Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
30
31
Жизнь |

От персиков до личинок: что готовят на гриле в разных странах мира?

Синоптик Ильин: в начале апреля придет потепление, к концу месяца станет жарко

Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о высшем образовании «в один цикл»

Росгвардейцы обеспечили безопасность матча КХЛ в Магнитогорске

Диетолог Соломатина призвала взять под контроль продажу острого перца

Американцы готовят на гриле большие и сочные куски мяса, а бразильцы предпочитают жарить на решетке фрукты. Китайцы пошли дальше: они обжаривают на огне крыс, жуков и личинки насекомых. В этой статье вы прочитаете:

Как готовят на гриле в разных уголках мира

А в конце не пропустите парочку рецептов!

Мексика и США

кукуруза и мясо на тарелке
фото: Pinterest

В Мексике и Соединенных Штатах больше всего любят готовить на огне большие стейки из хорошего мяса, и зачастую готовят на открытом воздухе в течение нескольких часов подряд. Мексиканцы жарят на гриле большие куски говядины, которые позже нарезают на тоненькие полоски и едят, добавив их в буррито или тако с пастой гуакамоле, сметаной или красным луком с гриля. Помимо мяса, американцы и мекиканцы жарят на гриле и кукурузу. Початок чистят от листьев, натирают солью и сахаром и сбрызгивают ложкой воды. Затем кукурузу заворачивают в фольгу и запекают на решетке около часа.

Китай

Туристы, которые путешествовали в поднебесную, наверняка видели своими глазами, как китайцы готовят на гриле летучих мышей, крыс, жуков, личинки насекомых. Все эти причудливые угощения продаются прямо на улицах городов и пользуются большим спросом у местных жителей. Причем традиция готовить насекомых и прочих «несъедобных» за пределами Азии представителей фауны существует в Китае испокон веков.

Бразилия

Гриль предназначен не только для различных видов мяса. Например, бразильцы очень любят готовить таким образом фрукты, а особенной популярностью пользуются ананасы и персики. При обработке фруктов на гриле содержащийся в них сахар карамелизируется и подчеркивает характерный фруктовый вкус.

Французская Ривьера

Кулинарные вкусы бразильцев разделяют и жители стран средиземноморья. Так, на Французской Ривьере очень популярны запеченные бананы. Высокая температура разрушает часть витаминов, и, чтобы сохранить максимум пользы, свежие фрукты заворачивают в фольгу и кладут их на специальные лотки для приготовления барбекю. Такой способ термической обработки фруктов практикуется также в Италии и Греции.

Индия

хлебные лепешки с соусом на столе
фото: 1000ecofarms.com

В Индии готовят в тандури – это глиняные печи в форме большого котла, вкопанные в землю. На дне печи разжигаются угли или дрова, и когда котел разогревается, над ним начинают жарить замаринованное мясо или овощи. Индусы также выпекают в тандури хлеб в виде лепешек, который называют «наан».

Япония

Японцы для обжарки продуктов используют так называемый теппан, то есть нагреваемую стальную поверхность, встраиваемую в стол, за которым работает повар. Чаще всего такой способ приготовления блюд можно встретить в ресторанах, где повара демонстрируют большую ловкость во время приготовления пищи. В технике «теппан-яки» готовят рис, овощи, мясо, морепродукты. Не меньшей популярностью в Японии пользуется якимоно – принцип приготовления продуктов, предварительно нанизанных на деревянные или металлические шпажки, на открытом огне. В приготовленных таким образом блюдах сохраняется естественный вкус продуктов и все их полезные свойства, а легкий аромат дыма придает еде утонченный привкус.

Рецепты экзотических блюд на гриле

Если вы захотите удивить друзей необычным блюдом на гриле и почувствовать себя шеф-поваром, попробуйте пару необычных рецептов для гриля с аппетитными названиями: жареные персики с корицей, медом и сыром рикотта, а также шашлык из курицы и ананаса в маринаде с чили и лаймом.

Жареные персики с корицей, медом и сыром рикотта (2–4 порции)
Ингредиенты:
• 2 шт. персиков свежих;
• 4 столовые ложки сыра рикотта;
• 1 столовая ложка меда;
• 1/2 чайной ложки молотой корицы;
• 1 чайная ложка коричневого сахара.
Способ приготовления:
Персики разрезать пополам и вытащить косточку. Посыпать мякоть коричневым сахаром, смешанным с корицей, положить на раскаленный гриль мякотью вниз. В миске смешать рикотту с медом. Положить по одной ложке медовой рикотты на персики, пока они жарятся на гриле.

Шашлык из курицы и ананаса в маринаде с чили и лаймом (2–4 порции)
Ингредиенты:
• 4 голени куриные без кости с кожей;
• 1 свежий ананас;
• 1 лайм;
• 1 перец чили;
• 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• соль, перец черный молотый.
Способ приготовления:
Куриные голени разрезать на четыре равные части, ананас очистить и нарезать кубиками. Мясо курицы натереть смесью из паприки, соли, перца черного молотого, нарезанного перца чили и сока лайма. Обжарить на гриле отдельно кусочки мяса и ананаса. Перед подачей посыпать свежей кинзой.

 



Rss.plus
WTA

Виктория Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами

Читайте также

Жизнь |

На цифровую трансформацию АПК выделят более трех миллиардов рублей

Жизнь |

Присутствие 102-й базы и российских пограничников – единственная реальная гарантия суверенитета Армении.

VIP |

Настоящая русская кухня: какая она и где ее попробовать



Авторские новости

Архитектурные доминанты округов Москвы

Музыкант удивляет публику: Революционный ремикс Бянки и Птахи - Тук Тук

«Радио Зенит» – информационный партнер форума «Мы вместе. Спорт»

Пассажир рейса Москва — Пермь попал в реанимацию

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Настроение

Строительство станции метро "Потапово"






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Шапка

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)