Я думала что это блюдо знакомо всем, но нет! Кто не пробовал, попробуйте. Вкуснятина!
Продукты для блюда:
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Колбаса — 250 г
- Лук и томатная паста
- Приправы и соль 1 ч.л.
- Подсолнечное масло
- Мука с горкой — 1 ст.л.
- Вода около — 250 мл
- Лаврушка, морковь или зелень — 1 шт.
Думала, что многие знакомы с этим рецептом. Приготовьте это блюдо, ведь оно вам непременно понравится!
Предпочитаю готовить вкуснейшую тушеную капусту чаще всего с мясом. Но в данный момент я буду тушить ее с вкусной копченой колбасой, ведь мой муж обожает этот вариант.
Копченая колбаса нарезается на небольшие ломтики. Хорошо подходят в этом случае «Охотничьи» колбаски.
В сотейнике хорошо разогревается подсолнечное масло. В него помещается репчатый лук, затем вводится чайная ложка сахара. Репчатый лук обжаривается до полупрозрачности.
Теперь добавляется натертая на терке морковь, которая обжаривается три минуты. Затем добавляется колбаса. Смесь жарится с помешиванием в течение пяти минут.
В сотейник выкладывается одна часть подготовленной капусты, которая перемешивается и немного подсаливается. После ее оседания добавляется вторая часть. Она обжаривается четыре минуты с уменьшением сильного огня до минимума.
В подготовленную миску помещается томатная паста, добавляется небольшое количество воды и одна столовая ложка пшеничной муки с небольшой горкой. Смесь с помощью венчика доводится до получения состояния сметаны с подливанием воды.
Заливка соединяется с капустой и перемешивается.
Блюдо тушится под крышкой на небольшом огне. К тушеной капусте добавляется лавровый лист.
Блюдо тушится около 20 минут.
Тушеная капуста получается бархатной благодаря добавлению в заливку муки. Это невероятно вкусно!