2 картофелины и немного грибов. Всего 20 минут и у нас уже готов грибной суп

Обычно картофель, сваренный, используется для приготовления пюре, но мы превратим его в настоящий сытный суп. Просто отварите картофель, добавьте чеснок и обжаренные шампиньоны, и готово – приглашайте всех за стол. Ингредиенты: 500 г картофеля 300 г шампиньонов 700 мл воды 1 зубчик чеснока 1 веточка розмарина Щепотка белого молотого перца Немного свежей петрушки Растительное масло Соль Инструкции: 1. Подготовьте ингредиенты. Шампиньоны промойте и нарежьте их на пластинки вместе с ножками. Картофель очистите и нарежьте на небольшие кубики. Чеснок мелко нарубите. 2. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок в разогретое масло и обжаривайте его в течение 1-2 минут до появления аромата.  3. Затем добавьте картофель и веточку розмарина в кастрюлю. Посолите по вкусу и посыпьте немного белого молотого перца. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте их на небольшом огне в течение 2 минут. Постепенно влейте 700 мл воды в кастрюлю. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите картофель в течение 15 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и готовым для пюре. 4. Пока картофель варится, на разогретой сковороде добавьте немного растительного масла. Положите нарезанные шампиньоны на сковороду и обжаривайте их, посыпая солью и перцем, в течение 8 минут до появления золотистой корки. 5. После варки картофеля снимите веточку розмарина из кастрюли. Перелейте картофель и оставшуюся воду в блендер и взбейте ингредиенты до получения однородной густой массы. Перелейте суп-пюре обратно в супницу и подогрейте его, если это необходимо. Видеорецепт: При подаче каждую порцию супа украсьте обжаренными шампиньонами и свежей мелко нарезанной петрушкой. Для добавления текстуры и вкуса, подавайте суп с гренками или свежим хлебом.