Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010
Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
30
31
Мода |

Как правильно есть сыр и сервировать сырную тарелку

РН-Уватнефтегаз запустил в промышленную эксплуатацию Северо-Немчиновское месторождение

Более 50 школьников в Воскресенске поучаствовали в интеллектуальной игре по финансовой грамотности

Starhit: Степаненко будет судиться с родней подруги из-за унаследованных квартир

Александр Метёлкин: Почти четыре дня тонул в болоте

Cыр — одно из самых любимых и популярных блюд гурманов всего мира. Однако при всей нашей любви к этому молочному продукту, мало кто из нас догадывался, как правильно есть сыр бри и сервировать сырную тарелку. Разобраться в этом вопросе предлагает Hochu.ua.

Фото: Shutterstock

Важно понимать, что когда идет речь о сырном этикете, то говорится про правильное употребление элитного мягкого сыра, например бри. Класть сверху на бутерброд любимый твердый сыр и поливать его кетчупом вам никто не запретит, но не стоит игнорировать общие гастрономические правила, которые позволят вам не только прослыть интеллигентной и образованной, но и лучше прочувствовать вкус сыра.

В сырном этикете говорится о правильной подаче и употреблении сырной тарелки в ресторане, о правильном поедании продукта «на людях», чтобы не прослыть необразованной деревенщиной. Эдакий свод несложных правил, которые не стоит игнорировать, — их надо знать и уважать.

Что не так с сырной тарелкой

Считается, что классическая сырная тарелка должна содержать в себе несколько видов сыров — от твердых с выраженным запахом до мягких, как сердце влюбленных в первые недели отношений.

Употреблять такую тарелку, по устаревшим канонам, нужно обязательно вместе с красным вином. Однако если для вас лучшим вариантом является сочетание сыра с кофе или свежим компотом, то не стоит менять свои привычки.

Четкие правила сервировки сырной тарелки гласят: сыры на тарелку выкладывают по кругу следуя некоторым канонам. Сначала выкладывают мягкие сыры с корочкой, затем прессованные из сырого молока, потом голубые. А значит, и пробуем сыр по возрастанию: сначала мягкие и пресные, потом пикантные.

Сырную тарелку стоит дополнить орехами, яблоками, медом и виноградом. Эти составляющие позволяют раскрыть вкус сыра и стать отдельным приятным дополнением к блюду.

Также можно подать крекеры или свежий хлеб на отдельной тарелке, а мед заменить вареньем или джемом. Отличным  будет вариант — макнуть сыр в мед или варенье. Выглядит странно, но очень вкусно.

Поскольку сырную тарелку выкладывают кругом, то и едим его соответственно. Если речь идет о фуршете, то брать сыр стоит так — сначала мягкий, потом голубой (который с краю, а потом в середине). Берем по кусочку специальной вилкой и кладем себе на тарелку, а затем и все остальные дополнения.

Сыры должны быть комнатной температуры, то есть их стоит достать из холодильника за час до подачи.

По теме: Гид по сырам: как выбрать качественный продукт и с чем его подавать

Что делать с сыром бри

Французский мягкий сыр бри пришел в наши края не так давно. Он успел покорить сердца (желудки) многих гурманов, но мало кто знает, как его правильно следует есть.

Бри довольно универсальный продукт, который можно употреблять разнообразными способами. А когда никто не видит, то и вовсе так, как хочется. Но знать о некоторых общих правилах все-таки стоит.

  • На вечеринке, фуршете, в гостях едим бри маленькими ломтиками. Совсем маленькие — половина головки сыра за ломтик не сойдет.
  • Его можно есть как самостоятельно, так и с грушами, яблоками, виноградом, орехами.
  • Сочетать с шампанским или вином просто отлично.
  • Бри можно подавать вместе с багетом. Тогда на ломтик багета кладут немного бри и дополняют орехами или фруктами.

Мягкие сыры

Все другие виды мягких сыров (маскарпоне, тофу, филадельфия) стоит использовать в блюдах (например, приготовить тирамису или добавить их в роллы) или нагло намазывать на свежий багет. Почему бы и нет?

Также смотрите видео о том, как правильно есть сыр вместе с багетом. Отдельно мы кладем багет, отламываем кусок (не режем ножом) и накладываем сыр на хлеб. Никаких дополнительных тарелок или столовых приборов нам не требуется.

Вуаля — теперь вы главный сырный гурман в своей компании, который может смело заявить официанту, что сырная тарелка сервирована неправильно.



Rss.plus
WTA

Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами

Читайте также

Мода |

Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб. (на новые оттенки)

VIP |

В зале «Лаврушинский`15» пройдет выставка «Городская среда»

Мир |

Российский турист впал в кому по дороге из Таиланда из-за отсутствия кислорода в салоне самолета



Новости спорта

GeekVape в сотрудничестве с Absolute Racing выиграла чемпионат в категории GT3

Блиц-матч по шахматам между двумя командами провели в павильоне «Спорт для каждого»

Федерация бокса России на ВДНХ

Sitronics Group рассказала о достижениях компании в области корпоративного спорта

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Настроение

Строительство станции метро "Потапово"






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Денис Мацуев

Двое ставропольцев войдут в команду музыкантов Дениса Мацуева