Куда в Москве сходить на бранч выходного дня / И съесть уже не завтрак, но еще не обед

Ритм мегаполиса заставляет нас постоянно спешить, но иногда очень хочется замедлиться и хотя бы в воскресенье без спешки посидеть за столом с близкими людьми. Тех, кто не хочет собираться на собственной кухне, выручит бранч – еще не обед, но уже не завтрак: приятное застолье выходного дня. Повара и официанты ресторанов позаботятся о меню и организации застолья, а гости смогут наслаждаться общением. Food.ru выбрал самые интересные рестораны Москвы, куда можно сходить на бранч с родными или друзьями.

Слово «бранч» пришло к нам из английского языка и образовалось на стыке названий двух приемов пищи — lunch и breakfast. Традиционное время — позднее утро: приблизительно с 11:00-12:00 и до 14:00-15:00. Бранч настраивает на более расслабленный и праздничный лад, чем деловой бизнес-ланч (не зря в ресторанах часто включено безлимитное шампанское!), но подразумевает более сытные блюда, чем завтрак.

Распространенный формат — шведский стол, на котором каждый может выбрать себе еду по вкусу, а также в любой момент взять добавку. В некоторых заведениях используется также специальное меню, которое можно заказать по фиксированной цене. Бранч может быть удобен, если нужно собрать много людей с разными вкусами за одним столом и при этом не беспокоиться о том, как всем угодить. За границей такой формат очень популярен, например, во время подготовок к свадьбам — встреча подружек невесты или долгожданное знакомство родителей легко пройдет за таким «завтракообедом».

1. «Пифагор»

Трубная площадь, 2

Греческая кухня не так популярна в Москве, как итальянская, японская и вьетнамская, но недооценивать ее точно не стоит — ароматные бараньи ребрышки, мусака с баклажанами и приготовленный по всем правилам греческий салат «Хориатики», не говоря уж об оливках, влюбляют в себя всерьез и надолго.

Большой греческий бранч в «Пифагоре» — хороший способ познакомиться с этой кухней поближе и может быть вспомнить прекрасные отели с обедами по системе «все включено» на Корфу или Родосе. Гостям предлагают томленого козленка, жареный халуми с медом, гиросы, мусаку, оливки, мезе, греческий салат, рыбу в разных вариациях, долму и даже устрицы — более 50 блюд на шведском столе. Дополнить бранч можно российским или греческим вином. Также есть вода с газом и без, лимонад, морс.

Бранч доступен каждое воскресенье с 12:00 до 17:00. Обязательно бронировать заранее.

2. Отель «Метрополь»

Театральный проезд, 2

Если повод вашей встречи предполагает по-настоящему торжественную обстановку, стоит позволить себе немного роскоши и отправиться в ресторан отеля «Метрополь». Гостей ждет не только гастрономическое удовольствие: провести время под расписным стеклянным куполом-потолком «Сотворение мира» работы художника Сергея Чехонина в исторических интерьерах зала, который помнит Федора Шаляпина, — само по себе приключение. Безукоризненный сервис отеля с более чем вековой историей и живая музыка дополнят впечатления.

Изысканное меню понравится всем, ведь каждый сможет найти что-то по вкусу: террин из зайца с пудрой из сморчков, треску с водорослями и хреном, конфеты из крабов и креветок, стейки из телячьего языка, митболы из оленя и кабана и многое другое. Обязательный атрибут бранчей в «Метрополе» — блинная станция с красной икрой, слабосоленой рыбой и множеством сладких топингов. Для самых юных гостей предусмотрен отдельный детский стол с наггетсами, пиццей и картофелем фри.

Бранчи проходят по воскресеньям с 13:00 до 17:00.

3. «Восход»

Парк «Зарядье»: Варварка, 6с7

Если «Метрополь» культивирует атмосферу ностальгии по красивой дореволюционной Москве, то ценители советской эпохи могут пройти немного дальше вдоль Китайгородской стены — и собраться на бранч в парке «Зарядье». Быстро завоевавший популярность среди москвичей и туристов ресторан «Восход» предлагает окунуться в гастрономическую атмосферу СССР и вспомнить, сколько непохожих друг на друга народов и традиций он объединял.

На шведском столе представлены более 170 блюд ностальгической советской кухни, хорошо знакомых каждому жителю России. Специальное меню разработал шеф Максим Тарусин, и сегодня в фирменный натюрморт воскресного «Восхода» входят рижские шпроты и магаданские креветки, тосты из бородинского хлеба с салом и краковская колбаса, форшмак, салаты мимоза и оливье с колбасой, бефстроганов, ферганский плов, кутабы, долма и многое другое. Сладкая гордость шеф-повара — пирожное «Картошка», приготовленное по оригинальному рецепту 1968 года. Из алкоголя предлагаются крымские вина (оптимальный выбор для ностальгии по эпохи, когда ни о каких ЗГУ «Нижняя Волга» или «Долина Дона» никто еще не слышал), в том числе игристые, а также водка.

На бранч в «Восход» хорошо приходить с родителями или даже бабушками, чтобы подарить им немного приятной ностальгии по эпохе их молодости. Будьте уверены: воскресный обед наполнится историями, которые обогатят ваш семейный архив!

По воскресеньям есть два сеанса: с 11:00 до 14:30 либо с 15:00 до 17:30. Столик лучше забронировать заранее.

4. «Игристый»

Пятницкая, 82/34с1

Изящный винный бар в Замоскворечье приглашает всех, кто хочет без спешки посидеть и пообщаться за бокалом игристого вина. Кстати, в бранч здесь включено только российское вино — это концепция заведения, и выбор напитков отличный.

Здесь за фиксированную стоимость можно выбрать три блюда из гармоничного бранч-меню: есть, например, скрэмбл с гребешками, куриный паштет с луковым конфитюром или креветки в соусе карри на кокосовом молоке. Для тех, кто не представляет воскресный обед без сладкого, найдется тирамису с кумкватом или желе из апероля с добавлением хурмы. Бранчем в «Игристом» хорошо закончить прогулку-экскурсию по Замоскворечью или заглянуть сюда после визита в Третьяковскую галерею и музей Бахрушина.

Сеансы проводят в субботу и воскресенье с 12:00 до 17:00.

5. Sapiens

Льва Толстого, 16

В модном лофт-квартале в Хамовниках можно найти заведения на любой вкус. Чаще здесь встречаются по вечерам на ужин — вокруг множество офисов представителей московского креативного класса, но можно приехать специально на воскресный бранч.

Шведского стола здесь не будет, но меню, подготовленное бренд-шефом Ильей Благовещенским, точно никого не оставит голодным — на воскресный бранч здесь предлагают зеленую гречку с шампиньонами, вешенками, белыми грибами, скрэмбл с тигровыми креветками и авокадо, турецкий слоеный пирог с говядиной, яйцом пашот и йогуртом, необычные драники из капусты с угрем, унаги майо и стружкой тунца. Игристое вино идеально сочетается со всеми этими блюдами, так что над выбором напитков не придется долго ломать голову.

Бранч организуют по выходным с 9:00 до 16:00.

Что можно сделать?

Выбрать формат воскресного бранча для празднования дня рождения или другой приятной встречи с друзьями. Собираться на него раз в месяц всей семьей: с родителями, взрослыми детьми, братьями и сестрами.

Читайте нашу подборку о правилах этикета в ресторане:

• Негласные правила этикета: их мы должны придерживаться в гостях и в ресторане
• Первый поход в ресторан: как подготовить к нему ребенка
• Ресторанный этикет: 10 правил, которых следует придерживаться