Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010
Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
30
31
Мода |

Прошлогодние салаты: как долго можно доедать праздничные блюда и что приготовить из остатков

Женский турнир по мини-футболу пройдет в Химках 31 марта

Мэрия Владимира объяснила, почему табло на остановках показывают несуществующие автобусы

Замена кадров, экономия времени, ускорение производства: на заводе «Е-ШКАФ» оценивают эффект от внедрения автоматизации

В Москве стало меньше аварий с участием каршеринга

Сколько ни готовь на Новый год, как минимум половина закусок точно останется. Доедание новогодних салатиков в первые дни наступившего года – отечественная традиция, почти такая же нерушимая, как просмотр фильма «Ирония судьбы…» и шампанское под бой курантов. Но насколько это безопасно и когда наступает тот день, когда салаты и нарезку пора выбрасывать – рассказывает Домашний очаг.

Фото: Shutterstock

Сколько “живут” салаты

Одно из самых популярных блюд для новогоднего застолья – салаты. Обычно готовят несколько видов: овощные, мясные, с самой разной заправкой. И очень редко они съедаются полностью: обычно остатки «живут» в холодильниках два-три дня. Срок жизни салатов зависит от ингредиентов: самые скоропортящиеся – овощные. Их стоит готовить непосредственно перед подачей на стол, а все недоеденные остатки – без сожаления выбрасывать.

Салаты, в состав которых входят отварные или консервированные овощи, держатся дольше, но только в том случае, если в них не добавлена заправка: масло или майонез. Такие салаты можно хранить в холодильнике до 24 часов, добавляя заправку непосредственно перед едой.

А вот салаты, в состав которых входит много разных компонентов (в том числе и традиционный «оливье») – самые опасные, отравиться ими проще всего. Срок жизни таких блюд – несколько часов, после застолья остатки лучше всего выбросить, чтобы не рисковать.

По теме: Пять лучших рецептов салата ‘Оливье’ на Новый год

Как долго хранить закуски

Мясная, рыбная и колбасная нарезка может храниться в холодильнике несколько дней, но только под пищевой пленкой или в контейнере. Исключение – рыба домашней засолки: ее нужно съесть в течение нескольких часов после нарезки.

А вот бутерброды лучше не оставлять: хлеб быстро становится влажным, а в этой среде активно распространяются опасные бактерии.

Красную икру в холодильнике можно хранить 5-6 дней, но лучше переложить ее из жестяной банки в стеклянную посуду с плотной крышкой.

Горячие блюда

Запеченная птица или мясо может храниться в холодильнике до двух суток, но важно помнить, что у разогретого мяса может сильно измениться вкус – и увы, не в лучшую сторону. Лучше всего переносят многочисленные разогревания курица и буженина, а вот утка и баранина практически полностью теряют вкус. Также остатки мясных закусок можно использовать для «вторичных» блюд – например, начинки для пирогов, салатов, блинчиков.

По теме: Рождественский пудинг по-королевски: повара Елизаветы II поделились традиционным рецептом

Десерты

Срок жизни тортов и пирожных в первую очередь зависит от крема, который входит в их состав: сливочные и масляные живут дольше, а вот сладости со сметанным кремом нужно съедать в первый же вечер.

Что делать с едой, оставшейся после праздника

Часто еда с праздничного стола всё-таки оказывается в мусорном ведре, пишут Аргументы и факты. Что можно сделать с остатками салатов, гарниров и горячего, чтобы они не пропали. Вот несколько идей:

  • Гарниры и салаты – в запеканку. Запеканка – универсальное блюдо, для которого подойдут практически любые ингредиенты. Например, отварной картофель с добавлением нарезки сыра и овощей превращается во вкуснейшее блюдо.
  • Нарезку – в пиццу. Недоеденную и уже начавшую черстветь нарезку колбасы и сыра можно использовать для приготовления пиццы. Сюда же можно добавить оставшиеся после праздника помидоры, соленые огурцы, сладкий перец. Тесто для пиццы делать своими руками не обязательно: подойдет уже готовое
  • Фрукты – в глинтвейн. Сварите горячий зимний напиток на основе вина или виноградного сока, добавьте фрукты и пряности. Если не любите глинтвейн, сделайте компот. И фрукты не пропадут, и меню станет разнообразнее.


Rss.plus
Елена Рыбакина

Рыбакина о том, что не играла в Индиан-Уэллс из-за болезни: «К сожалению, восстановление заняло много времени»

Читайте также

Жизнь |

Третий Международный сказкотерапевтический фестиваль «Сказочные Арт-вИдения»: 5–6 апреля

Жизнь |

«Наука в школе: реальность или иллюзия»: в Технопарке Физтех-лицея им. П. Л. Капицы эксперты выяснили, могут ли школьники заниматься наукой

Мир |

Туристы в главном городе Таиланда начали задыхаться



Новости из регионов

<
>
Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Авто

7 надёжных премиальных автомобилей на вторичном рынке






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Сергей Рахманинов

Скульптура Сергея Рахманинова украсит музыкальную школу в Кисловодске