Нут: выращиваем на даче в средней полосе
Зёрна белого (европейского) и зелёного (индийского) нута. Фото с сайта wikipedia.org/Sanjay AcharyaПочему бы не вырастить такую ценную культуру и у себя на участке как альтернативу привычным бобовым?
Тем более что нут некапризен, устойчив к болезням и вредителям, высокоурожаен и может стать основой не только сотен вкуснейших разнообразных блюд от супов и закусок до десертов, но даже составляющей различных косметических средств и лекарственных снадобий.
Фото с сайта wikipedia.org/BotBlnНут – культура однолетняя. Это растение со стержневым разветвленным корнем (но около 50% корневой системы развивается на глубине до 20 см), прямостоячим ветвистым стеблем высотой 30-70 см, многочисленными сложными нежными серебристо-зелеными непарноперистыми листочками, мелкими одиночными самоопыляющимися цветочками (они бывают белыми, розовыми, голубыми, пурпурными) и сменяющими их вздутыми короткими плодами-бобами.
Кстати, между окраской цветков и семян существует корреляция – светлые семена формируются на растениях с белыми цветками, темные – с розовыми и фиолетовыми.