В чем разница между стиральным порошком, шампунем и мылом?
Каждый из нас понимает, что такое мыло. С точки зрения химии, это соль (щелочь) насыщенных жирных кислот. Молекулы мыла — это длинные палочки с разными «функциями на концах».
Одна сторона гидрофильна (притягивается к воде), а другая липофильна (притягивает и растворяет жиры, но «ненавидит» воду). Липофильная сторона притягивается к жиру на нашей коже, тогда как гидрофильная смывается с водой.Почти все чистящие средства работают одинаково, однако их состав очень разный.
Как мы уже узнали ранее, мыло — это взаимодействие щелочи и жирных кислот, поэтому «настоящее» мыло обычно делают из животных или растительных жиров, смешанных с сильно щелочным раствором, таким как щелок (гидроксид натрия) или поташ (карбонат калия).