Жизнь |
12+ блюд советской кухни, за которые стыдно — но мы всё равно их любим
109
На прошлой неделе коллега принесла в офис домашний обед — киноа с авокадо и лососем. Я сидела со своей гречкой и котлетами и вдруг поймала себя на мысли: а ведь в моём детстве котлеты были совсем другими.
В них было больше хлеба, чем мяса, а гречка подавалась с жёсткой печенью, пережаренной до состояния подошвы. И знаете, что самое странное?
Я до сих пор иногда готовлю именно такие котлеты. Просто потому что они — родные.Недавно разбирала старые фотографии и наткнулась на снимок новогоднего стола 1995 года.
Огромный таз с оливье (тот самый, в котором мама обычно замачивала бельё), селёдка под шубой в форме торта, холодец в алюминиевой кастрюле.