Сметанные мини-пироги со сливами и корицей

Сметанная заливка делает мини-пироги очень нежными, а корица, отлично сочетающаяся со сливами, придает им яркую вкусовую ноту и аромат.ИНГРЕДИЕНТЫ 24 крупные сливы150 г самой жирной сметаны (30–45%)2 крупных яйца220 г муки50 г манки150 г коричневого сахарапо 1 ч. л. молотой корицы и разрыхлителяпо 0,3 ч. л. соды и солисливочное масло и мука для формсахарная пудра для подачисливовый сорбет или мороженое для подачиПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте 6–8 порционных форм для выпечки маслом и присыпьте мукой.Шаг 2Взбейте яйца с сахаром добела. Смешайте яичную массу со сметаной.Шаг 3Муку просейте с содой, солью, корицей и разрыхлителем, смешайте с манкой, затем добавьте в яично-сметанную массу и перемешайте до однородности. Разложите тесто по формам.Шаг 4Нарежьте сливы тонкимидольками, выложите на тесто. Поставьте формы на противень и отправьте в духовку. Запекайте примерно 30–35 мин. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплыми, с мороженым.