Салат "Мехико"
Предлагаю приготовить вкусный, яркий, ароматный салат "Мехико". В состав этого блюда входит консервированная фасоль, поэтому салатик получается ещё и сытным. Я добавила белую консервированную фасоль, при желании, её можно заменить на красную фасоль. В основном этот салат готовится без мяса, но есть варианты с добавлением жареной или запечённой куриной грудки. Если хотите сделать салат более сытным, то можете добавить куриное мясо. Немаловажно для этого блюда выбирать сочные, вкусные овощи. Приготовьте сытный, красочный салат "Мехико" и он, наверняка, придётся вам по вкусу!
Для приготовления салата "Мехико" потребуется:
фасоль консервированная в собственном соку (у меня - белая) - 250 г;
помидоры свежие (крупные) - 2 шт.;
огурцы свежие - 3-4 шт.;
болгарский перец - 2 шт.;
красный лук - 1 шт.;
чеснок - 3-4 зубчика;
острый перец чили - 0,5 шт. (по желанию);
свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу;
оливковое (или другое растительное) масло - 3-4 ст. л.;
сок лимона - 1 ч. л.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Откройте банку с консервированной фасолью, пересыпьте фасоль в сито, промойте её под водой. Дайте стечь лишней жидкости.
Помидоры промойте, обсушите и нарежьте их на средние кубики.
Свежие огурцы хорошо промойте, тоже нарежьте их на кубики среднего размера.
Болгарский перец очистите от семенной коробки, а затем нарежьте его на средние кусочки.
Красный лук и зубчики чеснока очистите. Лук нарежьте на тонкие полукольца, чеснок - мелко порубите. Острый перец чили нарежьте на тонкие кружочки. Количество острого перца, которое будете добавлять в салат, регулируйте по своему вкусу. Можно острый перец и вовсе не добавлять.
Зелень промойте, обсушите и нарежьте мелко.
В салатнике соедините помидоры, консервированную фасоль, острый и болгарский перцы, помидоры, зелень, чеснок и огурцы, добавьте оливковое масло, соль, сок лимона и чёрный молотый перец, перемешайте.
Очень вкусный, яркий, сочный и сытный салат "Мехико" можно подать к столу в качестве закуски или в качестве самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/17230
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Постные_салаты_с_огурцами #Постные_салаты_с_фасолью #Постные_салаты_с_помидорами #Блюда_из_фасоли #Салаты_из_помидоров #Салаты__со_свежими_огурцами #Блюда_из_перца #Салаты_с_крупами_или_бобовыми
