Как правильно сушить чеснок: инструктаж для новичков

Сразу после уборки чеснок не готов к хранению. Правильная сушка определяет его сохранность. Растения с листьями раскладывают в один слой под навесом, пишет корреспондент Белновости.

Идеально подходит хорошо проветриваемый сарай или чердак. Прямые солнечные лучи недопустимы – они ухудшают вкус и вызывают ожоги луковиц.Первые 7-10 дней чеснок сушат при температуре +25-30°C.

Листья постепенно отдают влагу луковице.Затем температуру повышают до +30-35°C еще на 5-7 дней. Вентиляция должна быть постоянной.После этого обрезают корни, оставляя 3-5 мм, и стебли, оставляя пенек 10-15 см.

Чистку от грязи проводят аккуратно руками.Досушивают луковицы в сетках или плетеных корзинах еще 2-3 недели в тени.Чешуйки становятся тонкими, шелестящими.