Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
30
31
Жизнь |

Пивная каша или пивной суп?

В «Крокусе» погибли две сестры, пережившие теракт в Волгодонске в 1999 году

Путин удивился, как низко Петербург стоит в рейтинге турпривлекательности

СК возбудил уголовное дело из-за впавшего в кому россиянина в Таиланде

Вопрос социальной газификации обсудили на встрече с жителями деревни Жостово

Наверняка, каждый когда-либо задавался вопросом – с каких времен в человеческом обществе существует обычай употребления алкогольных напитков? Когда люди научились их изготавливать? Истоки этой традиции, как оказалось, находятся еще в доисторических временах.

Вероятно, изначально питейные торжества были связаны с определенной коммуникацией в рамках первобытных общин. При этом варилось большое количество пива, поскольку обработка ячменя и изготовление самого напитка были довольно трудоемким процессом, и варить мало не имело смысла. Его нужно было быстро употребить, ведь в те времена не существовало пастеризации, и вообще сам напиток выглядел несколько иначе. Потребление алкоголя в данном случае могло иметь двойное значение. Первое – это совместное времяпровождения членов одной общины или даже нескольких общин, которым было необходимо взаимодействовать. Как, например, индейцы совместно выкуривали «трубку мира», так они вместе выпивали это сваренное пиво. Второе значение могло носить экономический характер».

Неужели уже в первобытные времена люди зарабатывали продажей алкоголя? – удивитесь вы. Конечно, нет. Одна из причин, по которым люди пускали злаковые культуры на изготовление пива – сугубо рациональная. Короче говоря, «чтобы не выбрасывать». Чаще всего алкогольные напитки производились из избытков зерновых – то есть того, что осталось от необходимого количества, использованного для изготовления муки и хлеба. Собственно, экономический эффект появлялся как раз от организации застолья: сегодня я сварил пиво и пригласил вас, завтра вы сварите пиво и пригласите меня. Или же: я угостил вас, а в один прекрасный день я буду строить дом, и вы придете мне помочь. Такое сотрудничество в первобытном обществе было попросту необходимым.

Итак, археологи предполагают, что люди стали изготавливать пиво со времен неолита, то есть с начала производительного образа жизни, когда они перестали быть охотниками и собирателями и начали производить продукты питания сельскохозяйственным способом. Как же ученым удалось установить, что речь шла действительно о пиве, а не о другом алкогольном напитке? Как отмечает чешский археолог Ян Турек (кому, как не чехам говорить о пиве?), с абсолютной уверенностью этого утверждать нельзя.

«В случае пива мы сталкиваемся с гораздо большими сомнениями. В настоящее время существуют два свидетельства. Оба они относятся к периоду колоколовидных кубков, то есть к концу Каменного века и началу Бронзового. Одна находка была сделана в центральной Испании, в долине Амброна, где ученые из университета Вальядолида обнаружили захоронение, в котором находились характерные кубки в форме колокола. В некоторых из них были обнаружены остатки органического материала. На первый взгляд определить его невозможно, и лишь при дальнейшем исследовании того, что впиталось в наружную поверхность этой посуды, можно делать выводы о том, что это был за материал».

В таких исследованиях археологи обычно сотрудничают с химиками, которые способны определить, что находилось в данной посуде. Например, они способны отличить растительные жиры от животных, молочные жиры от мясных. Однако, в случае пива такое исследование по-прежнему является проблематичным.

В ходе новейших исследований, проведенных в Испании, были обнаружены следы ячменя и некоторые продукты, которые могли быть связаны с процессом брожения. Но, к сожалению, уже никто не сможет подтвердить, вел ли весь этот процесс к производству пива, и был ли в действительности напиток в этой емкости пивом, или же это какой-то остаток, осадок ячменя, который забродил, и никоим образом не был связан с распитием алкогольных напитков».

Интересно, что часто во время археологических раскопок обнаруживают, целый «сервиз», то есть большую емкость и с ней много маленьких, словно именно на этом месте и проходило пиршество. И этому есть объяснение. Дело в том, что при захоронении чаще всего известного и состоятельного члена общины, вместе с ним погре​**лась и чаша с напитком и много маленьких емкостей, но отнюдь не для того, чтобы в мире ином ему было, чем скрасить досуг. А для того, чтобы при встрече в «стране теней» с предками он мог их угостить чем-то из мира живых, тем самым представляя им положение, которое он там занимал. Именно этим и объясняются находки частиц содержимого на стенках емкостей.

Безусловно, всем нам невероятно интересно, как же выглядело пиво в доисторические времена, и каково оно было на вкус?

Напиток, который вы представляете себе при слове «пиво» - то, что подается сегодня в ресторанах, это пастеризованная, прозрачная, фильтрованная жидкость. Раньше ничего подобного не существовало. Еще в Средневековье и Новое время пили пиво мутное. Некоторые виды пенного напитка, которые сейчас пьют в Великобритании, могли бы послужить образцом того, как выглядело средневековое пиво. 

В древние времена оно выглядело, скорее, как густой пивной суп, содержащий большое количество ячменя, или же, как жидкая ячменная каша, которая, разумеется, содержала алкоголь. На древнеегипетских изображениях мы можем видеть, как пили пиво из кувшинов. Это делалось с помощью тростниковых соломинок. А делалось это для того, чтобы участники застолья не выпивали слишком много густой массы. Скорее всего, подобным образом выглядело пиво и в древние времена.

 



Rss.plus
WTA

Рыбакина, наряду со Свёнтек, имеет 70% побед на WTA-1000 против соперниц из топ-10

Читайте также

VIP |

Блогеры годами не чистят зубы и советуют это всем. Разбираемся в психостоматологии

VIP |

ТНТ запускает ежедневное утреннее шоу с Анной Хилькевич и Анатолием Цоем

Жизнь |

Как уберечь рассаду от белого налета в горшочках: 4 причины его появления и столько же эффективных решений



Новости на английском

Top 10 Emmanuelle Seigner Movies

The 10 Intense New Action Movies on Netflix That Left Me on the Edge of My Seat!

Top 10 Love Affair Movies of the 2000s and 2010s

Top 5 Websites to Watch FREE Movies - TV Shows (No Sign up!)

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Настроение

Что за криповые видео с Пи Дидди и Бибером. Кадры всплыли после обвинений рэпера в торговле людьми






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Концерт

Концерт благотворительного фонда Владимира Спивакова прошел в Солнечногорске