Добавить новость

Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019
Июнь 2019
Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021
1234567891011121314151617181920
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Жизнь |

Как запечь картофель в духовке - 5 шагов к идеальному гарниру

Как запечь картофель в духовке - 5 шагов к идеальному гарниру

Простые рецепты очень часто обладают некоторыми подводными камнями, и если не знать о них, эти самые простые блюда очень легко испортить. Кто не любит запеченный в духовке картофель? А как часто у вас получается приготовить его так, чтобы можно было есть, наслаждаться и урчать от удовольствия? До определенного времени в моей кулинарной практике этот гарнир был своего рода лотереей: если получалось вовремя найти момент, при котором овощи были уже не сырыми, но еще не пересушенными, ужин был в удовольствие. Чаще всего в стремлении добиться вкусной хрустящей корочки я только нещадно пересушивала картофель, который, конечно же, все равно был съедобным и порою даже вкусным, но далеко не таким, от которого хотелось млеть и кайфовать. Однако, не так давно меня осенило. И я его нашла! Идеальный рецепт запеченного в духовке картофеля! В нем сплошные плюсы, вот поверьте. Готовится все легко и просто, но результат - стабильно и предсказуемо прекрасный.

- Слушай, я такой крутой рецепт нагла! Традиционная рождественская индейка от норвежского шефа. Там столько специй, столько приправ, столько тонкостей! Три вида алкоголя, запекание в духовке при определенном температурном режиме! В общем, восторг!
- Когда будем пробовать?
- Ээээ.... Я решила, что мы обойдемся картофелем по-сельски.

В общем, если вы тоже ищете проверенный рецепт, как запечь картофель в духовке, попробуйте мой вариант. Я не буду писать сегодня пропорции - делайте на глаз, интуитивно и так, как кажется вам самым вкусным, однако, при этом просто соблюдайте те шаги, которые я порекомендую. В целом, это не столько рецепт, сколько мой личный секрет вкусного запеченного картофеля, а сколько добавлять в него специй или масла, думаю, разберетесь сами.

Как готовить картофель в духовке

Ингредиенты для картофеля в духовке

картофель;

растительное масло;

паприка;

чеснок;

острый перец чили;

сухие травы;

соль.

Инструкция

Моем картофель. Моем тщательно. Я беру для этих целей обычную губку для мытья посуды и шкрябаю шкурку ее жесткой стороной, а подруга приноровилась использовать для этих целей.... посудомойку: загружает пару килограмм овощей и ставит на режим усиленного полоскания. Ее вариант чуть дороже и дольше, но результат (я видела!) очень впечатляет.

Нарезаем картофель на 2-4 части в зависимости от размера клубней и того, что вы хотите получить в итоге. Маленькие кусочки быстрее запекаются, но получаются более сухими, жесткими. Крупные держу в духовке чуть дольше, и они не такие остро-аппетитные, зато мягче. Ищите свой идеальный размер.

Кладем картофельные дольки в кастрюлю и... заливаем кипятком. Солим обязательно и ставим на плиту. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, провариваем минуту-две, после чего сразу сливаем воду. При необходимости ставим кастрюлю с картофелем обратно на плиту и чуть просушиваем дольки - буквально минуту.

Выкладываем картофель в миску и щедро (это важный момент!) поливаем его растительным маслом. Можно, кстати, и не растительным - растопленное сливочное или горячий смалец тоже дадут неплохой вариант. Майонез - как вариант для тех, кто считает, что ничего страшного в его запекании нет. Дальше присыпаем всеми необходимыми специями, обязательно выдавливаем чеснок (да побольше!) и очень хорошо все перемешиваем. Рукой - лучше всего, но можно накрыть миску крышкой и просто как следует потрясти ее содержимое. Оставляем на 15-20 минут, после чего выкладываем на противень.

Как запечь картофель в духовке

Запекаем картофель при температуре 200 градусов в духовке до готовности - в среднем, если духовка хорошо разогрета, у меня на это уходит 20-25 минут.

  • Приятного аппетита!


Читайте также

Жизнь |

Как можно использовать канцелярскую резинку дома

VIP |

Нина Коломийцева: как прийти в форму после праздников с помощью йоги

Жизнь |

Как вырастить пихту на дачном участке?





Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.

Популярное сегодня

Другие новости сегодня

На утро 18 января в России подтвердили COVID-19 у 22 867 человек

Москвичка заявила в полицию о хищении межкомнатной двери

Россияне назвал размер пенсии для комфортной жизни в старости

Москва заняла 1-е место по пробкам в мире




Светские новости от партнёров