Закусочные шарики из паштета

Предлагаю вам рецепт закусочных шариков из паштета. Эта закуска не только вкусная и полезная, но и красиво смотрится на Новогоднем столе. Кроме того, такая подача пригодится для фуршета.Ингредиенты для «Закусочные шарики из паштета»: Печень куриная — 300 г

Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт

Морковь (средняя) — 1 шт

Масло растительное — 2 ст. л.

Сыр творожный — 100 г

Огурец (парниковый, длинный) — 3 шт

Соль — 1 ч. л.

Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.

Укроп — по вкусу

Зелень (для подачи)

Кунжут (белый) — 30 гВремя приготовления: 40 минутРецепт «Закусочные шарики из паштета»:Морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Мне помог измельчить кухонный комбайн GALAXY GL2300.На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем морковь и лук на среднем огне при закрытой крышке 10 минут.Кладём к овощам куриную печень. Перемешиваем.Кладём соль и смесь перцев, перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности 15 минут.Готовой печени с овощами даём остыть.Кладём остывшую печень в чашу кухонного комбайна, добавляем творожный сыр и укроп (у меня мороженный).Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.Измельчаем в однородную массу.Из готового паштета делаем шарики размером с крупный грецкий орех. У

меня получилось 30 шт. Обваливаем шарики в кунжуте. И кладём в холодильник (морозилку).Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью тёрки или овощечистки.Кладём шарик паштета на полоску огурца. Заворачиваем шарик в полоску, скрепляем шпажкой.Счастливого Нового года!