5 супов для 1 января: поправляем здоровье в первый день года

Вы можете воспользоваться классическим рецептом, а можете добавить что-то новое. Главное, чтобы в составе супа были ферментированные овощи, будь то кислая капуста или огурцы.

Дело в том, что эти продукты богаты витамином С и помогают восстановить солевой баланс и вывести токсины.Вам понадобятся: 3 л мясного бульона (можно использовать воду), 250 г квашеной капусты, 400 г любых колбасных изделий, 2-3 картофелины, 1-2 соленых огурца, 1 помидор (или 50-70 г кетчупа), маслины, оливки, лимон, зелень, сметана, соль и специи по вкусу.Приготовление.

Соберите остатки колбасных изделий (чем они разнообразнее, тем насыщеннее и интереснее будет вкус солянки), нарежьте их на небольшие кусочки.

Измельчите картофель, огурцы и помидор. В кипящий бульон (или воду, благодаря колбасам суп и так получится наваристым) заложите овощи, колбасу, соль и специи.