Баклажаны, фаршированные курицей и овощами: разнообразьте свое меню
Фаршированные баклажаны – сезонное блюдо, рецептов которых наберется на целую кулинарную книгу.
Сегодня будем запекать в духовке баклажаны, фаршированные курицей и овощами. Фаршированные куриным фаршем и овощами аппетитные баклажаны придутся по вкусу даже самым изысканным гурманам. Это блюдо с успехом займет достойное место на праздничном столе, разнообразит семейный ужин или дружеский обед. Сейчас баклажаны стоят каких-то смешных денег. И этим грех не пользоваться. Поэтому в ближайшее время мы с вами налегаем на рецепты с баклажанами.
Ингредиенты:
- Фарш куриный — 200 г
- Баклажаны большие — 2 шт.
- Помидоры черри — 12 шт
- Сыр — 30 г
- Лук репчатый — 100 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Паприка — 1 ч.л.
- Перец красный чили — ½ ч.л.
- Перец черный молотый — ½ ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Петрушка свежая — 10 г
- Базилик сушеный — 5 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
Как приготовить баклажаны, фаршированные курицей и овощами
- Нарежьте мелко лук, чеснок и петрушку.
- Баклажаны разрежьте вдоль на две равные части и с помощью ножа сделайте лодочки — вырежьте примерно 2 см. мякоти из центра и мелко ее нарежьте.
- Обжарьте на сковороде репчатый лук с 2-мя ст.л. оливкового масла, на среднем огне 2 минуты.
- Добавьте нарезанную мякоть баклажана и жарьте еще 2 минуты на среднем огне.
- Добавьте фарш и постоянно перемешивая, продолжайте жарить еще 1 минуту на среднем огне.
- В сковороду добавьте чеснок, паприку, красный перец, черный перец, соль, петрушку, половинки помидор и тщательно перемешайте.
- Выложите подготовленные баклажаны на противень и наполните их фаршем.
- Фаршированные баклажаны поставьте в духовку и запекайте 20 минут при температуре 180°С.
- Достаньте баклажаны из духовки, посыпьте их сверху тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.
- Готовые баклажаны украсьте листьями базилика и подавайте к столу.
Приятного аппетита.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!