Мода |
Тушеная фасоль с мясом
16
Чтобы приготовить фасоль, тушеную с мясом, понадобится пару часов. Это не активное время готовки, но все равно нужно планировать свои дела с учетом этого момента.Однако, есть небольшая хитрость, которая позволяет мне легко справляться с поставленной задачей: когда я решаю приготовить тушеную с мясом фасоль, я варю сразу 3-5-7 порций фасоли. Это - самое времязатратное мероприятие в этом вопросе.Когда фасоль готова, остальное вообще не проблема. Именно поэтому я варю сразу много бобовых, часть готовлю сразу, остальное раскладываю по контейнерам и замораживаю. Благодаря этой небольшой хитрости я легко и быстро могу приготовить вкусный и сытный обед или основательный ужин.Ингредиенты для тушеной с мясом фасоли2 стакана сухой фасоли;0,5 кг свинины;1 крупная луковица;1 крупная морковь;1 банка томатов в собственном соку;3-4 ст. л. растительного масла;зира, острый перец, сухие укроп и петрушка, паприка, кориандр, соль, перец по вкусу.Инструкция Фасоль промываем, заливаем достаточным количеством воды, оставляем на пару часов, а потом ставим на плиту. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим под закрытой крышкой до готовности фасоли - около часа (плюс-минус - зависит от сорта и размера бобовых). В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем порезанное небольшими кусочками мясо. Обжариваем до румяности. Добавляем лук, нарезанный полукольцами, и натертую морковь. Обжариваем все вместе еще минут 5-7, после чего наливаем полстакана воды и тушим мясо под закрытой крышкой около 20 минут. Добавляем в сковороду фасоль. Измельченные помидоры (у меня - поллитровая банка домашней аджики), соль, перец, специи. Тушим еще 10-15 минут и выключаем. Приятного аппетита!