Мода |
Теплый салат с цуккини и тунцом
Для любителей запеченных овощей аль денте и консервированного тунца, предлагаю этот рецепт. Очень простой и вкусный салат.Тунец (в масле 80/56г) — 1 бан.Цуккини — 250 гПерец болгарский — 80 гОрегано — 1/2 ч. л.Перец сладкий красный — 1 ч. л.Перец красный жгучийСольМасло оливковое — 1 ст. л.Сухари панировочные — 1/2 ст. л.Форму для запекания (11х18х3) смазать оливковым маслом, присыпать панировочными сухарями.Цуккини и красный перец помыть, обсушить, у перца удалить семена. Я снимаю часть кожуры у цуккини. Нарезать цуккини и красный перец небольшими брусочками (кубиками, ленточками). На дно формы выложить часть цуккини, присолить, добавить часть красного перца сладкого и горького, орегано.Выложить весь перец болгарский, затем оставшиеся цуккини, соль, перец, орегано. На овощи слить масло из тунца и добавить немного оливкового масла (по желанию).Запекать в разогретой духовки до 180С 30-35мин. до готовности. За несколько минут до готовности можно включить гриль. На горячие овощи раскрошить мясо тунца.