Готовим курицу по еврейски с ложкой пищевой соды. Ее добавляем в луковый маринад, который делаем прямо на сковороде

Израильская кухня таит в себе множество интересных секретов. Например, даже обычную курицу местные повара могут приготовить так, что получается словно дорогая вырезка. Понадобится лишь много лука, минимум специй и столовая ложка соды.

Ингредиенты: Курица - 1 тушка Репчатый лук - 5-6 шт. Сода - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу

1. Разделываем курицу, а затем нарезаем порционными кусками (спина нам не подойдёт, ее можно заморозить). Обжариваем на сковороде с растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета, солим и перчим. Выкладываем курицу из сковороды.

2. На том же масле обжариваем весь лук, нарезанный полукольцами. Сразу добавляем соду, и жарим на среднем огне, постоянно помешивая, до состояния соуса и появления янтарно-желтого оттенка.

3. Примерно через 10 минут возвращаем курицу в сковороду и жарим 20-25 минут, доводя ее до готовности прямо в соусе. Можно накрыть крышкой для сохранения влаги или оставить открытой, если вам нравится более густые и вязкие соуса. Сочная курица по-еврейски с аппетитной корочкой и вкусным луковым соусом готова! Приятного аппетита!