Закусочный торт из вафельных коржей: нестандартный, но очень вкусный рецепт
Готовим закусочный торт из вафельных коржей. Для прослойки используем куриный фарш, смешанный с овощами, и жареные шампиньоны. Верхний слой делаем из твердого сыра. Главное, чтобы во время запекания сыр не подрумянился, а оставался мягким. Тортик можно подавать на стол, как самостоятельное полноценное блюдо. Он очень вкусный, красивый и ароматный.
Ингредиенты
- Куриное филе 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Вафельные коржи 4 шт
- Шампиньоны 400 г
- Твердый сыр 100 г
- Сметана 1 ст.л
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
ШАГ 1: Шампиньоны ополосните, нарежьте крупными пластинками, обжарьте их в масле до готовности. В процессе жарки грибы посолите.
ШАГ 2: Куриное филе ополосните, нарежьте на куски, затем перекрутите через мясорубку или перебейте в чаше блендера в однородный фарш. Также можно использовать уже готовый куриный фарш.
ШАГ 3: Морковь и лук очистите, нарежьте на куски среднего размера.
Овощи измельчите в блендере, добавьте к куриному фаршу.
ШАГ 4: Смесь приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте до однородности.
ШАГ 5: Бока круглой формы для запекания диаметром 18 см. смажьте растительным маслом, дно застелите пергаментом. Лучше использовать именно разъемную форму, из нее пирог будет легче изъять. В форму поместите один вафельный корж.
ШАГ 6: На корж нанесите слой смесь из мяса и овощей, равномерно распределяя ее ложкой. Сверху выложите немного жареных грибов.
ШАГ 7: Опять уложите вафельный корж, далее все слои повторите —куриный фарш с овощами, грибы, вафельный корж. Так продолжайте, пока не закончатся все компоненты. Немного грибов оставьте для украшения.
Верхним слоем должен быть фарш. Смажьте его сметаной.
ШАГ 8: Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму с заготовкой. Запекайте торт 35 минут, затем достаньте, выложите слой из тертого сыра, украсьте дольками грибов. Торт поставьте в духовку на 5 минут, чтобы твердый сыр расплавился.
ШАГ 9: После остывания торт нарежьте на порционные куски, подайте на стол.
Приятного аппетита!