Добавить новость
Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019
Июнь 2019
Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021Июль 2021Август 2021Сентябрь 2021Октябрь 2021
12345678910111213141516171819
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Жизнь |

Как сделать домашний чесночный соус: 7 рецептов для пасты, пиццы и бутербродов

Мы расскажем, как готовятся классические и необычные вариации соуса с чесноком для разных видов блюд.

Как сделать домашний чесночный соус: 7 рецептов для пасты, пиццы и бутербродов

Источник фото здесь и далее: ShutterStock

Соус со сливочной текстурой и чесночным ароматом идеально подойдет как для закусок из морепродуктов или бутербродов, так и для пиццы, пасты и других более сложных блюд с курицей и мясом. Если ты еще не знаешь, как приготовить сливочно-чесночный соус дома, мы немедленно это исправим.

1Классический сливочный соус с чесноком

Как сделать домашний чесночный соус: 7 рецептов для пасты, пиццы и бутербродов

Такой вариант отлично подойдет для пасты, а также мясных и рыбных закусок.

Ингредиенты

  • Молоко или сливки (зависит от того, насколько жирным ты хочешь сделать продукт) — 200 мл.,
  • сливочное масло — 2 ст. л.,
  • мука — 1-2 ст. л.,
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • лимонный сок — 1 ч. л.,
  • небольшой пучок свежей зелени (укропа и петрушки),
  • соль и черный перец по вкусу.

Приготовление

  1. В толстостенной сковороде или кастрюле растопи кусочки сливочного масла, добавь муку и перемешай до однородной массы.
  2. Добавь в емкость теплое молоко или сливки и начинай помешивать, не снимая кастрюлю с огня.
  3. Постепенно масса начнет увариваться, главное — тщательно перемешивать ее и не допускать образования комочков. Возможно, понадобится добавить больше муки, однако делать это нужно понемногу, чтобы масса не получилась слишком густой.
  4. Когда консистенция тебя удовлетворит, сними кастрюлю с огня, чтобы она не уварилась слишком сильно. 
  5. В готовый соус добавь мелко натертый чеснок, а также соль и перец по вкусу.

2Сливочно-чесночный соус к пасте

Как сделать домашний чесночный соус: 7 рецептов для пасты, пиццы и бутербродов

Вариантов белого соуса — великое множество. Он прекрасно сочетается с грибами, курицей, креветками и другими продуктами. Соус можно добавить прямо в сковороду или же подать отдельно. 

Ингредиенты

  • Сливки жирностью 20% — 200 мл.,
  • мягкий творожный сыр — 100 г.,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • соль и приправы по вкусу.

Приготовление

  1. В толстостенной кастрюле нагрей сливки, но не доводи до кипения.
  2. С помощью ложки измельчи творожный сыр и положи его в кастрюлю.
  3. Постоянно помешивая, раствори смесь до однородной консистенции. Если хочется, чтобы соус был более густым, можно добавить одну чайную ложку крахмала.
  4. В конце приготовления добавь очищенный и мелко нарубленный чеснок, соль, перец и другие специи. Соедини соус с отваренной пастой и тщательно перемешай. 

3Сливочный соус с чесноком к курице

Как сделать домашний чесночный соус: 7 рецептов для пасты, пиццы и бутербродов

Такой вариант соуса (как на фото) идеально подходит для тушения курицы. Она получается сочной и ароматной.

Ингредиенты

  • Сливки жирностью 10% — 250 мл.,
  • плавленый сыр — 200 г.,
  • сливочное масло — 1 ст. л.,
  • чеснок — 4 зубчика,
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Растопи кусочек сливочного масла в небольшой толстостенной кастрюле, туда же влей сливки и нагрей их.
  2. Добавь к смеси плавленый сыр, все время тщательно перемешивай. Дождись, пока все растопится, а затем доведи массу до однородной консистенции (достаточно жидкой).
  3. Очисти чеснок и мелко поруби его.
  4. В готовый соус положи чеснок и любимые специи, после чего тщательно перемешай.

4Холодный сметанный соус 

Как сделать домашний чесночный соус: 7 рецептов для пасты, пиццы и бутербродов

Как сделать сливочно-чесночный соус без сливок? Бывает, что сливок в холодильнике нет, а приготовить его очень хочется. В данном случае за основу можно взять обычную сметану (в зависимости от ее жирности можно получить более или менее диетический вариант).

Такой вариант может использоваться только в качестве холодной закуски, греть его не стоит, так как сметана начнет расслаиваться и пригорать. 

Ингредиенты

  • Сметана — 200 г.,
  • чеснок — 2—3 зубчика,
  • зелень — 1 небольшой пучок,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление

  1. Почисти чеснок и натри его на мелкой терке (или пропусти через пресс).
  2. Зелень промой и мелко поруби.
  3. Смешай все компоненты и наслаждайся аппетитный соусом.

5Белый соус к креветкам

Как сделать домашний чесночный соус: 7 рецептов для пасты, пиццы и бутербродов

Как сделать чесночный соус с майонезом? Как и в случае со сметаной, ты можешь просто заменить основной ингредиент.

Ингредиенты

  • Майонез — 100 г.,
  • жидкая сметана — 100 г.,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • зелень — 1 небольшой пучок,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление

  1. Измельчи зелень и чеснок.
  2. Смешай все компоненты, перемешав венчиком.
  3. Соус готов.

6Чесночный соус к пицце

Как сделать домашний чесночный соус: 7 рецептов для пасты, пиццы и бутербродов

Как приготовить белый соус к пицце? Вариаций действительно много, поэтому мы расскажем только об одном нетрадиционном способе.

Ингредиенты

  • Творожный сыр (можно с зеленью) — 100 г.,
  • сливки жирностью от 10 до 20% — 50 мл.,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление

  1. Сливки нагрей в микроволновой печи или на плите, добавь к ним творожный сыр комнатной температуры и слегка взбей с помощью венчика или блендера до однородной консистенции, продолжая нагревать смесь. Взбивать слишком сильно жирные сливки не рекомендуется, потому что в таком случае они могут начать затвердевать, превратившись в масло. 
  2. После этого добавь в смесь очищенный и измельченный чеснок, а также приправы и мелко нарубленную зелень.
  3. Получившуюся смесь остуди до комнатной температуры и намажь на тесто для пиццы.

7Чесночный соус по-гречески

Как сделать домашний чесночный соус: 7 рецептов для пасты, пиццы и бутербродов

Как сделать чесночный соус в домашних условиях? Можно попробовать греческий рецепт соуса Цацики (или Дзадзики). Это идеальный продукт, подходящий для жаркой летней погоды.

Сочетание греческого йогурта, лимонного сока и огурца используют как для заправки легких салатов (с теми же креветками или яйцом), так и для закусок (с гренками, чипсами и другими снеками).

Ингредиенты

  • Греческий йогурт (или любой другой натуральный кисломолочный продукт без добавок),
  • огурец — 3 штуки среднего размера,
  • зелень — большой пучок,
  • чеснок — 6 зубчиков,
  • оливковое масло — 5 ст. л.,
  • лимонный сок — 5 ст. л.,
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Вымой огурцы, очисти от кожицы и крупных семян, после чего натри на мелкой терке, не убирая лишний сок.
  2. Добавь йогурт, оливковое масло и лимонный сок, хорошо перемешай.
  3. Вымой зелень и мелко нашинкуй.
  4. Чеснок очисти и натри на мелкой терке.
  5. Все компоненты добавь в соус и еще раз тщательно перемешай.
  6. В конце добавь к продукту соль и перец по вкусу.
  7. Убери получившуюся массу на некоторое время в холодильник, чтобы она как следует охладилась и немного застыла.


Читайте также

Жизнь |

Количество станций МЦД с пересадками утроится к 2025 году

VIP |

«Возврату не подлежит»: телеканал 2х2 запускает фэнтези-сериал о самой адской работе

VIP |

Музыкант и поэт Вадик Королев — о голосе-маске






Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.