Добавить новость
Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019
Июнь 2019
Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020
Жизнь |

Пора есть суп! Пять простых рецептов первых блюд для вкусного обеда

Осень — пора первых блюд, согревающих от сырой и ветренной погоды. Предлагаем подборку из пяти супов-пюре, который порадуют не только внешним видом, но и отменным вкусом. Простое приготовление из доступных ингредиентов станет отличным бонусом.

СУП-ПЮРЕ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С БЕКОНОМ

Ингредиенты:
• 200 гр красной чечевицы
• 1 л воды
• 70 гр сливочного масла
• 1 луковица
• 1 морковь
• 100 гр бекона
• Соль, перец, сухарики для подачи

Процесс приготовления:
1. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем мелко порезанный лук и натертую морковь, обжариваем.
2. Добавляем чечевицу, заливаем водой и варим на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут, в конце добавляем перец молотый, соль, перемешиваем и готовим еще 5 минут. Пюрируем блендером.
3. Перед подачей в тарелку добавить пару капель сока лимона. Подавать с обжаренным мелкими кусочками беконом и сухариками.

ОВОЩНОЙ КРЕМ-СУП

Ингредиенты:
• ~ 1 л овощного бульона (или любой на ваш вкус)
• бокал белого вина
• 200 мл кокосового молока
• перо порея
• луковица шалот
• 4 пера сельдерея
• 2 моркови
• 3-4 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 1 лайм
• пучок петрушки
• 1 ч. л. карри
• 1/2 ч. л. зиры
• 1 ч. л. с горкой молотого имбиря
• Табаско зеленый перечный (по вкусу)
• соль и перец (по вкусу)
• порубленная петрушка с зеленым базиликом и гренки для подачи + оливковое масло

Процесс приготовления:
1. Порей, шалот и сельдерей порубить, морковь натереть и припустить все вместе на сливочном масле. Добавить специи. Влить вино, выпарить, залить бульоном, добавить мелко нарезанный картофель и довести до его готовности, ввести кокосовое молоко, сок лайма с раздавленным чесноком и измельчённой петрушкой. Приправить Табаско.
2. Пюрировать блендером. Подавать суп, сбрызнув оливковым маслом, с гренками и зеленью.

КРЕМ-СУП ИЗ ПАСТЕРНАКА И ЯБЛОК С БРЫЗНОЙ

Ингредиенты:
• 1 л воды (или овощного бульона)
• 300 гр пастернака
• 3 средних яблока
• 1 небольшая морковь
• 1 лук
• 200 мл сливок 10-20%
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 60 гр любого твердого сыра или с плесенью
• ½ ч.л. мускатного ореха
• ½ ч.л. пажитника (уцхо-сунели)
• Соль, перец по вкусу
• Брынза и руккола для подачи

Процесс приготовления:
1. Яблоки и пастернак очистить, порезать крупными кусками. Смешать с чесноком, солью, перцем, 1 столовой ложкой оливкового масла. Запечь в духовке до мягкости при температуре 170С.
2. Лук и морковь мелко порезать и пассеровать в толстостенной кастрюле на оставшемся масле.
3. Добавить запеченные овощи, немного воды, сливки, сыр, специи и пюрировать погружным блендером.
4. Развести водой (бульоном) до нужной консистенции, посолить по вкусу, довести до кипения и проварить пару минут.
5. Подавать с брынзой и рукколой.

КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:
• Цветная капуста 300-400 гр
• Морковь 1 крупная
• Картофель 1 средний
• Сливки 10%-50 мл
• Соль, перец, хмели-сунели по вкусу
• Багет для гренок

Процесс приготовления:
1. Все овощи отварить до готовности, измельчить блендером и добавить сливки и специи по вкусу.
2. Подавать суп со свежими гренками (просто поджарьте порезанный багет на сковородке до зарумянивания).

ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Ингредиенты:
• 1 луковица
• 1 морковь
• 100 мл сливки 10%
• Куриный бульон и куриное филе (зависит от объема порций )
• Крупные томаты (чем краснее, тем лучше и насыщенней будет цвет и вкус )
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• Соль, специи по вкусу и зелень для украшения

Процесс приготовления:
1. Томаты надрезать и залить кипятком, снять кожуру.
2. Лук крупно порезать и обжарить на капле масла до золотого цвета. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Потушить до полуготовности, добавить нарезанные крупными кусочками томаты, чуть потушить и залить 1 стаканом куриного бульона.
3. Тушить до мягкости всех ингредиентов, а затем добавить томатную пасту и специи.
4. В чуть остывшую смесь влить сливки и все взбить блендером. Подавать с кусочками филе и зеленью.

Источник

Читайте также

Жизнь |

Нужны ли России военные базы за рубежом?

VIP |

Гарик Харламов впервые прокомментировал слухи о романе с Яной Кошкиной

Здоровье |

Франс де Вааль о смехе у приматов и других животных




Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.

Популярное сегодня

Возвращаясь домой поздно ночью, я тихонько открыл дверь, бесшумно разделся и аккуратно залез в постель...

Защита Rockstar Games не устояла: Red Dead Redemption 2 взломали спустя год после релиза

Почти 9 млрд рублей выделят из госказны на реконструкцию Северного обхода Калининграда с 2021 по 2025 годы

Рейсовый автобус и легковой автомобиль столкнулись в Болотнинском районе Новосибирской области



Автомобили с пробегом по выгодным ценам в бизнес-центре «Нагатинский»

Поставки компакт-каров Mazda3 в РФ приостановлены

Водители Департамента ГОЧСиПБ отмечают профессиональный праздник автомобилиста

Ученые раскрыли секрет прочности панциря жука-броненосца



Другие новости сегодня


Светские новости от партнёров