Картофель с грибами
Картофель с грибами
- 4 больших клубня картофеля
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль
- молотый черный перец
- 25 гр. сливочного масла
- 75 гр. очищенных лисичек
- 4 яйца
- 4 ломтика бекона
Разогрейте духовку до 200 градусов. Наколите картофель в нескольких местах. Смажьте его оливковым маслом. Хорошо посолите и поперчите. Запекайте на противне 1 час 30 минут. Пока кожура не станет хрустящей. А картофель-мягким.
С каждого клубня срежьте верхнюю часть. Она вам больше не понадобится. Извлеките немного мякоти. Положите ее в миску. Отставьте в сторону. Раскалите гриль сковороду.
В другой сковороде растопите масло. Обжаривайте на ней лисички. Слегка приправьте их солью и молотым черным перцем. Обжаривайте грибы 3-4 минуты. До мягкости.
Переложите картофель в форму для выпекания. Разбейте по яйцу в каждый клубень картофеля. Запекайте в духовке 6-8 минут. Пока белок не схватится.
Хорошо обжарьте бекон в гриль сковороде. Подавайте картофель, посыпав его лисичками. Украсьте блюдо ломтиками бекона.
Сообщение Картофель с грибами появились сначала на Заметки повара.