Почему огурцы и кабачки выросли горькие как полынь? Исправьте эту летнюю ошибку
Вы с нетерпением ждали первого хрустящего огурчика или нежного кабачка, сорвали его... и ощутили во рту неприятную, стойкую горечь. Эта напасть может испортить весь урожай любимых тыквенных культур, и виновата в ней чаще всего не плохая семечка, а наши собственные промахи в уходе, особенно актуальные в летнюю жару. Главный виновник горечи – вещество кукурбитацин.
Растение вырабатывает его как защитную реакцию на стресс. И лето – чемпион по стрессам для огурцов и кабачков! Какой же стресс самый опасный?Нерегулярный и скудный полив – убийца номер один.
Представьте: жара под 30, почва раскалена, корни огурца страдают от жажды.Растение в панике: «Засуха! Надо защищать потомство!» И начинает усиленно накапливать кукурбитацин в плодах, особенно в кожуре и у плодоножки.
Потом вы даете воду – горечь уже заложена. Решение: Поливайте тыквенные регулярно и обильно.Не поверхностно, а так, чтобы промочить землю на глубину 20-30 см.