Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024 Апрель 2024 Май 2024 Июнь 2024 Июль 2024 Август 2024 Сентябрь 2024 Октябрь 2024

Чем полезен свекольный сок и как приготовить его дома

Гандболистки «Ставрополья» уступили гостьям из Москвы

Проекту «Краеведческий музей под открытым небом» Звенигорода исполнилось 2 года

В офисе «Спартака» висели портреты Салаха, Мане и Мареза — их реально могли купить. Вот почему фото убрали

Лавров раскрыл детали готовящегося к подписанию договора о партнёрстве с Ираном

Сок из свеклы не пользуется широким признанием. Основная причина тому — его специфический сладковато-землистый вкус, который далеко не каждому по душе. Однако, несмотря на указанную особенность, многие сторонники правильного питания охотно включают свекольный сок в свой рацион. И делают они это неспроста, ведь данный напиток считается очень полезным благодаря витаминам, минералам и другим ценным веществам, содержащимся в ярком корнеплоде.

Свекольный сок: польза и вред для организма

Все чаще в отношении свеклы применяется термин «суперфуд», которым обозначают продукты с высокой концентрацией полезных элементов. И действительно, если проанализировать химический состав свеклы, то можно обнаружить богатое разнообразие макро- и микроэлементов, щедрую порцию витаминов и органических кислот, мощные антиоксиданты. Уникален этот овощ еще и тем, что есть его можно не только после термической обработки, но и в сыром виде. В том числе пригодны в пищу листья свеклы.

Что касается свекольного сока, то его чаще всего используют для лечения и профилактики различных заболеваний. Согласно исследованиям, проведенным австралийскими учеными в 2012 году, ежедневное употребление 250 мл свежевыжатого сока свеклы способствует снижению артериального давления и укреплению стенок сосудов, предотвращает возникновение атеросклеротических бляшек.

В чем еще поможет свекольный сок, так это в поддержании здоровья печени. Значимую роль в этом процессе играет модифицированная аминокислота бетаин, содержащаяся в корнеплоде. Она положительно влияет на регенеративные процессы, стимулирует синтез белка, предотвращает развитие жирового гепатоза (заболевания, при котором в печени накапливается жир), защищает клетки органа от токсического воздействия этилового спирта.

Благодаря большому количеству железа, сок свеклы незаменим при анемии. Клетчатка, которой в составе овоща тоже достаточно, поможет улучшить работу кишечника. А йод поддержит здоровье щитовидной железы и всей эндокринной системы в целом. Полезен свекольный сок и для тех, кто следит за своим весом, ведь пищевая ценность продукта — 42 ккал на 100 г. Также овощной напиток поможет повысить иммунитет, снизить уровень холестерина в крови, ускорит восстановление организма после болезни.

Чем опасен свежевыжатый свекольный сок

Сырой свекольный сок — напиток, которым не стоит злоупотреблять. Его избыточное потребление может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта. Особенно опасен сок свеклы для гипотоников, так как может вызвать у них понижение артериального давления до критически низких показателей. А из-за большого количества сахара в составе этот напиток не рекомендуется и больным диабетом.

Противопоказания к употреблению свекольного сока: болезнь двенадцатиперстной кишки, повышенная кислотность в желудке, мочекаменная болезнь, подагра.

Какой свекольный сок полезнее — из сырой или вареной свеклы?

Свекла полезна в любом виде. Мы можем есть ее и сырой, и вареной. Аналогично дело обстоит и с соком: его можно выжимать как из свежего корнеплода, так и из корнеплода, подвергшегося термической обработке (варке либо тушению).

Если же сравнить два напитка с точки зрения концентрации полезных веществ, то преимущество окажется на стороне сока, выжатого из сырой свеклы, т. к. в нем сохранятся все ценные элементы. Зато в соке вареной свеклы будет меньше органических кислот, которые могут раздражать желудок и кишечник.

Из этого делаем вывод, что более полезен свежевыжатый сок, полученный из сырого овоща, но у сока вареной свеклы тоже есть свои преимущества.

Чем полезен свекольный сок для женщин

Рассматривать свекольный сок как полноценное лекарственное средство врачи не советуют, но определенную пользу женскому организму этот напиток принести сможет. Например, в составе сырого свекольного сока присутствует витамин В9, или фолиевая кислота, незаменимая при подготовке к беременности. Благодаря ей будущая мама сможет избежать патологии нервной трубки у плода. 

Помимо этого, свекольный сок поможет поддерживать в норме витаминный баланс и не даст развиться анемии при обильной менструации, ведь, как мы уже сказали ранее, в «копилочке» овоща много разных витаминов и железа.

Благодаря антиоксидантам полезен этот напиток и для тех дам, кто стремится сохранить молодость. Напомним, что антиоксиданты — это вещества, которые нейтрализуют действие свободных радикалов, замедляют старение клеток и снижают риск развития дегенеративных заболеваний.

Чем полезен свекольный сок для мужчин

А вот мужчинам сок из свеклы поможет стать выносливее. Еще в 2017 году учеными было проведено исследование, результаты которого показали, что при регулярном употреблении напитка в течение нескольких дней у человека повышается работоспособность и уровень физической активности. Происходит это благодаря тому, что нитраты, содержащиеся в свекле, после выжимки переходят в состояние окиси азота. В свою очередь, этот процесс способствует сужению сосудов, улучшению кровообращения и повышению кардиореспираторной выносливости (так называют способность сердечно-сосудистой и дыхательной систем доставлять кислород к работающим мышцам и тканям во время продолжительной двигательной активности).

Можно употреблять свекольный напиток с целью профилактики аденомы простаты и для поддержания высокого уровня выработки мужских половых гормонов.

Как правильно пить свежевыжатый сок свеклы

Вводить свекольный сок в рацион нужно с осторожностью, причем даже в том случае, если нет противопоказаний. Начните с небольшого объема — до 50 мл в день. Увеличивайте количество потребляемого напитка постепенно. Рекомендуемая суточная норма — 200–250 мл. Выпивать ее можно сразу либо за два раза в перерывах между приемами пищи (за 25–30 минут до еды).

Важно! Пить сок свежей свеклы сразу после приготовления нельзя, так как в нем будет высокая концентрация нитратов. Дайте напитку настояться в холодильнике в течение 2–2,5 часов, после чего он станет пригодным к употреблению. 

Можно ли пить свекольный сок натощак? Да, но в небольших количествах и не концентрированный, а разбавленный водой в соотношении 1:1. При этом помните, что в свежевыжатом свекольном соке присутствуют органические кислоты, которые могут вызвать раздражение органов ЖКТ, поэтому следите за своим самочувствием. А вот на ночь и перед путешествием употреблять напиток не стоит.

Что касается продолжительности сокотерапии, то она должна составлять 12–14 дней. По истечении этого времени сделайте перерыв примерно на такой же срок.

Как приготовить свекольный сок в домашних условиях

Для начала выберите подходящие корнеплоды. Они должны быть не слишком крупными, с тонкой кожурой без черных пятнышек и короткими корнями. Прежде чем пустить овощи в дело, хорошо промойте их в проточной воде. После этого очистите свеклу и разрежьте ее на несколько частей.

Самый простой и быстрый способ получить сок — положить кусочки корнеплода в соковыжималку. Однако гаджет должен быть достаточно мощным, чтобы справиться с твердым овощем. В среднем для приготовления 200 мл свекольного сока потребуется 2–2,5 некрупных корнеплода.

Как приготовить свекольный сок, если под рукой нет соковыжималки? В этом случае очищенный овощ можно натереть на мелкой терке или измельчить блендером. Положите полученную мякоть в чистую марлю и как следует отожмите. Учитывайте, что при таком способе приготовления на выходе получится меньше напитка, чем при использовании соковыжималки. Аналогичным способом готовится напиток из вареной свеклы.

Сок из свеклы с ананасом

Пожалуй, это сочетание вкусов одно из самых необычных. Неприхотливая свекла и экзотический ананас создадут интересный и яркий тандем. Фрукт берите свежий, а вот овощ рекомендуем отварить. Чтобы напиток приобрел изысканную кислинку, добавьте в него немного сока лимона или лайма.

Ингредиенты:

  • свекла — 120 г
  • ананасы — 150 г
  • лаймы — ½ шт.
  • вода — 120 мл
  • листья мяты — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварите свеклу до готовности. Очистите ананас, нарежьте его на крупные кусочки. Из половинки лайма выжмите сок. Промойте листья мяты.
  2. Остудите сварившуюся свеклу, очистите, разрежьте на четыре части. Сложите твердые ингредиенты, включая листья мяты, в чашу соковыжималки.
  3. Запустите гаджет. Дождитесь, пока стакан наполнится ароматным напитком. Добавьте в него сок лайма и воду. Перемешайте.

Так как свекла в этом рецепте используется вареная, сок можно употребить в пищу сразу.

Свекольный сок с яблоком и сельдереем

Сделайте домашний свекольный сок еще полезнее, добавив в него зеленые яблоки, пряный имбирь и сельдерей. В результате получится вкусный витаминный напиток, который наполнит энергией, повысить иммунитет и поможет противостоять простудам.

Ингредиенты:

  • свекла (некрупная) — 1 шт.
  • яблоки зеленые — 1 шт.
  • сельдерей стебли — 1,5–2 шт.
  • вода — 50 мл
  • имбирь свежий — 10 г (кусочек корня длиной 1 см)

Способ приготовления:

  1. Вымойте яблоки, разрежьте их на 2 или 4 части, удалите сердцевину. Тщательно промойте свеклу в проточной воде, срежьте кожуру. Нарежьте овощ на кусочки среднего размера.
  2. Положите в соковыжималку целые стебли сельдерея, нарезанный овощ, фрукт и кусочек корня имбиря. Запустите процесс приготовления сока.

Разбавьте напиток 50 мл воды. Пейте с удовольствием!

Свекольный сок с дыней и сливами

Представляем вашему вниманию еще один необычный рецепт свекольного сока. Несмотря на нетрадиционный состав, напиток получится гармоничным на вкус. Сливы можно использовать любые — мы выбрали желтые. А вот дыню лучше взять медовую, сладкую.

Ингредиенты:

  • свекла средняя — 1 шт.
  • дыня мякоть — 180–200 г
  • сливы желтые крупные — 4–5 шт.

Способ приготовления:

  1. Очищенную от кожуры дыню нарежьте на крупные куски. Очистите сливы от косточек, разрежьте на 2 части.
  2. Срежьте со свеклы кожуру, нарежьте овощ произвольным образом.
  3. Поочередно пропустите все ингредиенты через соковыжималку. Перед употреблением перемешайте.

Полезный напиток готов!

Медово-кефирный смузи со свекольным соком

Если вы хотите очистить свой организм от шлаков и токсинов, берите этот рецепт на заметку. Готовый напиток будет иметь приятный кисло-сладкий вкус. Также рекомендуем добавить отруби. Но это по желанию.

Ингредиенты:

  • свекла — 1 шт.
  • кефир — 500 г
  • мед — 20 г
  • отруби — 1,5–2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Отварите свеклу до готовности, очистите от кожуры. Пропустите корнеплод через соковыжималку.
  2. Налейте в глубокую емкость кефир и сок свеклы, сюда же положите мед и отруби. Взбейте блендером до однородности.

Употреблять получившийся напиток лучше всего в те дни, когда вы не планируете выходить из дома.

Сок из свеклы с морковью и огурцами

Простой в приготовлении напиток, который отлично впишется в ПП-меню. А чтобы вкус сока не показался слишком скучным, используйте лимон — он придаст выразительную кислинку овощному фрешу.

Ингредиенты:

  • свекла крупная — 100 г
  • огурцы — 100 г
  • морковь — 200 г
  • лимоны — ¼ шт.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте все овощи. Очистите свеклу и морковь, нарежьте на кусочки среднего размера. Огурцы разрежьте на 3–4 части.
  2. В пиалу выжмите сок из четвертинки лимона.
  3. По-отдельности пропустите овощи через соковыжималку. Каждый вид сока соберите в отдельную емкость.
  4. В чистом стакане соедините: одну часть свекольного, одну часть огуречного, две части морковного сока, добавьте по вкусу лимонного.

Помните: любой свежевыжатый сок не должен храниться более 72 часов.



Rss.plus
WTA

Рыбакина узнала первую сопернику на Итоговом турнире WTA-2024

Читайте также

Жизнь |

Отбросило на несколько метров: на видео попал момент смертельной аварии на Дуси Ковальчук в Новосибирске

VIP |

Самойлова рассказала, что Джиган оставит ей всех детей в случае развода

Жизнь |

«Спит и обнимает»: в Новосибирске продают ручную макаку — за Анфису просят 250 тысяч

Авто-новости

С 1 ноября в центре Москвы усилят контроль за неправильной парковкой

Грузовик загорелся после ДТП на северо-западе Москвы

100-дневный тест-драйв Aito Seres по дорогам России

Обзор автомобиля «Москвич» 3

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Авто

День водителя: истории и впечатления главных сотрудников «Грузовичкоф»




Коронавирус в России Russian.city
Музыкальные новости
Михаил Кутушов

Токсиколог Кутушов объяснил, почему хочется спать после обеда