Самые инстаграмные мишленовские рестораны мира

Sketch

ЛондонскийSketch – один из самых популярных ресторанов мира, которому удалось покорить как поклонников гастрономии, так и любителей замысловатых интерьеров и арт-объектов.Взаведении несколько залов, каждый из которых отличается уникальным оформлением ипосвященотдельному направлению гастрономии, современному искусству или музыке. Самый интересный зал –The Gallery – функционирует в формате поп-апа и каждые два года отдаетсявраспоряжение современным художникам идекораторам, которые создают удивительные интерьеры. За кухню прославленногоресторана с двумя звездами Мишлен отвечает шефПьерГарньер.

Eleven Madison Park

Ресторан Eleven Madison Park на Манхэттене год за годом доказывает, что гастрономия – это особый вид искусства. Заведение, удостоенное 3-х звезд Мишлен является детищем нью-йоркского ресторатора Дэна Майера.В 2011 году ресторан перешелпод управлениезнаменитого шеф-повара Дэниэля Хамма и владельца NoMadУилла Гидара. С тех пор Eleven Madison Park регулярно получает награды и не покидаетсписок «50 лучших ресторанов в мире» (к слову, именно это заведение возглавилорейтинг в 2017 году). Гости ценят его не только за новую американскую кухню, но иза интерьерв стиле ар деко с причудливыми витражами, изысканную презентациюблюд и исключительное обслуживание – персоналEleven Madison Parkудостоен наградыArt of Hospitality иудивляет каждого гурмананебольшими подарками. Заведение находится на первом этаже высотки Metropolitan Life North, построенной в 20-е годы прошлого столетия, поэтому ресторан может похвастаться десятиметровымипотолками, огромнымипанорамнымиокнами и лучшим видом на Мэдисон сквер, за который его так любит манхэттенская элита.

Osteria Francescana

Открытая в 1995 годуOsteria Francescana за 25 лет стала особой достопримечательностьюМодены, города на севере Италии, ирегулярно занимает места напьедесталев рейтинге 50 лучших ресторанов мира. ЗаведениешефаМассимо Боттуры, одного из главных поваров современности,впечатляет как любителей новизны, так и приверженцев традиционной итальянской гастрономии, что доказывают премияChef’s Choice Award,3 мишленовские звезды и более 30 000постов в Instagram, посвященных знаменитой остерии и ее основателю.Сейчас, чтобы попасть в ресторан, нужно отстоять внушительную виртуальную очередь – резерв столиков открывается на сайте за несколько месяцев.Несмотря на это зашедеврами Боттуры в Модену приезжают гости со всего мира,среди них – Роберт де Ниро, Джулия Роберт, Аль Пачино иДжордж Клуни.

Pierre Gagnaire

Парижский ресторан Pierre Gagnaire носит имя своего владельца,живой легендыфранцузской кухниПьера Ганьера (который в этой подборке уже фигурировал как часть командылондонского Sketch). Ресторан авторитетного шефа был награжден тремя звездами Мишлен иуже который год считается одним из лучших в мире.Ганьерславится своими кулинарными экспериментами и новой французской кухней, в которой легко уживаются на первый взгляд несочетаемые ингредиенты. Интерьер ресторана украшают произведения искусства, коллажи икнижные страницы с изображением омаров, раков иартишоков.

Arpége

Еще одна французская гордость – ресторан Arpège – удостоился трехзвездМишлен еще в1996 году и удерживает их на протяжении нескольких десятилетий. Заведение было открыто в 1986 году Аленом Пассаром и получило название, которое переводится как «арпеджио» – этоотсылкак музыке,еще одной страсти гениального шефа. Будучи революционером и инноватором, Пассар в 2001 году полностью поменял концепцию ресторана и практически исключил из основного меню пищу животного происхождения. С тех пор заведение специализируется на свежих овощах, выращенных насобственных огородах Алена под Парижем. Несмотря на простой лаконичный интерьер ипочти полное отсутствие мяса, Arpege считается одним из самых дорогих ресторанов в мире. Благодаря таланту Пассата, овощи и травы превращаются в настоящие шедевры с уникальной подачей. Спойлер: всем гостямпо окончанию вечерадарят именные ножи.