Курник классический рецепт пошаговый с фото от аллы ковальчук
Курник
Модератор: Модераторы
Курник
Lessochka » Вс ноя 08, 2015 1:25 pm
Ждете уйму гостей, а стоять у плиты нет времени? Тогда приготовьте древнерусский пирог «Курник». Он очень сытный и поможет накормить гостей, а если останется на следующий день, подойдет на роль полноценного завтрака. Рецептом курника поделилась эксперт шоу «Все буде добре» Алла Ковальчук
Альтернативное название: пирог с курицей
Вид кухни: русская
Порции: 10
Ингредиенты
Мука (тесто для пирога) 400 г
Масло сливочное (тесто для пирога) 100 г
Сметана (тесто для пирога) 3 ст.л.
Сода (тесто для пирога) 0.50 ч.л.
Молоко (тесто для пирога) 50 мл
Яйцо (тесто для пирога) 1 шт
Яйцо (для блинов) 1 шт
Сахар (для блинов) 1 ст.л.
Мука (для блинов) 5 ст.л.
Молоко (для блинов) 300 мл
Масло растительное 30 мл
Рис вареный 2 стакан
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 2 шт
Куриная грудка, вареная 2 шт
Яйца вареные 4 шт
Сметана 3 ст.л.
Чеснок 2 зубчик
Куриный бульон по вкусу
Лук зеленый по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Яичный желток по вкусу
Приготовление теста для пирога
Просеянную муку перетираем с маслом. Добавляем сметану, молоко, погашенную уксусом соду, яйцо и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем на 40 минут в холодильник.
Приготовление блинов
Яйцо смешиваем с мукой. Постепенно вливаем молоко, добавляем сахар и соль. В конце вливаем растительное масло. Консистенция теста как у кефира. На разогретую сковороду наливаем небольшие порции теста и жарим блины. Всего нам будет нужно 9 блинов.
Приготовление курника
Для приготовления начинки № 1 нарезаем яйца, рубим зеленый лук и смешиваем с рисом.
Для начинки № 2 нарезаем курицу и протушиваем ее 1-2 минуты с рубленым чесноком и сметаной.
Для приготовления начинки № 3 грибы нарезаем и обжариваем с репчатым луком.
Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом. Отделяем от теста небольшую часть и делаем донышко пирога (оно должно быть тоньше, чем верх). Выкладываем начинку, прослаивая ее блинами: сначала куриную, затем рис с яйцами, а после — грибы. Повторяем всем слои, пока не закончатся блины. Накрываем начинку тестом, украшаем пирог фигурками из теста, делаем в центре небольшое отверстие и наливаем внутрь немного бульона. Скатываем из теста небольшой шарик и закрываем им отверстие посередине пирога. Смазываем поверхность пирога яичным желтком и выпекаем в разогретой до 180 С духовке 40 минут.
Курник я пыталась приготовить за свою жизнь не одни раз уже, но всегда они мне не нравились.
То на вкус суховато, то пресновато, то некрасивый совсем.
В этот раз подошла к делу со всей серьезностью и пробовала каждую начинку отдельно и на соль, и на «сухость» — и вам тоже советую. Если вам кажется рис суховатым, добавьте бульона, если суховаты грибы — обжаренного лука, курица — не жалейте сметаны.
Так же не забудьте влить немножко бульона в уже собранный Курник — он тоже не будет лишним.
Этот пирог требует внимания, зато результат порадует и вас, и ваших близких!
Курник классический рецепт пошаговый с фото от аллы ковальчук
Большой традиционный курник по праву называют королем пирогов. Именно этот удивительной красоты пирог когда-то был обязательным атрибутом праздничного свадебного стола. От того, собственно, его и называют курником свадебным. На Руси испечь такой могла каждая хозяйка. И, несмотря на то, что ныне все большим спросом пользуются пироги быстрые и «ленивые», современным хранительницам очага тоже под силу испечь классический курник. Рецепт пошаговый с фото поможет вам справиться с задачей. Благо она вовсе не так сложна, как может показаться с первого взгляда. Я постаралась как можно подробней разобрать каждый шаг, чтобы вы сами в этом убедились. Просто операций чуть больше нужно сделать, чем при выпечке обычного пирога с курицей. Не только замесить простое бездрожжевое тесто и сделать начинку из грибов, курицы и картошки, но и испечь несколько блинчиков для того, чтобы внутри курника образовались слои – они помогают вместить в пирог рекордное количество начинки. Я расскажу подробно, как сделать все правильно, так что на выходе у вас получится не просто блинный пирог с курицей и грибами, а безумно вкусный, сытный и красивый классический курник!
- 500-700 г муки,
- 130 г сливочного масла,
- по 100 г сметаны (10-15%) и майонеза,
- 150 мл молока 2,5% жирности,
- 1 яйцо,
- соль.
- 400 г куриного филе,
- 300 г грибов,
- 2 картофелины (средние),
- 1 головка репчатого лука,
- около 30-50 г зелени укропа,
- соль и черный перец (молотый) – по вкусу.
- Растительное масло и яичный желток для смазывания.
Как приготовить традиционный курник
Приготовление классического курника условно можно разделить на 4 шага.
Шаг 1. Приготовление теста для основы пирога.
Тесто на курник будем замешивать полуслоеное. Для этого в емкость подходящего размера просеиваем сначала часть муки, где-то около 500 г. Туда же кидаем пару щепоток соли и рубленное кусочками сливочное масло. Желательно масло заблаговременно вынуть его из холодильника, чтобы успело немного подтаять и стать мягким. Муку с маслом перетираем в сухую крошку, досыпая ещё муки при необходимости.
В отдельной миске смешиваем до однородности сметану, майонез и пока только 100 мл молока.
Затем в эту молочную смесь постепенно вводим в масляную крошку – столько, сколько возьмет мука. Поэтому вводим и обязательно помешиваем, контролируя таким образом консистенцию теста. В результате должно получиться очень мягкое (мягче, чем на вареники), податливое тесто. Бывает, мука попадается не очень качественная. На глаз этого обычно не видно, но при замешивании теста будет понятно – жидкости такая мука впитывает меньше.
Получившееся тесто выкладываем на разделочную доску, немного подмешиваем его, подпыляем мукой и прячем в холодильник, укрыв пищевой пленкой.
Шаг 2. Выпечка блинов.
Далее беремся за следующий шаг – тесто для блинов. В оставшуюся молочную смесь вливаем оставшееся молоко (50 мл) и яйцо. Слегка взбалтываем смесь, чтобы разошлось яйцо, и вводим муку, замешивая тесто средней густоты. Блинчики из такого теста должны получиться не тонкие и ажурные, а более плотные и даже толстенькие.
Блинное тесто готово – выпекаем блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.
Из такого количества теста выходит обычно 2-3 толстых блина.
Шаг 3. Начинка для курника.
Сначала займемся грибами. Вообще, использовать можно практически любые, я использую опята. Свежие грибы отвариваем в соленой воде, аккуратно отжимаем от жидкости, затем пассеруем. Если берете грибы замороженные, их нужно лишь разморозить, отжать и так же слегка поджарить.
Грибы выкладываем из сковородки. Наливаем немного масла. Куриное филе и очищенный лук рубим кубиками и обжариваем вместе до готовности.
Далее грибную и куриную составляющие начинки перекручиваем на мясорубке либо перебиваем в фарш блендером. Добавляем к смеси яйцо, соль и перец по вкусу.
Не пристроенным остался лишь картофель. Очищаем его, споласкиваем и нарезаем мелким кубиком.
Добавляем картофельные кубики и немного измельченной зелени укропа в курино-грибной фарш – и начинка полностью готова!
Шаг 4. Формированию курника.
Вынимаем колобок теста из холодильника и делим его на две основные части, одна из которых должна быть чуть больше другой, плюс оставляем маленький кусочек на украшение курника. Каждый колобок раскатываем в пласт, подпыляя при необходимости рабочую поверхность мукой. С помощью плоских тарелок придаем пластам вид аккуратных круглых лепешек. Мне в этом помогли обыкновенные тарелки диаметром 25 и 30 см. Меньшая будет основой курника, большая – финальным штрихом.
Смазываем противень маслом и укладываем на него меньшую лепешку. Далее, отступив немного от края, выкладываем на неё подготовленный фарш (третью часть от общего количества — в зависимости от количества этажей курника — с тремя блинами их получится три).
Далее укладываем слоями: блин – начинка – блин – вновь начинка – и последним слоем идет блин.
Укрываем конструкцию второй лепешкой, предварительно сделав в ней небольшой разрез прямо по центру. Скрепляем лепешки у основания, попутно формируя фигурную плетенку. Украшаем верхушку отложенным кусочком теста и смазываем всё поверхность курника желтком. Выпекаем пирог в духовке в течение 40 мин. при температуре 180°.
Готовый пирог-курник аккуратно снимаем с противня и даем ему остыть, прикрыв вафельным полотенцем.
При подаче курник нарезают треугольными кусочками, подобно торту.
Курник от Аллы Ковальчук и Владимира Данильца («Все буде смачно!»)
Курник
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука — 480 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 6 шт.
- Молоко — 50 мл
- Сметана (20%) — 290 г
- Сода — 5 г
- Уксус — 10 мл
- Куриное филе — 700 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Стебли зеленого лука — 5 шт.
- Укроп — 5 веточек
- Рис средний — 150 г
- Перец черный молотый — 5 г
- Соль — 10 г
- Вода – 125 мл
- Сахар — 10 г
- Масло — 50 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовим начинку.
Для первой начинки отвариваем рис до полуготовности. Варим вкрутую яйца, очищаем и натираем их на терке. Мелко нарезаем стебли зеленого лука. Смешиваем рис, яйца и зеленый лук.
Для второй начинки отвариваем куриное филе до полуготовности, охлаждаем и нарезаем его на кусочки. Бульон не выливаем. На сковороде обжариваем лук и добавляем к нему куриное филе. Обжариваем мясо до золотистого цвета и добавляем сметану. Тушим, пока не закипит. Добавляем мелко нарезанный укроп и снимаем с огня.
Для третьей начинки шампиньоны нарезаем на кубики и обжариваем до полуготовности. Замешиваем тесто для блинов. Взбиваем яйца, добавляя к ним муку. Добавляем воду, сахар, соль и масло. Перемешиваем.
Смазываем сковороду маслом и разогреваем ее. Жарим блины с двух сторон до золотистого оттенка.
Замешиваем основное тесто. Масло смешиваем с мукой руками. Отдельно смешиваем молоко, сметану и яйца. Добавляем соду, погашенную столовым уксусом. Жидкие ингредиенты добавляем к муке с маслом и вымешиваем тесто.
Формируем курник.
Застеляем форму пергаментом. Часть теста раскатываем в пласт. Застеляем его в форму так, чтобы с бортиков свисали края теста. Выкладываем на тесто блин. Выкладываем слоями начинки: рис с зеленью, накрываем блином, затем — начинку из курицы, снова накрываем блином, а потом — грибы. Накрываем слои блином, а потом вторым раскатанным пластом теста. Отрезаем лишнее тесто, а края защипываем.
В верхушке курятника пальцем делаем отверстие. Из остатков теста делаем украшения в виде цветка и крышечки. Смазываем курник желтком. Прикрепляем лепестки цветка и также смазываем их желтком. Крышечку кладем на отверстие.
Выпекаем в духовке при температуре 220°C 20 минут. Через 10 минут после выпечки убираем курник из духовки и наливаем в отверстие бульон. Возвращаем курник в духовку на 10 минут.
Сбрызгиваем готовый курник смесью воды и сахара — накрываем полотенцем.
Сладкий курник
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука — 480 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко (2,6%) — 50 мл
- Сметана (20%) — 90 мл
- Сода — 5 г
- Уксус — 10 мл
- Творог (9%) — 150 г
- Яблоки — 3 шт.
- Грецкие орехи — 70 г
- Изюм — 150 г
- Курага — 100 г
- Соль — 10 г
- Вода — 125 мл
- Сахар — 80 г
- Масло — 50 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовим начинку.
Для первой начинки сыр смешиваем с белком, яйцом и сахаром.
Для второй начинки грецкие орехи обжариваем на сковороде, а затем перетираем их в блендере. Курагу нарезаем на мелкие кусочки. Изюм замачиваем в воде на 5 минут, а затем просушиваем. Смешиваем все три ингредиента.
Для третьей начинки очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Мякоть натираем на крупной терке.
Готовим такие же блины, как для классического курника. Замешиваем такое же тесто, как для классического курника.
Формируем курник.
Застеляем форму пергаментом. Часть теста раскатываем в пласт. Застеляем его в форму так, чтобы с бортиков свисали края теста. Выкладываем на тесто блин. Выкладываем слоями начинки: сыр, накрываем его блином, далее — начинку из орехов, кураги и изюма, снова блин, потом — яблочное пюре. Накрываем слои блином, а затем — вторым раскатанным пластом теста.
Отрезаем лишнее тесто, а края защипываем. В верхушке пальцем делаем отверстие. Из остатков теста делаем украшения в виде лепестков. Смазываем курник желтком. Прикрепляем украшения и тоже смазываем их желтком. Выпекаем в духовке при температуре 220°C 20 минут.
Сбрызгиваем готовый курник смесью воды и сахара.
Смотрите также видео приготовления курника («Все буде смачно!»)
Все буде смачно. Эфир от 31.10.15 Курник
В сегодняшнем выпуске кулинарного проекта «Все буде смачно» неподражаемая Алла Ковальчук научит готовить легендарное блюдо русской кухни — вкусный и ароматный пирог Курник. Кулинар раскроет все секреты приготовления этого блюда, а также поделится рецептами сладкого курника с разными начинками: с ванильным сыром, с яблоками, с орешками и сухофруктами.
Шоу «Все буде смачно» продолжает открывать кулинарные записные книжки наших мам и бабушек. И в этом выпуске – блюдо с историей в пять веков. Трехслойный, с сочными грибочками, нежными кусочками курицы и рыхлым слоем кремового риса – душистый и румяный курник.
А на десерт – из того же теста, что и для классического курника – вы приготовите сытный и оригинальный сладкий курник. Народная любимица Алла Ковальчук уже подготовила для вас три особые начинки. Первая – из нежного, ванильного сыра. Вторая – сочная яблочная. И третья – с обольстительно хрустящими орешками и яркими сухофруктами
Отныне никакой сухой и пресной курицы в ваших пирогах. Больше никаких полусырых начинок и подгоревшего теста. Ведь Алла Ковальчук расскажет полезные советы от своей бабушки. С ними вы самостоятельно сформируете трехслойный пирог так, что начинки никогда не смешаются. Замесите тесто, которое будет таять во рту и при этом прочно держать форму пирога. А также вас ждет настоящий мастер-класс по украшению пирогов. Из остатков теста вы сделаете хрупкий цветок и золотистые колосья. Отныне ваша выпечка всегда будет неповторимо очаровательной!
Также на нашем сайте ЗДЕСЬ вы можете посмотреть рецепт Курника от Аллы Ковальчук, который публиковался ранее.
Все буде смачно. Эфир от 31.10.15 Курник. Смотреть онлайн
Курник
Ингредиенты:
мука – 480 г
сливочное масло – 100 г
яйца – 6 шт.
молоко – 50 мл
сметана (20%) – 290 г (10 ст.л.)
сода – 5 г
уксус – 10 мл
куриное филе – 700 г
шампиньоны – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
стебли зеленого лука – 5 шт.
укроп – 5 веточек
рис среднезернистый – 150 г
перец черный молотый – 5 г
соль – 10 г
вода – 125 мл
сахар – 10 г
растительное масло – 50 мл
Приготовьте начинку. Для первой начинки промойте рис один раз и отварите до полуготовности в 300мл кипятка, под крышкой на медленном огне в течение 10мин, добавив 5г соли. Сварите вкрутую 4 яйца, очистите и натрите их на терке. Мелко нарежьте стебли зеленого лука. Смешайте рис, яйца и зеленый лук.
Для второй начинки отварите куриное филе до полуготовности, охладите и нарежьте его на кусочки. Бульон не выливайте.
На сковороде обжарьте лук и добавьте к нему куриное филе, 1ч.л соли и ¼ ч.л перца. Обжарьте мясо в течение 3-4 мин до золотистого цвета и добавьте 7 ст.л сметаны. Тушите, пока не закипит. Добавьте мелко нарезанный укроп и снимите с огня.
Для третьей начинки шампиньоны нарежьте на кубики и обжарьте до полуготовности.
Замесите тесто на 4 блина. Взбейте 1 яйцо, добавив к нему 80 гр муки. Добавьте 125мл воды, 1ст.л сахара, 0.5ст.л растительного масла и 0.25ч.л соли. Перемешайте.
Смажьте сковороду маслом и разогрейте ее. Жарьте блины с двух сторон до золотистого оттенка.
Замесите основное тесто. 100 гр сливочного масла смешайте с 400 гр муки руками. Отдельно смешайте 50 мл молока, 3 ст.л. сметаны и 1 яйцо. Добавьте 0.5ст.л сахара, 2.5г соли. Жидкие ингредиенты добавьте к муке с маслом , вымесите тесто , добавив 0.5ч.л соды, гашеной уксусом.
Сформируйте курник. Застелите форму пергаментом. 2/3 части теста раскатайте в пласт диаметром 35см и толщиной 5мм. Застелите его в форму так, чтобы с бортиков свисали края теста. Выложите на тесто блин. Выложите слоями начинки: рис с зеленью, накройте блином, затем – начинку из курицы, снова накройте блином, а потом – грибы.
Накройте слои блином, а потом вторым раскатанным пластом теста. Отрежьте лишнее тесто, а края защипните.
В верхушке курника в тесте пальцем сделайте отверстие диаметром 2см.
Из остатков теста сделайте украшения в виде цветка и крышечки. Смажьте курник желтком.
Прикрепите лепестки цветка и также смажьте их желтком. Крышечкой закройте отверстие.
Выпекайте в духовке при температуре 220°C 20 мин. Через 10 минут после выпечки достаньте курник из духовки и налейте в отверстие 100 мл бульона. Верните курник в духовку на 10 мин. Сбрызните готовый курник смесью воды и сахара (2ч.л сахара на 100мл воды) – накройте полотенцем.
Сладкий курник
Ингредиенты:
мука – 480 г
сливочное масло – 100 г
яйца – 4 шт.
молоко (2,6%) – 50 мл
сметана (20%) – 90 мл (3 ст.л.)
сода – 5 г
уксус – 10 мл
творог (9%) – 150 г
яблоки – 3 шт.
грецкие орехи – 70 г
изюм – 150 г
курага – 100 г
соль – 10 г
вода – 125 мл
сахар – 80 г
масло – 50 мл
Приготовьте начинку. Для первой начинки сыр смешайте с белком, яйцом и сахаром.
Для второй начинки грецкие орехи обжарьте на сковороде, а затем перетрите их в блендере. Курагу нарежьте на мелкие кусочки. Изюм замочите в воде на 5 минут, а затем просушите. Смешайте все три ингредиента.
Для третьей начинки очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Мякоть натрите на крупной терке.
Приготовьте такие же блины, как для классического курника.
Замесите такое же тесто, как для классического курника.
Сформируйте курник. Застелите форму пергаментом.
2/3 части теста раскатайте в пласт. Застелите его в форму так, чтобы с бортиков свисали края теста.
Выложите на тесто блин.
Выложите слоями начинки: сыр, накройте его блином, далее – начинку из орехов, кураги и изюма, снова блин, потом – яблочное пюре.
Накройте слои блином, а затем – вторым раскатанным пластом теста. Отрежьте лишнее тесто, а края защипните.
В верхушке пальцем сделайте отверстие. Из остатков теста сделайте украшения в виде лепестков. Смажьте курник желтком. Прикрепите украшения и тоже смажьте их желтком.
Выпекайте в духовке при температуре 220°C 20 мин. Сбрызните готовый курник смесью воды и сахара (2ч.л сахара на 100мл воды).
Курник
Тесто для курника на кефире 3.5 6
Больше всего времени при приготовлении курника уходит на подготовку теста. Поэтому выкладываю здесь рецепт приготовления теста для курника на кефире, чтобы оно всегда было под рукой. . далее
Пирог Курник 4.5 3
Очень вкусный, старинный рецепт наших прабабушек, вековое блюдо не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов. . далее
Курник из дрожжевого теста с картошкой 4.6 3
Обычно курником называют блинный пирог из курицы, но существуют курники из слоеного или дрожжевого теста. По вкусу данное блюдо довольно близко к кубите. В общем, советую просто попробовать. . далее
Курник с мясом и картошкой 4.1 2
Делюсь с Вами рецептом вкуснейшего курника с мясом и картошкой. Этот рецепт моя палочка-выручалочка, когда на пороге неожиданно появляются гости. Очень вкусно! . далее
Тесто для курника на маргарине 4.0 1
Тесто для курника на маргарине делается быстрее, чем тесто дрожжевое на опаре и поэтому я часто использую этот рецепт, когда надо побыстрее состряпать пирог. Попробуйте и вы. . далее
Курник с курицей и картошкой 3.5 1
Сегодня мы поговорим о старой русской выпечке. На Руси всегда ценились пироги, поэтому я расскажу вам, как приготовить курник с курицей и картошкой. Такой пирог точно накормит всю семью! . далее
Курник 4.1
Курник — это старинный русский пирог, приготовление которого было тесно связано с обрядами крестин и свадьбы. В приготовлении он достаточно сложен,но стоит потраченных усилий. . далее
Курник из блинов 4.5
Обычно курник готовится из дрожжевого теста, но курник из блинов получается не менее вкусным. Нежный и сочный курник непременно понравится всей семье. . далее
Тесто для курника 3.9
Курник — король пирогов. Актуален на любом праздничном мероприятии. Всегда выглядит красиво, да и на вкус пальчики оближешь. Тесто для курника используют разное, расскажу вам свой рецепт. . далее
Тесто для курника дрожжевое 4.0
Очень хороший и быстрый рецепт приготовления теста для курника дрожжевого. Времени много не отнимет, а пирог получится отменным, это я вам гарантирую абсолютно точно! . далее
Курник со свининой и картошкой 4.2
Рецепт курника со свининой и картошкой. В народе его часто называют «Царский пирог» либо «Свадебный пирог». Стоит отметить, что для нашего курника понадобится заранее приготовленное тесто. Приступим. . далее
Курник с картошкой 4.6
Курник — исконно русский праздничный пирог с начинкой. Его пекли на свадьбы и торжества. Главное достоинство этого блюда в том, что им можно быстро наесться, ведь он очень сытный и невероятно вкусный. . далее
Тесто на курник на майонезе 4.4
Хорошее, долго сохраняющееся и не затвердевающее тесто на курник на майонезе. Отлично подходит для выпекания не только курника, но и пирогов любой сложности. . далее
Курник с картошкой и курицей 4.4
Хотите побаловать семью выпечкой? Тогда давайте испечем курник! Пирог прост в приготовлении и очень сытен. . далее
Курник из слоеного теста 4.7
Недавно нашел рецепт приготовления курника из слоеного теста. Не думал, что он окажется таким вкусным. Недаром его называют «королем пирогов». . далее
Курник в мультиварке 3.9
Решил попробовать приготовить курник в мультиварке. Получилось очень вкусно, делал один слой начинки. Ниже рецепт курника в мультиварке с фото. . далее
Курник из песочного теста 3.0
Решил для разнообразия попробовать рецепт приготовления курника из песочного теста. Пришлось повозиться, но вкусом остался доволен, и хватило надолго. . далее
Тесто песочное для курника 3.5
Не зря курник называют царем пирогов, ведь и вкус, и вид у него действительно шикарный. А тесто для его приготовления используют разное, ну а я предлагаю вам свой вариант песочного теста для курника. . далее
Курник с фаршем и картошкой 3.9
Курники традиционно делают с начинкой из курицы (на то он и курник) и гречки. Но сейчас курники могут быть с любой начинкой и я предлагаю приготовить курник с фаршем и картошкой. Это очень вкусно! . далее
Тесто для курника на сметане 3.6
Тесто для курника в принципе можно использовать любое, только, чтобы оно было не сладким, конечно. Предлагаю сделать тесто для курника на сметане. Это проверенный вариант и очень удачный. . далее
Тесто для курника на молоке 3.6
Тесто для курника можно выбрать любое, как без дрожжевое, так и на дрожжах. Я предлагаю рецепт дрожжевого теста для курника на молоке. Тесто получается пышным и легко поддается формированию пирогов. . далее
Тесто для курника на воде 3.9
Тесто для курника на воде я делаю, когда хочется сытного пирога, а обычных продуктов для теста в доме нет. Но уверяю вас именно из такого теста на воде пирог получается нисколько не хуже. Попробуйте! . далее
Курник на скорую руку 4.6
Приготовление этого традиционного русского пирога в классическом варианте занимает немало времени, а мы немного упростим рецепт, чем сэкономим как время, так и силы, да еще и такую вкуснотищу сделаем. . далее
Курник с рисом и курицей 3.9
Шикарный пирог с курицей, рисом и блинами — не просто блюдо, а загляденье. Показываю и рассказываю рецепт курника с рисом и курицей. . далее
Курники 4.0
Любителям пирогов и пирожков наверняка известен рецепт, как приготовить курники. Это несложное, вкусное и сытное блюдо, которое можно взять с собой на работу, прогулку, а также просто подать на стол. . далее
Курник на кефире 3.5
Расскажу вам, как приготовить курник на кефире, вкусный и сытный. Он даже вкуснее, чем вы думаете! Так и тает во рту. Сытный, нежный и горячий, невероятно ароматный, он вам точно понравится! Советую! . далее
Вкуснейший курник 4.0
В моей семье все уважают пироги, а в первую очередь — те, которые выпекаю я. Дети любят сладкие, а муж больше уважает сытные. И я его охотно радую пару раз в неделю. Например, следующим блюдом. . далее
Курник из бездрожжевого теста 5.0
Балую своих родных таким лакомством не так уж и часто, потому как на его приготовление нужно потратить много времени, сил и продуктов. Расскажу, как приготовить курник из бездрожжевого теста. . далее
Курник с курицей 5.0
Делюсь с вами рецептом приготовления курника с курицей! Это потрясающий способ порадовать и себя, и своих домочадцев вкусным, сытным и ароматным блюдом. Мне нравится, что оно легко и просто готовится! . далее
«Курник» из слоеного теста 5.0
Этот знаменитый пирог русской кухни готовится в самых разнообразных вариациях. Впрочем, так довольно часто бывает с традиционными рецептами. Одним интересным и простым вариантом я как раз поделюсь. . далее
Курник из слоёного теста 4.0
Пирог пекут не только к чаю. Такой сытный пирог можно испечь для ужина. Итак, вот вам рецепт, как приготовить курник из слоеного теста, который делаю с начинкой из картофеля, курицы и репчатого лука. . далее
Ленивый курник 3.4
Все блюда, в которых есть слово «ленивый», мои любимые! Они обычно ничуть не хуже оригиналов, а делаются быстрее и проще. Не могу отказать себе в такой привилегии. И вам советую этим пользоваться. . далее
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Если вы никогда не пробовали этот пирог и хотите узнать, как приготовить курник, то открывайте классический рецепт, закупайте необходимые продукты и принимайтесь за выпечку. Как правило, классический рецепт пирога курник включает в себя несложное тесто на молоке и сливочном масле, а также сочную начинку из куриного мяса, лука и грибов. По желанию в начинку могут добавляться рис, яйца и другие ингредиенты. Обычно этот пирог украшают вырезанными фигурками из теста, поэтому он выглядит празднично и подходит для особых случаев и торжеств, где уместна национальная русская кухня. Вкусный курник в домашних условиях под силу даже не самому опытному повару. Это блюдо средней сложности, приготовление которого не занимает более часа. Употреблять такой пирог можно как главное горячее блюдо, так и в качестве закуски в холодном виде.
Курник классический
Курник на кефире без дрожжей
Всем, кто любит несладкую выпечку, настоятельно рекомендую приготовить курник на кефире без дрожжей. Курник получается достаточно сытным и отлично подойдет для семейного обеда. Приготовьте пирог и порадуйте своих родных ароматным пирогом.
Классический курник на кефире с курицей и картошкой
Любителям вкусной домашней выпечки хочу предложить простой рецепт классического курника с курицей и картошкой, приготовленного на кефире. Выпечка получается необыкновенно аппетитной и понравится как детям, так и взрослым. Попробуйте приготовить, и никто не останется равнодушным.
Курник с курицей и картошкой на кефире в духовке
Я очень люблю домашнюю выпечку и часто балую своих домашних как сладкими, так и солеными изделиями. Сегодня с превеликим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом курника с курицей и картошкой, приготовленного на кефире в духовке. Курник получается нежным с сочной сытной начинкой.
Курник с курицей и картошкой на кефире и маргарине
На мой взгляд, курник с курицей и картошкой, идеальное блюдо, которое можно приготовить как в обычный день, так и на праздничное торжество. Процесс приготовления курника достаточно простой, а в результате – необыкновенное аппетитное угощение.
Курник с курицей и картошкой на кефире
С большим удовольствием хочу поделиться рецептом своего любимого пирога, который часто готовлю на праздничные торжества. Курник с курицей и картошкой, приготовленный на кефире, получается необыкновенно вкусным, ваши гости останутся в восторге.
Курник с картошкой, курицей и грибами
Если вы хотите приготовить сытную домашнюю выпечку, я настоятельно рекомендую воспользоваться популярным рецептом курника с картошкой, курицей и грибами. Курник получается с нежной сочной начинкой и идеальным по текстуре тестом
Курник на сметане с курицей и картошкой
Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт любимой выпечки. Я предлагаю приготовить необыкновенно аппетитный курник на сметане с курицей и картошкой. Курник получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Приготовьте пирог для дружеских посиделок или семейного чаепития.
Курники треугольники с курицей и картошкой
Предлагаю воспользоваться замечательным рецептом и приготовить ароматные вкуснейшие курники с курицей и картошкой в форме треугольников. Выпечка получается необыкновенной по вкусу, с сочной начинкой и хрустящим тестом. Курники удобно брать с собой в поездку, поход или на пикник.
Заливной курник с курицей и картошкой
Для всех, кто любит простую домашнюю еду, хочу порекомендовать отличный рецепт быстрого заливного пирога, приготовленного с курицей и картошкой. Процесс приготовления пирога займет минимальное количество времени, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Мини курники с курицей и картошкой
Курник представляет собой необыкновенно вкусную и сытную домашнюю выпечку. Я предлагаю приготовить мини курники с курицей и картошкой. Мини курники – отличный вариант для быстрого перекуса или аппетитного угощения для друзей к чаю. Их удобно брать с собой в поездку или на пикник.
Курник с курицей и картошкой из песочного теста
С невероятным удовольствием и от всей души хочу поделиться рецептом ароматного курника с курицей и картошкой, приготовленного из песочного теста. Курник я часто готовлю на семейные застолья. Выпечка получается невероятно сочной внутри и хрустящей и рассыпчатой снаружи. Процесс приготовления курника не отнимет у вас много времени.
Курник на кефире с курицей и картошкой
С огромной радостью хочу поделиться необычайно вкусным рецептом курника с курицей и картошкой, приготовленного на кефире. Домашняя выпечка получается нежной и воздушной, превосходный вариант для семейного чаепития. Процесс приготовления простой и быстрый.
Тесто для курника на сметане в духовке
Если вскоре предстоит праздничное торжество, и вы не знаете, что приготовить, приготовьте курник. Для приготовления курника, предлагаю воспользоваться замечательным рецептом и приготовить тесто на сметане. Такое тесто отлично подойдет не только для приготовления курника, но и других пирогов.
Тесто для курника на сметане и масле
Любителям несладкой выпечки настоятельно рекомендую приготовить курник. Курник, приготовленный из теста с использованием сметаны и масла, получается сытным и отлично подойдет для любого семейного застолья. Тесто, приготовленное по этому рецепту, можно использовать как для сладкой, так и для соленой выпечки.
Тесто для курника на сметане и майонезе
Ценителям вкусной домашней выпечки хочу предложить приготовить сытный курник. Для приготовления курника можно использовать различные виды теста. Однако, выпечка, приготовленная на тесте с использованием сметаны и майонеза, получается необыкновенной по текстуре.
Тесто для курника на сметане классическое
Любителям выпечки от всей души советую приготовить аппетитный курник. Для курника я использую классическое тесто на сметане. Выпечка, приготовленная на классическом тесте с использованием сметаны, получается с рассыпчатым нежным тестом.
Тесто для курника на маргарине и сметане
С большим желанием хочу поделиться отличным рецептом необыкновенно вкусного теста, приготовленного на сметане и маргарине, которое чаще всего использую для приготовления ароматного курника. Выпечка, приготовленная на таком тесте, никого не оставит равнодушным.
Тесто для курника на кефире классическое
Любителям домашней выпечки рекомендую приготовить необыкновенно аппетитный курник. Для приготовления курника я использую классическое тесто на кефире. Курник на таком тесте получается рассыпчатым и хрустящим, замечательно сочетается с сочной начинкой пирога.
Тесто для курника на кефире и сметане
Я часто балую своих домашних аппетитным курником. Сегодня с превеликим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом теста, на котором готовлю курник. Тесто, приготовленное на кефире и сметане, получается нежным и мягким.
Тесто на кефире без масла для курника
Если вы хотите порадовать своих близких, обязательно приготовьте курник. Для приготовления курника я чаще всего использую тесто, приготовленное именно по этому рецепту. Тесто, приготовленное на кефире без масла, получается необыкновенно нежным и мягким.
Сообщение Курник классический рецепт пошаговый с фото от аллы ковальчук появились сначала на Drink-Drink.