В чем секрет идеального смузи? 5 полезных рецептов смузи на завтрак
Какой один из самых простых способов улучшить общее состояние здоровья? Увеличить потребление листовой зелени и других богатых питательными веществами овощей и фруктов. Как же это сделать это? Проще, чем вы думаете! Стоит только добавить в рацион витаминные коктейли.
Правда в том, что вы не всегда в настроении для хрустящего салата (особенно по утрам), а зеленый смузи - это вкусная и питательная альтернатива, гарантирующая, что вы потребляете массу натуральных минералов и антиоксидантов. В этой статье поделюсь проверенными рецептами полезных смузи, также расскажу о некоторых хитростях приготовления идеального напитка.
"Острый манго" на завтрак
Используемые продукты:
- 400 г листьев руколы;
- 100 г замороженного манго;
- 100 мл жирного кокосового молока;
- 100 мл воды;
- 30 г коллагена (или другого протеинового порошка);
- имбирь, куркума.
Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Этот коктейль получается довольно пикантным благодаря руколе. Поэтому, если вы хотите избавиться от горчинки и смягчить вкус, используйте другую зелень. Попробуйте шпинат, капусту, зелень одуванчика, петрушки, кинзы, ростки брокколи или кресс-салат.
Манго можно заменить цитрусовыми, например, апельсином или грейпфрутом. Мне нравится сочетание апельсина с бананом, миндальным молоком, натуральным греческим йогуртом. По желанию можете добавить пару кубиков льда, так смузи получится очень освежающим.
Клубника и базилик
Используемые продукты:
- 350 г базилика;
- 200 мл воды;
- 100 г замороженной клубники;
- 1/2 банана;
- 1/2 авокадо;
- маленькая горстка листьев базилика.
Фрукт добавляет приятную дозу натуральной сладости плюс антиоксиданты. Не стесняйтесь смешивать и сочетать пару разных фруктов. Если вы обожаете здоровую еду, то этот оригинальный коктейль покорит вас с первого же глотка! Как же его приготовить? Просто смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Совет от профессионала: черника станет отличной заменой клубники. Также лучше использовать замороженные ингредиенты, ведь их с помощью можно добиться интересной и более густой текстуры. К тому же ученые давно доказали, что при заморозке ингредиенты теряют минимум питательных веществ.
Яблочно-коричный смузи
Используемые продукты:
- 400 г шпината;
- 200 мл миндального или овсяного молока;
- 30-60 мл миндального масла;
- 1 маленькое яблоко;
- 1/2 замороженного банана;
- корица, мускатный орех.
Очистите яблоко от кожуры, удалите сердцевину. Сочный фрукт разрежьте на четвертинки, пюрируйте в кухонном комбайне. Добавьте хрустящую зелень, соевое молоко, банан и душистые специи. Тщательно перемешайте.
Хотите приготовить пряный смузи, который будет выглядеть как гастрономическое олицетворение осени? Тогда объедините яблоки с тыквенным пюре, кусочками банана; приправьте медом или кленовым сиропом. Мои дети в восторге от этого сладкого напитка!
Малиново-мятный кето-сок
Используемые продукты:
- 350 г любой зелени;
- 120 г малины;
- 100 мл миндального молока;
- 100 г льда;
- 1/2 авокадо;
- 30 г коллагенового порошка;
- 10 г порошка матчи;
- листья мяты.
Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. В процессе приготовления можете использовать любые ягоды. Мне нравится брать в качестве основы землянику, голубику или чернику. Миндальное молоко можете заменить любым другим соевым аналогом, например, овсяным или кокосовым.
Кстати приготовить соевое молоко достаточно просто самостоятельно. Стоит только залить сою водой, оставить на ночь в холодильнике. На следующее утро разбухшие бобы взбивают блендером, процеживают с помощью ситечка или марли, по вкусу добавляют сахар и соль.
Хотите сделать коктейль более сладким? Добавьте пару столовых ложек какао-порошка, шоколадное молоко. Готовый десерт украсьте сахарной пудрой, листьями свежей мяты, яркой кондитерской посыпкой. Такой необычный напиток послужит отличной заменой кусочку шоколадного пирога.
Ананас и петрушка
Используемые продукты:
- 200 мл кокосовой воды;
- 100 г петрушки (стебли и листья);
- 100 г замороженного ананаса;
- 1/2 авокадо;
- 1/2 огурца;
- протеиновый порошок, имбирь.
Взбивайте все ингредиенты в кухонном комбайне до тех пор, пока не образуется густая однородная масса. Протеин придаст вашему смузи еще большую питательность, я обычно добавляю коллаген, так как он безвкусный. Но можно попробовать и другие продукты, например, замороженных горох (просто доверьтесь мне!), кефир, греческий йогурт, ореховое масло, тыквенные семечки.