Жизнь |
Курица в розовом соусе
В книге итальянских рецептов блюдо называлось просто Gallina in rosa - "Курица в розовом".
Готовый соус, конечно, получается не совсем розовым, а скорее оранжевым с розоватым оттенком, но это не главное. Главное, что курочка в таком соусе очень легко готовится и получается вкусная.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| курицы (можно использовать любые части, у меня были окорочка) | 700-800 г |
|---|---|
| томатная паста | 1/3 стакан |
| молоко | 2/3 стакан |
| сухое белое вино (можно без него) | 1/3 стакан |
| масло сливочное | 1 ст.л. |
| соль, перец, зелень по вкусу | |
| * 1 стакан = 200 мл |
Пошаговый рецепт с фото
Молоко смешать с томатной пастой. Уложить в большую сковороду куски курицы, залить "розовым соусом", добавить белое вино, масло маленькими кусочками (если очень жирная курица, то можно положить поменьше масла), посолить, поперчить по вкусу.