Чудеса кулинарии: как можно есть золото
Еще в Древнем Египте употребляли золото, считая его «священным» ингредиентом. Поэтому утверждение о том, что мода постоянно возвращается, актуально и тут. Жидкое кулинарное золото имеет пробу 23-24 карата и имеет код Е175 в градации пищевых добавок. Для пищеварения этот ингредиент не представляет никакой опасности он повышает иммунитет и уничтожает бактерии. Но в приготовлении и декорировании еды обязательно следует соблюдать баланс и строго контролировать количество золота в блюдах. Накопление золота в печени, почках и других внутренних органах может вызывать ряд симптомов и опасных хронических заболеваний.
Топ-12 шокирующих блюд и напитков с настоящим золотом:
1. "Зззамёрзший элегантный шоколад"
Это десерт стоимостью в 25000 долларов, если вы можете в это поверить. Самый дорогой десерт всех времён по версии Книги Рекордов Гиннесса «Зззамёрзший элегантный шоколад» был приготовлен нью-йоркским рестораном «Serendipity 3» является смесью всевозможных очень дорогих ингредиентов и украшений, которые не должны были бы попасть в мороженое стоимостью 25000 долларов. Но, если вам это нравится и вы можете себе позволить, в мире вы не найдёте более напыщенного замороженного десерта. Мороженое с 28 различными типами какао и трюфелем сбоку, стоимостью 2600 долларов за 450 граммов, подаётся на золотой тарелке, которая украшена 18-каратным золотым браслетом, украшенным белыми алмазами. Даже ложка золотая, но, конечно же, именно золото в самом мороженом делает его самым дорогим десертом, приготовленном со съедобным золотом.
2. Золотой Кэдбери Виспа (Cadbury Wispa Gold)
Кто знал, что шоколадка, которую перестали выпускать, могла стать причиной создания самой дорогой шоколадки в мире. Золотая шоколадка Виспа Кэдбери была снята с производства в 2003 году, из-за чего фанаты шоколадки начали протестовать. В ответ на критику, которой подверглась компания Кэдбери за прекращение выпуска шоколада, компания решила выпустить буквально золотую шоколадку. Эта уникальная золотая шоколадка Виспа была обёрнута в золотую фольгу, стоит 1600 долларов и расположена в лондонском ювелирном магазине. Однако есть и хорошие новости для тех, кто не может позволить себе настоящую золотую Виспу, Кэдбери начали снова выпускать золотые шоколадки Виспа в 2008 году.
3. Пицца Рояль 007 (Pizza Royale 007)
Пицца является, скорее всего, самым популярным бюджетным блюдом, но шеф-повар Доминико Кролла (Dominico Crolla) решил перевернуть это представление с ног на голову, создав «Пицца Рояль 007». В самой дорогой пицце мира корж покрыт омаром, маринованным в коньяке, икрой в шампанском, томатным соусом, копчёным лососем, олениной, прошутто и бальзамиковым уксусом. Конечно, пицца покрыта множеством съедобных хлопьев 24-каратного золота. Хотя пицца является самой дорогой в мире, но к счастью она в итоге обошлась в 4200 долларов, которые были пожертвованы благотворительной организации Фред Холлоус (Fred Hollows Foundation), после того как пицца продалась на аукционе eBay.
4. Золотые суши
Считаемые самыми дорогими суши в мире по версии Книги Рекордов Гиннесса, золотые суши шеф-повара Анхелито Аранета младшего (Angelito Araneta) делают и так экстравагантное блюдо ещё более впечатляющим. Большинство суши уже являются достаточно художественными, но, видимо, этого недостаточно для шеф-повара из Филиппин. Норвежский лосось, фуагра и дикий шафран числятся среди ингредиентов суши за 1800 долларов. Однако высокая стоимость суши обуславливается жемчужинами и алмазами, которыми украшено блюдо, а также (да, угадали) сусальным золотом, которое заменяет морские водоросли, обычно удерживающими суши.
5. Золотой бейгл (Gold Bagel)
Если вы сможете определить своё желание отведать золотой бейгл за 24 часа до того, как оно проснётся, гостиница Вестин (Westin Hotel) в Нью-Йорке является подходящим вам местом для шикарного завтрака. Бейгл, созданный в 2007 году, покрытый сусальным золотом также подаётся с творожным сыром с белым и трюфелями и может быть заказан за 24 часа до завтрака и подаётся только с утра тем, кто желает потратить 1000 долларов за нью-йоркскую легенду. Бейгл, созданный шеф-поваром Фрэнком Тужаг (Frank Tujague), также может быть подан с желе из плодов годжи и рислинга, что изменяет как внешний вид, так и стоимость завтрака тех, кто может себе позволить его.
6. Лазанья с золотом и алмазами
«Лазанья с золотом и алмазами» является, скорее всего, самой шикарной лазаньей в мире и подаётся в «Портофино» в казино и гостинице «Мираж» в Лас-Вегасе. Это декаденская и божественная версия любимого блюда американцев итальянского происхождения. Лазанья наполнена лучшими ингредиентами, её готовят из говядины кобе, испанской ветчины, прошутто, Пармиджано-Реджано, моцареллы буйвола, белых грибов и соуса фуагра феттучини альфредо. Лазанья сама по себе звучит великолепно, но шеф-повар Майкл ЛаПлака (Chef Michael LaPlaca) решил довести её до невероятного уровня, украсив её белыми (алмазными) трюфелями и 23-каратным сусальным золотом, благодаря чему эта лазанья стоимостью в 100 долларов стала экстравагантным блюдом, доступным только в Вегасе.
7. Шоколадный бекон, украшенный золотом (Gold-Infused Chocolate Bacon)
Бекон крут. Шоколад крут. Мы не знаем, если золото круто, но сочетание всех этих трёх вещей кажется как странным, так и очевидным. Хотя шоколадный бекон стал недавно достаточно популярным (хотя многие не понимают зачем это делается), Baconery, кондитерская компания из Нью-Йорка судя по всему стала специалистом в точной науке добавления бекона во всевозможные десерты и выпечку. Их бекон, обёрнутый шоколадом, посыпанный хлопьями 23-каратного золота, является одним из самых причудливых десертов этой компании. При цене в 40 долларов за золотой шоколадный бекон можно лишь надеяться, что этот кусочек будет настолько вкусным, каким рекламирует его Baconery.
8. 666 Бургер «Кретина» (666 Douche Burger)
Бургер-фургон 666 из Нью-Йорка приготовил самый дорогой гамбургер в мире. Он подходяще назван бургером «Кретина» и подаётся с котлетой из говядины Кобе, сыром Грюйер, соусом барбекю, каменной солью из Гималаев, икрой, фуагра, омаром и даже трюфелями. Главной частью бургера является сусальное золото, в которое обёрнута котлета Кобе, благодаря чему говядина блестит. Бургер «Кретина» стоимостью в 666 долларов рассчитан на тех, у кого есть много денег и кто, видимо, не видит иронии в названии того, что они едят. Бургер на самом деле завёрнут в три 100-долларовых купюры. Хотя целью создания бургера была реклама их обычных бургеров по 6,66 долларов, владельцы фургона на самом деле продали несколько бургеров «Кретина».
9. Золотой торт (Gold Cake)
Как и в случае золотой икры, торт и золото являются достаточно хорошей кулинарной парой. Хотя за баночку икры и так придётся выложить достаточно много денег, торт с золотом И алмазами обойдётся вам более чем в 20000 долларов. Но не волнуйтесь, за один кусочек торта вы заплатите всего 2500 долларов. Гордый владелец торта (украшенный и настоящими цветами), который видимо, является достаточно импульсивным человеком, подал его на своё 60-летие в 2011 году. Торт был приготовлен с сусальным золотом и двух-каратным алмазом и является мировым рекордсменом среди самых дорогих десертов. Судя по всему, на вкус он также был великолепен.
10. 24-каратный заменитель икры
Этот 24-каратный заменитель икры, изготовленный из лимона, белого вина и сусального золота, можно купить всего за 200 долларов за баночку (маленькую). Хотя она нарочито декоративная и этот тип икры на вечеринке выставляется скорее для того, чтобы на неё смотрели, нежели ели, этот 24-картаный заменитель икры съедобен. Это не только съедобное украшение для модной вечеринки, её ещё используют во многих суши-ресторанах, которые украшают свои дорогие блюда для богатых клиентов. И снова напомним, что 85 граммов икры обойдутся вам в 200 долларов, поэтому стоит сократить свой список приглашённых гостей, если вы захотите украсить свой стол на вечеринке 24-каратным заменителем икры.
11. Золотое капучино (Gold Cappuccino)
Америка может быть и живёт за счёт Данкин Донатс (Dunkin’ Donuts) (это рекламный слоган данной компании), но Абу Даби возможно живёт на 25-долларовом капучино, приготовленным с золотом. Вы не ослышались, во втором по населению городе в Объединённых Арабских Эмиратах и городе, известном по отсутствию границ в шике, ваше капучино украшается золотыми хлопьями вместо корицы. Вы можете себе представить утро, которое начинается с капучино, мерцающего золотом в лучах города, или вечер, заканчивающийся золотым капучино среди огней небоскрёбов? Это настоящий люкс. Хотя вы не утолите свою жажду кофеина за 25 долларов, новое ощущение от наслаждения сочетанием золота и кофеина, возможно, поможет вам.
12. Гранд Кюве 24 карата (Grande Cuvee 24-Karat)
Существует несколько изготовителей вина и шампанского, которые воспользовались трендом применения золота для увеличения эффекта от распития их товаров. Гранд Кюве, игристое вино, изготовляемое в Калифорнии, является одним из лидеров в этой отрасли, выпуская бутылку, украшенную сусальным золотом и 24-каратными золотыми хлопьями. Каждый раз, когда кто-то наливает это игристое вино, он оказывается очарованным ошеломляющим золотым блеском вина в бокале, а затем во рту. И хотя чаще всего вы будете правы, если вы считаете, что игристое вино с золотом это дорогой напиток, 24-каратное Гранд Кюве продаётся по доступной цене в 31 доллар за бутылку, что делает игристое вино не только вкусным, но и достаточно экономичным подарком на праздник.
Хотя некоторые из пунктов этого списка не опустошат ваши карманы, если вы наслаждаетесь ими только изредка, другие пункты остаются доступными лишь транжирам и тем, у кого денег куры не клюют – либо тем, кто хочет один раз в жизни шикануть. Как бы вы не относились к еде, обёрнутой золотом, украшенной хлопьями золота или покрытой корочкой из золота – считаете ли вы её безвкусной и аляповатой или невероятно уникальной, она продаётся. Эта еда не только предоставляет необычный кулинарный опыт покупателям, но и идею, а идея может быть даже более сильной, чем влияние еды на вкусовые рецепторы.
http://www.neveroyatno.info/news/chudesa_kulinarii_kak_mozhn...