Жизнь |
Курица в розовом соусе
В книге итальянских рецептов блюдо называлось просто Gallina in rosa - "Курица в розовом".
Готовый соус, конечно, получается не совсем розовым, а скорее оранжевым с розоватым оттенком, но это не главное. Главное, что курочка в таком соусе очень легко готовится и получается вкусная.
ИНГРЕДИЕНТЫ
курицы (можно использовать любые части, у меня были окорочка) | 700-800 г |
---|---|
томатная паста | 1/3 стакан |
молоко | 2/3 стакан |
сухое белое вино (можно без него) | 1/3 стакан |
масло сливочное | 1 ст.л. |
соль, перец, зелень по вкусу | |
* 1 стакан = 200 мл |
Пошаговый рецепт с фото
Молоко смешать с томатной пастой. Уложить в большую сковороду куски курицы, залить "розовым соусом", добавить белое вино, масло маленькими кусочками (если очень жирная курица, то можно положить поменьше масла), посолить, поперчить по вкусу.