Жаренная рыба без рыбы: вегетарианское блюдо за 10 минут
На просторах интернета особенно популярен вегетарианский рецепт имитированной рыбы. Главным ингредиентом там является тофу. В выборе соевого продукта легко ошибиться, поэтому сегодня мы предлагаем вкусную альтернативу. Наша “рыба” содержит в себе нежный сыр в хрустящем нори и точно не оставит никого равнодушным. Всего за 10 минут у вас на столе окажется сытный перекус или основное блюдо. Очень выручает, когда нет времени готовить. Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 8 человек.
![304](http://mtdata.ru/u18/photo8C41/20170157073-0/original.jpg#20170157073)
1. Подготовить все необходимое.
![](http://mtdata.ru/u18/photo130E/20616302771-0/original.jpg#20616302771)
2. Головку адыгейского сыра нарезать сначала горизонтально на две части, а затем на брусочки.
![Адыгейский сыр](http://mtdata.ru/u18/photoFB92/20839375620-0/original.jpg#20839375620)
3. Для кляра в миску влить кефир и воду.
![Кефир, вода](http://mtdata.ru/u18/photo635C/20062448469-0/original.jpg#20062448469)
4. Всыпать муку и разрыхлитель.
![Мука, разрыхлитель теста](http://mtdata.ru/u18/photoFDB0/20285521318-0/original.jpg#20285521318)
5. Перемешать при помощи ручного венчика до получения кляра консистенции чуть более жидкой, чем для выпечки оладий.
![Процесс приготовления кляра](http://mtdata.ru/u18/photoCC7E/20731667016-0/original.jpg#20731667016)
6. Нори разрезать ножницами на две части.
![Листья нори](http://mtdata.ru/u18/photo6A3C/20954739865-0/original.jpg#20954739865)
7. Соевый соус смешать с водой в равных пропорциях. При помощи кисти смазать весь лист нори. Он должен размокнуть, чтобы не ломался при сворачивании.
![Процесс смазывания листа нори соевым соусом](http://mtdata.ru/u18/photo6944/20177812714-0/original.jpg#20177812714)
8. На край поместить брусок адыгейского сыра.
![Процесс заворачивания адыгейского сыра в лист нори](http://mtdata.ru/u18/photo8C41/20400885563-0/original.jpg#20400885563)
9. Завернуть сыр в водоросль.
![Сыр в листе нори](http://mtdata.ru/u18/photo6B0A/20847031261-0/original.jpg#20847031261)
10. Обмакнуть каждую заготовку в кляр.
![Процесс обмакивания заготовки в кляр](http://mtdata.ru/u18/photo940E/20516249808-0/original.jpg#20516249808)
11. Выложить на разогретую с небольшим количеством масла сковородку. Жарить на среднем огне со всех сторон до легкого подрумянивания кляра.
![Растительное масло](http://mtdata.ru/u18/photo9A81/20739322657-0/original.jpg#20739322657)
12. Вегетарианская рыба готова.
![Вегетарианская жареная рыба](http://mtdata.ru/u18/photo24FC/20962395506-0/original.jpg#20962395506)
Подробный список ингредиентов:
-
Лист нори – 7 листов
-
Адыгейский сыр (сыр моцарелла, рикотта) – 300 г
-
Соевый соус – 2 столовых ложки
-
Растительное масло – 3 столовых ложки
Кляр
-
Кефир – 70 мл
-
Вода – 70 мл
-
Разрыхлитель теста –1/2 чайной ложки
-
Мука – 5 столовых ложек