Добавить новость
Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019
Июнь 2019
Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020
Жизнь |

Такой суп съедается подчистую! Варю его стабильно 3 раза в неделю и не надоедает

Суп, приготовленный по этому рецепту, никогда не остается! Я кормлю таким обедом свою семью не менее трех раз в неделю, и никто не жалуется.

Сегодня расскажу, как приготовить суп с клецками самым простым способом.  На обед я всегда готовлю первые блюда, а этот суп самый любимый в нашей семье. Готовится он очень быстро и получается всегда вкусным. Клецки можно делать из совершенно разных продуктов, например, из картофеля, манной крупы или  творога. Клецки, приготовленные таким способом, всегда выходят как один и очень нежные на вкус.

  • Два литра воды
  • Полкилограмма мяса
  • Морковь
  • Лук
  • Две картофелины
  • Один-два зубчика чеснока
  • Зелень
  • Чайная ложка соли
  • Черный перец

Для клецок:

  • 60-100 грамм муки
  • Два яйца
  • 1/3 чайной ложки

В первую очередь приготовим бульон. Мясо используем абсолютно любое, на свой вкус. У меня сегодня будет суп на курином мясе. Обязательно убираем пенку, кладем в бульон лавровый лист, лук и соль. Бульон варим на небольшом огне и при неплотно закрытой крыше. Таким образом, он получится красивого светлого оттенка.

Для супа я взяла кастрюлю на 3,6 литров. Пока бульон кипит, займемся подготовкой овощей.

Морковь измельчаем при помощи терки, лук нарезаем кубиками, а картофель произвольным способом, как кто привык, то ли кубиками, то ли брусочками.

Перед добавлением картофеля в бульон, его необходимо хорошо промыть, чтоб от крахмала бульон не стал мутным.

После приготовления бульона достаем из кастрюли мясо, и кладем в него картофель.

На сковороду вливаем растительное масло, только не много, чтоб суп не был забит маслом, и обжариваем, сначала, лук до  полупрозрачного состояния, и потом морковь несколько минут. За жарку делать не обязательно. Можно лук и морковь сразу добавить в бульон вместе с картофелем.

Теперь займемся клецками. Сначала взбиваем яйца с солью, затем постепенно вводим муку. Нам понадобится, приблизительно, 80 грамм. Тесто должно получиться средней густоты.

Далее приготовим кондитерский мешок или обычный плотный пакет, обрезав его край.

Затем выдавливаем немного теста и отрезаем его смоченными в воде ножницами. Так поступаем со всем тестом. Сам процесс не займет много времени, а клецки получаются один в один. Ниже я поместила видео, где Вы можете наглядно посмотреть, как делаются клецки.

После того, как клецки всплывут, варим их не больше трех минут. В конце можно добавить чеснок и зелень. После того, как суп настоится, через 5-10 минут, можно звать всех к столу.

Такой суп получается очень ароматным и вкусным, а главное, что он готовится очень быстро. Самое интересное, что клецки в бульоне не разбухают, поэтому и на следующий день суп такой же вкусный и красивый.

http://www.youtube.com/watch?v=xDkZ2-01tIA

Читайте также

VIP |

«На острие», режиссер Эдуард Бордуков

VIP |

«Ход королевы»: 5 интересных фактов о нашумевшем сериале про шахматы

Жизнь |

Конфликтные отношения




Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.

Популярное сегодня

БАБКА

ŠKODA Л Ринг любит своих клиентов!

Accenture поможет взаимодействию стартапов и большого бизнеса

Acer представила на российском рынке компактный защищенный ноутбук Acer ENDURO N3



Водитель Яндекс Такси воспользовался кредитом Тинькофф Банка, чтобы написать песню

Воины-интернационалисты Дагестана провели автопробег в честь Дня сотрудника органов внутренних дел РФ

Водитель такси наткнулся в Подмосковье на пуму

Названы снижающие клиренс автомобиля ошибки



Другие новости сегодня


Светские новости от партнёров