Превратили 3 стакана апельсинового сока в турецкие сладости. В магазине дорого, у нас вышло почти бесплатно
Оригинальный турецкий рахат-лукум и другие подобные сладости стоят в кондитерских достаточно дорого. Покупать их большого смысла нет: намного проще приготовить аналог дома. На вкус домашний десерт отличаться не будет, в основе рецепта всего лишь три стакана апельсинового сока.
Ингредиенты: Апельсиновый сок - 3 стакана Сахар - 1 стакан Крахмал - 120 г
Выжимаем сок из апельсинов. Смешиваем его в кастрюле с сахаром и крахмалом, который мы просеяли через сито. Варим на слабом огне 25 минут, постоянно помешивая, — это главная хитрость рецепта.
Сок постепенно загустеет. Берем контейнер, смачиваем его внутреннюю часть водой и выкладываем загустевший сок. Теперь надо накрыть десерт пленкой и оставить в холодильнике на сутки. Перед подачей режем рахат-лукум на кубики.
Для украшения можно взять кокосовую стружку, но это уже опционально.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.