий день рождения Mo Bar будет отмечать целых два дня с внушительным лайнапом. 12.07 бар откроет свои двери начиная с 17:00, на входе гостей будет ждать welcome drink, а на танцполе: Vokbud, Nastya Mira, Dmaselle, Ginsburg, Vitaliy Kozak и Anna Moskinova. За новой порцией свежего воздуха и общения рекомендуем  время от времени перебираться на веранду. 

На второй день празднования выдохнуть также возможности не представится: 13.07 начиная с 20:00 греть танцпол начнут Nika Kubrak, Misha Chan, Fedor Fomin и Vovash.

А еще гости смогут первыми примерить новый мерч бара, а также закастомизировать его прямо во время праздника.

Коктейльное меню «Китайский театр теней» в Laowai Bar

Когда: с четверга по субботу

В секретном баре Laowai Bar на Большом Трехсвятительском от Константина Плесовских и Артема Кузина запустили специальное меню «Китайский театр теней». Оно посвящено старинному виду сценического искусства, которое зародилось в Поднебесной 1700 лет назад и входит в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Китайский театр теней построен на игре света, тени, теневых фигур и музыки. Именно этим четырем неотъемлемым составляющим каждой постановки посвящена авторская коктейльная карта, разработанная Артемом Кузиным.

Guang (в пер. с кит. «свет») пронизан светом и ягодной свежестью. Вдохновлен традиционным азиатским коктейлем, который носит название ChuHai (Shochu + Highball). В качестве крепкой части используется сётю с ароматом личи и клубничный соджу, за ягодный вкус и легкую танинность отвечает колд-брю из чая те гуань инь, а эффект прохлады добавляют ноты аниса на финише. Кисло-сладкий Yingzi (в пер. с кит. «тень») скрывает в бокале крепкую основу из саке и микса вермутов, которая сменяется тропической волной, сотканной из юдзу, кокоса и банановой пены. Коктейль Piyingxi (в пер. с кит. «теневая фигурка») в стиле гимлет играет на стыке дымных и тягучих нот мескаля, цитрусовой свежести лаймового кордиала и грейпфрута. Shengyin (в пер. с кит. «музыка») — сложносочиненный дижестивный коктейль, где в едином ансамбле «танцуют» вермут с панданом с ароматикой запеченного ананаса, фруктовые ноты коньяка и сливового вина, глубокий аромат ладана, горькие ноты саган дайля, а также цедра юдзу и перечная мята, которые создают вокруг напитка парфюмированное облако. Попробовать специальное меню «Китайский театр теней» можно с четверга по субботу в часы работы бара. Главное — суметь найти Laowai Bar. Ориентир — платяной шкаф, спрятанный за кулисами Laowai Market.