Так огурцы вы еще точно не готовили, но поверьте это невероятно вкусно. Блюдо довольно оригинальное и понравится тем, кто любит все новое и новаторское. Блюдо прекрасно подойдет к завтраку или на перекус.
Необходимые продукты
- 2 огурца
- 3 куриных яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль
Начинаем приготовление
- У огурцов отрезаем хвостики и снимаем кожицу. Натираем их на мелкой терке или измельчаем в блендере.
- У яиц отделяем белки от желтков.
- Желтки добавляем к огурцам, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем венчиком.
- В готовую массу вливаем кефир и еще раз перемешиваем.
- В белки добавляем соль и взбиваем до пышной и плотной пены.
- В другую миску всыпаем муку (1 ст.л.) и разрыхлитель, перемешиваем. Готовую массу высыпаем в емкость с огуречной массой и перемешиваем. потом всыпаем оставшуюся муку и еще раз перемешиваем.
- В получившееся тесто аккуратно добавляем белки и перемешиваем.
- Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Выливаем на нее тесто в виде панкейков и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
- Потом перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Попробуйте также классические панкейки. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!